아미노산 및 펩타이드의 흡수

아미노산 및 펩타이드의 흡수

식이 단백질은 거의 예외를 제외하고는 흡수되지 않습니다. 오히려,그들은 먼저 아미노산 또는 디-및 트리 펩타이드로 소화되어야합니다. 이전 섹션에서 우리는 두 소스 소화 튜브의 루멘에 단백질 분해 효소를 분 비 본 적:

• 위는 펩시 노겐을 분비,산의 작용에 의해 활성 프로테아제 펩신으로 변환되는.
• 췌장은 트립신,키모 트립신 및 카르복시 펩 티다 제 중 가장 강력한 프로테아제 그룹을 분비합니다.

이러한 위 및 췌장 프로테아제의 작용을 통해식이 단백질은 소장의 내강 내에서 주로 중간 및 작은 펩티드(올리고 펩티드)로 가수 분해됩니다.

소장의 브러시 테두리에는 펩 티다 제 계열이 장착되어 있습니다. 락타아제 및 말타아제와 마찬가지로 이러한 펩 티다 제는 가용성 효소가 아닌 필수 막 단백질입니다. 그들은 루멘 펩타이드의 가수 분해를 촉진하여 유리 아미노산 및 매우 작은 펩타이드로 전환하는 기능을합니다. 장세포의 표면에 형성된 이러한 소화 최종 제품은 흡수 준비가되어 있습니다.

아미노산의 흡수

아미노산이 흡수되는 메커니즘은 개념적으로 단당류와 동일합니다. 흡수세포의 루멘날 원형질막은 적어도 4 개의 나트륨 의존성 아미노산 수송체(각각 산성,염기성,중성 및 아미노산에 대해 하나씩)를 갖는다. 이 수송 체는 나트륨을 결합 한 후에 만 아미노산을 결합합니다. 완전히 적재한 운송업자는 그 때 본래 모양 등을 맞댄 그것의 방향전환에 선행된 세포질로 나트륨과 아미노산을 내버리는 구조적 변화를 겪습니다.

따라서,아미노산의 흡수는 또한 상피를 가로 지르는 나트륨의 전기 화학적 구배에 절대적으로 의존한다. 또한,아미노산의 흡수,단당류의 것과 같은,물 흡수를 구동 삼투 구배 생성에 기여.

장세포의 기저막에는 아미노산을 세포에서 혈액으로 내보내는 추가 수송체가 포함되어 있습니다. 이들은 나트륨 기온변화도에 의존하지 않습니다.

펩타이드의 흡수

4 개의 아미노산보다 긴 펩타이드의 흡수가 사실상 없다. 그러나 소장에서 디 펩티드 및 트리 펩타이드의 풍부한 흡수가 있습니다. 이 작은 펩티드는 소장 상피 세포로 흡수됩니다.

일단 장 세포 내부,흡수 된 디-및 트리 펩타이드의 광대 한 대부분은 세포질 펩 티다 제에 의해 아미노산으로 소화되어 세포에서 혈액으로 수출됩니다. 이 작은 펩티드의 아주 작은 수만만 혈액에 본래대로 들어갑니다.

손상되지 않은 단백질의 흡수

강조된 바와 같이,손상되지 않은 단백질의 흡수는 몇 가지 상황에서만 발생한다. 첫 번째 장소에서 거의 단백질 그대로 수용 성 및 막 바인딩된 프로테아제의 결투를 통해 얻을. 둘째,”정상적인”장 세포는 원형질막을 가로 질러 단백질을 운반 할 수있는 운반체가 없으며 단단한 접합부를 확실히 침투 할 수 없습니다.

이러한 일반적인 진술에 대한 한 가지 중요한 예외는 출생 후 며칠 동안 신생아가 손상되지 않은 단백질을 흡수 할 수 있다는 것입니다. 이 능력은 급속히 상실되며,신생아 동물이 초록 우유에서 면역 글로불린을 흡수하여 수동 면역을 얻을 수 있기 때문에 매우 중요합니다.

인간과 설치류에 대한 협착에서는 많은 동물(소,양,말,돼지 등)에서 태반을 가로 지르는 항체가 유의하게 전달되지 않으며,젊은이는 순환 항체없이 태어납니다. 출생 후 첫 날 또는 이렇게 동안 초 유를 공급 하는 경우 그들은 많은 양의 면역 글로불린을 흡수 하 고 그들은 그들의 자신의 면역 반응을 생성할 때까지 보호를 제공 하는 임시 면역 체계를 취득.

소장은 손상되지 않은 단백질(폐쇄라고 불리는 과정)을 흡수 할 수있는 능력을 빠르게 잃어 버리고 결과적으로 출생 후 처음 며칠 이내에 초유를 섭취하지 않는 동물은 기회 감염으로 인해 사망 할 가능성이 높습니다.