윌리엄 카샤투스
이 기사는 펜실베이니아 헤리티지 매거진
제 18 권,4 번-2012 년 가을
“링-어-딩-딩! 스테 마이어 일을,여름에. 그것은 추위와 여름에 코노 봄 같은 금이다. 그래서,링-어-딩-딩,스테그 마이어 일을,언제든지 전혀!”
펜실베이니아 사람들은 필라델피아의 라디오와 텔레비전에서 전염성 징글 광고 스테그 마이어 맥주를 회상하고 1960 년대 포 코노 산맥과 키스톤 주 북동부 카운티의 광고판을 가로 질러 소리 쳤을 것입니다.윌크스-바레에 기반을 둔 양조 회사가 신흥 통합 국가 양조업자보다 지역 맥주 제조 산업에서 지배적 인 위치를 유지하기 위해 시작한 공격적인 광고 캠페인의 일환이었습니다.
스테그마이어는 경쟁에서 우위를 점했을 뿐만 아니라,이 지역의 무연탄 산업의 붕괴로 인한 경제적 혼란에서 살아남기 위해 고군분투하는 치열한 충성 소비자 기반과의 관계를 강화했다. 스테그 마이어 양조 회사는 한 세기 이상 펜실베니아 북동부의 문화적 정체성의 불가분의 일부였습니다. 독일 이민자 찰스 전자에 의해 1857 년에 설립. 스테 그 마이어(1821-1906),사업은 겸손한 양조장 및 병입 작업으로 시작했지만,세기의 전환기에 의해,그것은 미국에서 가장 큰 양조장 중 하나 만들기,매년 80 만 배럴의 맥주를 생산했다. 스테 그 마이어는 아메리칸 드림에 대한 독일 이민자의 탐구의 이야기입니다.
펜실베니아의 맥주 제조 산업은 17 세기 초에서 중반까지 영어와 네덜란드 정착민에 의해 설립 된 최초의 지역 사회로 거슬러 올라갑니다. 식민지 주민들은 대서양 중부 지역의 기후와 토양이 맥주를 양조하고 맥주의 필수 성분 중 두 가지 맥아와 홉을 재배하는 데 특히 적합하다는 것을 빨리 인식했습니다. 윌리엄 펜,퀘이커 식민지의 설립자,그의 벅스 카운티 부동산,펜스버리 매너에서 맥주를 양조. 그의 수도 인 필라델피아는 도시의 초기 정착민이 풍성한 술꾼 이었기 때문에 적어도 4 개의 양조 주택을 자랑했습니다. 맥주는 17 세기 펜실베이니아 인들의 식단에서 필수적인 필수품이었으며 양조가 독서,앨런 타운 및 피츠버그와 같은 다른 지역 사회로 확장되었을 때 18 세기 내내 선택의 음료였습니다. 몇 년 동안 맥주의 생산은 지역 기업 남아 있었다. 병입은 비쌌고 맥주는 오랜 시간 동안 신선하지 않았습니다. 거의 모든 맥주에 저장되었다,과에서 제공,나무 통. 많은 소규모 양조장이 있었지만 가정이 영국 전통에서 자신의 맥주,특히 에일,포터 및 스타우트를 양조하는 것은 드문 일이 아니 었습니다.
19 세기 동안 펜실베니아는 중요한 산업으로 양조의 출현을 목격했다. 산업 성장은 영국,아일랜드,독일과 같은 강력한 맥주 음주 국가에서 상당한 이민을 이끌었습니다. 특히 독일 이민자들은 건물 및 맥주 제조 거래에서 일하는 숙련 된 장인이었습니다. 양조장은 철강 및 석탄 산업과 관련된 모든 주요 도시와 많은 도시에 설립되었습니다. 이 이민자 중 한 명은 찰스 스테그 마이어였습니다.
1821 년 10 월 7 일 독일 그문드에서 출생. 그는 양조의 예술을 배우는 13 년을 보냈다. 유리한 사업으로 자신의 지식을 걸고에 대한 의도 1849 년 미국에 대한 스물 일곱 살 독일 세트 항해. 그는 필라델피아에 정착하여 1851 년 노스 서드 세인트 209 에서 필라델피아 공동 주식 양조장이라고도하는 소규모 회사 양조장에서 일자리를 찾았습니다. 라이카드는 가벼운 창백한 에일에서 풍성한 초콜릿 색의 스타우트와 포터까지 다양한 최고 발효 효모로 맥주를 양조했습니다. 당시 미국 시장은 독일 스타일의 라거 맥주에 대한 수요가 증가하고 있었다. 라거 맥주는 많은 관심과 주의가 필요합니다;그들은 에일보다 더 긴 성숙 기간을 필요로 할뿐만 아니라,그들은 바닥 발효 효모를 사용하고 온도에 훨씬 더 민감합니다. 이동 시장에 활용 스테그 마이어와 라이차드는 북동부 펜실베니아에서 최초의 라거 맥주를 생산하는 윌크스-바레에서 파트너십을 형성했다.
1852 년 1 월 4 일,스테 그 마이어는 캐서린 배어(1820-1885)와 결혼하여 찰스 주니어,크리스티안 이,조지 제이,프레드릭 제이,필립 포브와 결혼 한 루이스 등 다섯 명의 자녀를 낳았습니다. 새로 결혼하고 도중에 아이와 함께 스테그 마이어는 더 큰 야망을 가지고있었습니다. 그는 1845 년부터 1860 년까지 오차드 양조장의 운영자이자 펜실베니아에서 가장 유명한 양조자 중 한 명인 슈일킬 카운티 포츠빌의 조지 라우어와 함께 양조업자로 직책을 맡았습니다. 그 후 5 년 동안 스테그마이어는 양조장을 관리하는 복잡함을 배웠고 자신의 양조장을 설립하기에 적합한 장소를 찾으려고 검소하게 살았습니다.
윌크스-바레는 무연탄 광산업이 성장하고 인구가 급속히 증가함에 따라 결국 그의 제품에 유리한 시장을 제공 할 것이라고 확신하면서 스테그 마이어는 1857 년 와이오밍 밸리로 돌아와 그의 장인인 조지 배어와 파트너십을 맺었다. 그들은 사냥 거리에 자신의 사업을 설립. 그것은 맥주를 나무 주전자에 양조 하 고 차가운 유지 하기 위해 버려진된 광산 터널에 저장 하는 지방 작업 이었다. 스테 그 마이어는 염소가 그린 카트에 현지 바,주점에 맥주를 전달. 그는 사업의 모든 세부 사항에 자신을 헌신,친구를 만들어,그의 무역을 확장. 몇 년 안에 그들은 사우스 캐널 스트리트에 작은 양조장을 세우고 배어와 스테그 마이어 양조 회사의 이름을 공식적으로 채택하고 5 명의 직원을 고용했습니다.
배어와 스테 그 마이어는 번영하여 파트너들이 이스트 마켓 스트리트에 지하 금고가있는 새로운 양조장을 건설 할 수있게되었습니다. 1863 년에 개장 한 새로운 작업으로 회사는 양조 및 저장 용량을 확대하고 꾸준히 무역을 늘릴 수있었습니다. 그것은 미국에서 1,269 양조장 중 하나였습니다. 총체적으로,양조장은 삼십일백만의 국가의 인구를 위해 매년 맥주의 백만 배럴 이상을 생산. 뉴욕과 펜실베니아는 생산량의 85%를 차지했다. 그러나 19 세기 후반의 붐과 흉상 경제는 많은 양조장에서 성공을 거두었습니다.
1879 년까지 지속 된 심각한 경제 불황을 유발 한 1873 년의 공황 기간 동안 많은 양조장이 실패 할 정도로 가치가 하락했습니다. 그의 양조장을 판매하도록 강요받은 스테그 마이어는 파산을 선언하기 전에 간단히 호텔 사업에 들어갔다. 재정적 좌절에도 불구하고 그는 1875 년까지 재편성 할 수있었습니다. 그는 아들 크리스천과 파트너십을 맺고 노스 리버 스트리트의 올드 조엘 보클리 양조장을 임대했습니다. 2 년 만에 스테그마이어와 아들은 맥주 생산량을 4,362 배럴로 늘렸다. 수익으로 찰스는 1880 년에 베어와 스테 그 마이어 양조장을 매입 할 수있었습니다. 출력은 성장을 계속하고 양조장은 거대한 4.6 에이커 단지로 확장.
1890 년 스테그마이어는 아담 씨의 의뢰를 받았다. 바그너(1858-1935),필라델피아 건축가 그의 경력 동안 50 개의 양조 공장을 설계하여 새로운 큐폴라 탑 양조장,관리 건물 및 저장 시설에 대한 계획을 수립했습니다. 잘 생긴 단지의 건설은 1894 년에 완료되었습니다. 정교하게 제작 된 목재 패널로 된 사무실 건물은 300 명 이상의 직원이 근무하는 양조주,세차,병 및 배럴 하우스를 중심으로 이루어졌습니다. 노동자들은 양조장을 뽀얀 모양으로 유지했으며 반짝이는 황동 난간,밝게 빛나는 주전자 및 거대한 통으로 방문객을 놀라게했습니다.
이 새로운 시설은 또한 회사가 연간 생산량을 400,000 배럴로 늘릴 수있게 해 주었고,씨 스테그 마이어와 아들은 당시의 기준에 따라 매우 큰 양조장이되었습니다. 이 회사는”사람들의 인기있는 음료”와 포터로 판매되는 리트 보츠 샤너 라거 전문 회사입니다. 그것은 양조장에서 47 명의 남자를 고용했고,36 마리의 배달 말을위한 운전사를 고용했다. 이 기업은 매우 번영하여 스테 그 마이어는 호텔 사업으로 돌아와 회사의 사무실이 위치한 이스트 마켓과 볼티모어 거리의 모퉁이에서 양조장 호텔을 운영했습니다. 이 10 년 동안 스테그 마이어의 다른 아들 인 찰스 주니어,조지,프레드릭이 회사에서 일하기 시작했습니다.
찰스 스테그마이어는 말 그대로 적절한 시기에 적절한 장소에 있었다. 맥주는 19 세기 말에 대량 생산되고 대량 소비되는 음료였습니다. 미국이 산업화 된 사회가되었을 때 제조 및 광업 거래의 대부분의 근로자는 근무 시간 중 및 근무 시간 후에 맥주를 마셨다. 이 음료는 또한 알코올 함량이 상당히 높은 럼이나 위스키와 같은 주류 대신 맥주를 옹호하는 절제 운동의 혜택을 받았습니다. 스테 그 마이어는 이러한 추세에 대문자. 그는”순도 저명한 의사에 의해 권장으로 자신의 회사의 끓는 광고 야심 찬 빌보드 캠페인을 시작,힘,맛.”다른 광고는 리 하이와 사스케 철도 회사의 기차 창고에 그의 호텔의 근접을 강조,바는 항상 열려 와인,에일,주류,시가의 제일 좋은 방류”고 지적.”양조장은 수천 명의 석탄 광부가 지원하는 거대한 지역 시장과 성장하는 국내 시장을 즐겼습니다. 스테 그 마이어는 더 먼 시장에 맥주를 배포하는 성장 철도 시스템을 이용하여 생산 규모와 유통 범위를 증가 여러 회사 중 하나였다. 뉴저지 중앙 철도 선 건너편에 위치한 스테그 마이어 양조장은 동부 해안을 따라 소비자에게 맥주를 쉽게 운반 할 수있었습니다.
밀워키의 파브스트와 세인트루이스의 앤호이저 부시와 같은 강력한 국가 중심 양조장으로 간주되지는 않았지만,스테그마이어는 미국 동부의 대기업들과 경쟁할 수 있었다. 그 지역의 성공은 저온 살균,병입 및 맥주 운송과 같은 혁신으로 인해 주로 나무 통에 생맥주를 직접 시장에 공급 한 지역 중심의 양조장과 비교되었습니다.
1897 년 스테그마이어스는 그들의 기업을 스테그마이어 양조회사로 편입했는데,이 회사는 아버지와 그의 네 아들이 운영하는 가족 사업이었다는 것을 인정했다. 이 회사의 가치는$600,000 추정되었다. 대통령을 역임 찰스,5,400 주,그의 아들 150 주 각을 받았다. 펜실베이니아 북동부 전역에 수백 개의 저온 저장 공장과 창고의 노동력을 보유한 스테그마이어는 1903 년까지 연간 110,000 배럴을 생산하여 루체른 카운티의 다른 양조장의 생산량을 두 배로 늘려 필라델피아와 피츠버그 이외의 지역에서 가장 큰 양조장 사업으로 만들었습니다.
찰스 스테 그 마이어는 그가 달성하기 위해 열심히 일한 부를 즐겼다. 그는 새로운 호텔 스털링의 고급 스러움에 살았습니다. 꼭대기 층에있는 그의 스위트 룸은 사스케 한나 강,광장 및 공통 강을 간과했습니다. 그는 또한 예외적 인 개인이었습니다. 스테 그 마이어는 사업에 기민한하지만 꼼꼼하게 정직이었다;자신의 개인적인 라이프 스타일에 검소한하지만 그의 환대에 호화로운. 겸손한 사람,그는 칭찬이나 악명을 싫어하지만 항상 가치가 원인을 도와 기꺼이. 다른 자선 생각을 가진 기업가와 마찬가지로 스테 마이어는 윌크스-바레 지역 사회에 자유롭게 투자 와이오밍 밸리의 조직 자선 단체에 크게 기여. 그는 도시의 가장 큰 상업 기업 및 금융 기관의 이사회에서 근무했습니다. 그는 오히려”유휴”단순히 유인물을 찾고 있었다 사람들보다”가치가”와”근면”가난한 고용하기 위해 모든 노력을했다. 그 결과,직원과 그 가족은 매우 충성했다,아들과 손자는 결국 양조장에 출근으로. 그가 1906 년 8 월 11 일에 죽었을 때,찰스 스테 그 마이어는 4 백만 달러 상당의 부동산을 남겼는데,이는 오늘날의 통화로 거의 1 억 달러에 해당합니다. 그의 아들들은 혼합 된 성공으로 양조장을 계속했습니다.
1910 양조에 의해 1,568 활성 양조장과 미국의 주요 제조 산업 중 하나가되었다. 스테 그 마이어는 1910 년에서 1913 년 사이에 파리,브뤼셀,로마의 박람회에서 8 개의 금메달을 획득 한 성공의 보상을 받았습니다. 1916 년 스테그마이어는 매년 200,000 배럴 이상을 생산하여 펜실베이니아 북동부에서 가장 큰 양조장으로서의 지위를 확고히 했다. 그러나 양조장이 계속 성장함에 따라 미국 생활에서 알코올 음료를 완전히 제거하려는 절제 개혁자들의 몸도 마찬가지였습니다. 1919 년 1 월 29 일 제 18 차 수정안의 비준으로”건조한 힘”이 우세했고,다시 한 번 스테그 마이어 양조 회사는 생존을 위해 투쟁 할 것입니다. 금지는 1%의 알코올 중 절반 이상을 함유 한 음료의 생산 및 유통을 불법으로 만들었으며 수익성이 높은 많은 소규모 양조장이 폐쇄되었습니다.
훨씬 더 많은 투자를 가진 더 큰 운송 양조장은 양조에서 벗어날 의향이 없었습니다. 금지 사전 선적사인 슐리츠,블래츠,파브스트,앤호이저 부시는 1%미만의 알코올을 함유한 맥아 음료인”맥주 근처”를 생산하기 시작했다. 상업적 성공은 아니었지만,그 생산은 기업들이 현재 맥주 제조 기술을 유지하고 겸손한 수익을 창출 할 수있게 해주었습니다. 앤 하이 저-부시는 단순히 기존의 방법에 따라 양조 한 후 탈 알코올 오래된 버드 와이저 라거 맥주이었다 그 근처 맥주 버드 와이저했다.
연방 정부는 주요 양조장에 특별 면허를 부여하여 알코올 함량이 1%의 1/2 이상인 음료를 의약 목적으로 양조 할 수있게했습니다. 그들은 그들의 양조 직원 작업을 유지 할 수 있었기 때문에 라이센스는 그들에게 경쟁 우위를 준. 스테 마이어는 중간에 잡혔다. 그것은 다른 지역 양조장보다 큰 동안,그것은 더 큰 사람의 시장을 명령하지 않았다,이는 훨씬 더 큰 국가 유통을 즐겼다. 스테 그 마이어는 맥주와 맥아 시럽 근처에서 생산함으로써 금지의 폭풍을 극복했습니다. 이 회사는 쿠키를 굽는 재료로 맥아 시럽을 광고하는 동안 실제로 수제 맥주를 위해 고안되었습니다.
1933 년 4 월 의회는 3.2%의 맥주를 허용하도록 볼스테드 법을 개정했다. 8 개월 후,12 월,13 개 이상의 건조 년 후,의회와 국가는 공식적으로 금지를 폐지,제 21 수정안을 비준했다. 금지 종료 후 스테그 마이어의 북미에서 가장 큰 독립적 인 양조장 중 하나가되었다,에 50 만 배럴의 출력에 도달 1940. 제 2 차 세계 대전 동안 양조 산업은 소비자,군인과 민간인 모두 맥주에 대한 임금의 일부를 사용함에 따라 급속히 발전했습니다. 1 인당 소비량은 1940 년에서 1945 년 사이에 50%증가했습니다. 스테 그 마이어는 시장을 확장 할 수있는 기회를 압수. 60 대의 트럭과 철도 서비스를 사용하여 양조장의 유통 지역은 결국 메인에서 플로리다까지 동부 해안 전체를 덮었습니다.
전쟁 후 수십 년 동안 맥주 총 생산량은 계속 증가했지만 1960 년대에는 1 인당 소비량이 감소하여 1970 년대에는 1 인당 21 갤런 이상의 수준으로 회복되었으며 이는 미국 역사상 가장 높은 비율이었습니다. 또한 스테그마이어는 안호이저 부시,파브스트,슐리츠,블라 츠와 더 이상 경쟁할 수 없다는 것이 분명해졌다. 회사의 재무 상황이 악화되면서 에드워드 알. 찰스 스테그마이어의 증손자인 마이어는 1974 년 10 월 스테그마이어의 라벨이 라이온 주식회사에 판매되었다고 발표했다. 윌크스-바레의. 이 발표는 양조장의 노동력을 통해 충격파를 보냈습니다. 마이어,부사장으로,오십 직원과 함께 사자의 작업에 추가되었습니다. 또 다른 150 명의 노동자가 일자리를 잃었습니다. 1992 년 인터뷰에서 마이어는”이 사업을 판매하는 것은 매우 슬프다”고 인정했다. “우리는 인형 집처럼 화려한 단지였습니다. 그것은 모든 황동과 구리로 빛나고 있었다. 곡선 몰딩,황동 난간. 그러나 그것은 불가능한 사업이었습니다. 우리는 같은 이유로 라인 골드,쉐퍼 폐쇄하고,발렌타인 폐쇄-힘든 경쟁 환경을. 양조장 사업은 자동차 제조 사업과 같습니다. 어느 쪽이든 당신은 매우,매우 큰 것 또는 당신은 먹게 얻을.”
스테 마이어 맥주는 여전히 사자에 의해 생산된다. 그 노스 엔드 양조장에서 회사의 베스트 셀러 제품 중 하나 남아있다. 1978 년 윌크스-바레시에서 구입한 스테그마이어 양조장 단지는 볼린 사이윈스키 잭슨의 수상 건축 회사에 의해 복원되었으며 현재는 연방 사무실 건물 역할을 하고 있다. 빅토리아 시대의 붉은 벽돌 양조 하우스는 맥주가 노동자의 샴페인 일 때의 인상적인 알림,그리고 홉,보리,맥아의 강력한 향기가 시내 윌크스-바레의 공기를 가득 양조장의 영광 일에서 남아있다.
여행 팁
이 Stegmaiers 으로 설명했다”가장 높은 존경하는 시민”의 윌크스-Barre 때문에”중요한 기여를 도심의 성장과 개발,”뿐만 아니라 그들의”철저한 지원의 모든 가치 있는 기업입니다.”100 년이 지난 후 스테그마이어라는 이름은 윌크스-바레에서 역사적으로 가장 잘 알려진 이름 중 하나로 남아 있으며,오늘날까지도 이 가족의 유산을 볼 수 있습니다.
1894 년에 지어진 스테그마이어 양조장은 건축가인 바그너에 의해 풍성한 로마네스크 양식으로 디자인되었습니다. 에 위치한 7 노스 윌크스-바레대로,스테 그 마이어 건물은 역사적인 장소의 국립 등록에 나열하고 역사적인 미국 건물 조사에 기록 된 지금은 정부 기관을 수용한다. 그것은 대중에게 공개되지 않습니다.
1873 년에 지어진 프레드릭 스테그마이어 저택은 빅토리아 시대의 화려함으로 복원되었습니다. 에 위치한 304 사우스 프랭클린 스트리트 에 윌크스-바레 리버 스트리트 역사 지구,맨션은 1906 년 찰스의 아들 인 프레드릭 스테그 마이어가 구입했습니다. 그것은 꼼꼼하게 소유자 조셉 마테오에 의해 원래의 부유에 복원하고 역사적인 집 박물관으로 오늘 운영하고있다,연회 시설,및 침대와 아침 식사. 마테오는”내가 맨션에 가졌던 비전은 마치 스테그마이어스가 언제든지 문을 통과할 수 있는 것처럼 모양과 느낌을 얻는 것이었다”고 설명했다. “나는 윌크스-바레 모두가 자랑스러워 할 수있는 보물을 만들기 위해 출발했다. 내 꿈은 스테그마이어 저택이 영원히 살아갈 도시의 유산의 일부가 되는 것이다.”저택은 리셉션을 위해 최대 50 명을 수용 할 수 있으며 개인 저녁 식사를 위해 14 명을 수용 할 수 있습니다. 투어는 약속에 의해 사용할 수 있습니다. 자세한 내용은 전화(570)823-9372.
윌크스-바레 700 노스 펜실베니아 애비뉴에 위치한 사자 양조장은 품질의 음료를 만드는 자사의 양조 명성과 전문 지식에 대한 알려진 계약 음료 제조 업체입니다. 미국에서 가장 큰 미국 소유의 양조장 중 하나 인 라이온은 라이온 헤드,스테그 마이어 및 올드 필라델피아 음료수를 포함하여 인기있는 브랜드를 생산했으며 부러워하는 고객 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 투어 전화를 주선하려면(570)823-8801.
파올리의 윌리엄 카샤투스는 펜실베이니아 유산에 정기적으로 기여하며 키스톤 국가의 역사를 기록한 수많은 책,기사 및 에세이의 저자이다.
편집자 감사 앤서니 티피. “토니”브룩스,전무 이사,루체른 카운티 역사 학회,조셉 마테오,소유자,프레드릭 스테 그 마이어 맨션,윌크스-바레,은혜로이 기능을 설명하기 위해 역사적인 이미지를 제공하기위한.