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맛있는 타파스에서 최고의 해산물과 전통 로스트에 이르기까지 스페인의 음식은 최고의 현지 농산물을 최대한 활용하는 것입니다. 우리는 당신의 여행에 시도하는 최고의 요리(10)를 선택하는 여행 작가 애니 베넷에게 물었다.
우리의 여행 허브에서 전 세계에 걸쳐 더욱 멋진 미식가 여행 경험과 우리의 최고 먹을보세요.
시도하지 않고 스페인을 떠나지 마십시오…
가스파초
가장 붉고 익은 토마토,올리브 오일,마늘,빵,고추 및 오이를 실크처럼 부드러워 질 때까지 섞은 다음 식힌 다음 그릇이나 안경에 부어 넣습니다. 너무 맛있고 상쾌합니다. 스페인 남부의 안달루시아에서 사람들은 여름에 매일 그것을 가지고 있으며 타파스 바의 카운터에는 항상 주전자가 있습니다. 또한 살 모레 조에서 시도 씨와 함께 제공되는 더 두꺼운 버전 씨와 함께 햄의 조각 위에 이브 씨와 함께 제공됩니다.
당신의 자신을 만들어보십시오… 가스 파초 또는 살 모레
빠에야
계란,감자,양파를 곁들인 스페인 옥수수… 스페인 오믈렛은 그 부분의 합보다 훨씬 더 많은 것입니다. 감자와 양파는 천천히 올리브 오일에 튀긴 다음 요리 하기 전에 혼합 하는 맛에 대 한 구타 계란과 혼합. 쵸 릿 죠,햄,시금치,애호박 또는 아무것도 옆에 밖으로 맛 있는 식사를 손으로 무엇이 든 추가 합니다.
당신의 자신을 만들어보십시오… 옥수수스파뇰라
수학적으로 알 ajillo
당신은 도보로 즐길 수 있는 이 타파스 바에서는,바텐더가 나눠 고객 요리의 지새우고,체류하는 동 향을 안타의 콧구멍과 당신이 주문 너무입니다. 집에서 그것을 다시,그냥 튀김 일부 슬라이스 마늘과 녹색 고추 올리브 오일,몇 분 동안 새우에 던져 일부 파 슬 리를 추가 합니다. 더 간단 할 수 없었고,더 맛있을 수 없었습니다.
당신의 자신을 만들어보십시오… 마늘새우
토스타스 드 토마테 와이 잼
검은 돼지는 스페인 서부의 홀름 떡갈나무 사이를 돌아다니며 도토리를 찾아 마블 마젠타 아이브 리코 햄 특유의 고소한 맛을 낸다. 마늘과 토마토로 두꺼운 토스트 조각을 문지르고 올리브 오일을 붓고 잼 조각을 얹습니다.빠르고 맛있는 점심 식사를 위해.
파타타스 브라바스
와 함께 접시에 쵸 릿 죠와 아마도 타파스의 가장 유비 쿼터 스,파타 타스 브라바스는 전국 꽤 다양하지만,모든 버전은 감자 튀김의 덩어리를 포함한다. 마드리드에서 브라 바스 소스는 달콤하고 매운 피 멘트(스페인 파프리카),올리브 오일,밀가루 및 스톡으로 만들어 지지만 토마토는 절대 사용하지 않습니다. 어떤 사람들은 마늘을 추가,피노 셰리의 일부 대시,다른 사람은 이기적으로 자신에게 자신의 비밀 재료를 유지 주장하면서.
당신의 자신을 만들어보십시오… 파타 타스 브라 바스
폴로 알 아히 요
스페인 사람은 최고의 마늘 치킨이 할머니가 만드는 것이라고 말할 것입니다. 그리고 물론 그들은 옳습니다. 마늘의 껍질을 벗기지 않은 정향은 맛을 내기 위해 올리브 오일에 튀긴 다음 닭고기 조각을 추가하기 전에 꺼냅니다. 저것이 요리될 때,마늘은 약간 로즈메리,백리향 및 약간 건조한 셰리 또는 백포도주로 되돌아간다. 그러나이 많이 사랑받는 요리에 대한 확실한 조리법은 없습니다.
코치닐로 아사도
사람들은 세고비아에 놀라운 로마 수도교,동화 같은 성 또는 우아한 성당을 보러 갈 것이라고 주장 할 수도 있지만,실제로 점심 식사를 위해 식욕을 키우는 것입니다. 그리고 세고비아에서는 구운 유아 돼지 또는 양고기를 의미합니다. 고기는 거대한 장작 오븐에서 조리하고 토기 접시의 측면으로 잘라 너무 부드러운입니다.
피스톤
피스토콘 후에보스를 만들어 보세요.
스페인 사람들은 크리스마스에 엄청난 양의 터르 또는 아몬드 누가를 삼킨다. 그것의 대부분은 알리 칸테 지방의 작은 마을 지조나에서 만들어지며,지역에서 재배 한 아몬드를 꿀과 달걀 흰자와 혼합하여 사용합니다. 두 가지 기본 유형이 있습니다.
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