앨버 커키의 노브 힐 지구는 크게 국도에 도시의 첫 번째”교외”로의 출현을 빚 66,서쪽으로 미국인을 수행 위대한 어머니 도로. 국도 66 때문에 노브 힐 지역은 제 2 차 세계 대전 이전부터 레스토랑,모텔,현대 영화관,약국 및 레스토랑으로 가득한 번성하는 주거 지역입니다. 오늘날 그것은 도시의 문화적 중심지로 남아 있으며,루트 66 시대 건축물의 보존 덕분에 웨스트 바운드 체류자를 사로 잡은 많은 매력을 간직하고 있습니다.
아연 와인 바&2003 년에 출시 된 비스트로 등 신규 입주자는 잘 보존 된 벽돌 건물에 법원을 보유 하 고 완전히 집에 보인다. 골동품 거울,고민 된 나무 바닥,스테인드 글라스 및 따뜻한 색상이 중독 된 향기와 합쳐져이 고급 비스트로를 새 천년의 도시 최고의 런칭(및 점심)중 하나로 만듭니다. 메인 플로어와 위의 오픈 메 자닌에서 볼 수있는 프랑스 불고기는 도시에서 최고의 식사의 일부를 끈다.
에서 장식에 기발한의 비트가있다,아연의 관대 한 부분은 상대적으로 값 가격이 책정됩니다-당신의 법안은 세 가지 수치에 접근 할 수있다,하지만 당신은 당신이 당신의 돈의 가치를 가지고 느낄 것이다. 식사는 잘 전채와 앙트레 맛 하 고 후자에 대 한 갈망 없이 전자의 품질에 반영 수 있도록 겉보기 규정된 간격으로 테이블에 가져온 진행 됩니다. 부분 크기는 합리적입니다-관대하지만 넘치지는 않습니다.
그 훌륭한 음식의 일부에 맛의 층이 있기 때문에 아연에 거의 많은 바닥 수준이 있습니다. 더 가벼운 메뉴,거리 수준의 식당 및 모든 층에서 가장 유리한 지점을 제공하는 메 자닌 층이있는 아래층 바가 있습니다. 테이블 사이의 편안한 간격은 세 가지 수준에서 사용할 수 있습니다.
아연은 쌍둥이 형제 케빈과 키스 로슬러의 발명품이다,또한 시즌의 불고기&올드 타운의 북쪽 외곽에 그릴을 소유 두 베테랑 식당 주인. 또한 사보이,앨버 커키의 동북 하이츠에서 2007 년에 출시 멋진 고급 식당을 소유하고 있습니다. 아연의 메뉴는 뉴 멕시코와 프랑스 요리로 출발과 취사 미국의 편안한 음식의 융합 될 것으로 보인다. 메뉴는 발명과 모두를 위해 뭔가 영감,채식 앙트레의 좋은 선택을 포함.
고객은 메뉴만큼이나 절충 적입니다. 주어진 식사에서,당신은 이미 또는 사다리의 상단 근처에 승천 한 젊은 사다리 등반 도시 전문가와 더 노련한 풍요로운 식사를 볼 수 있습니다. 그들의 식사가 끝난 후에 최대량은 그들의 저녁식사에 포도주를 주문하고 대화안에 오래 머무를 것이다.
대기 직원은 유혹없이 세심하고 현학적이지 않고 유익합니다. 그들은 그들의 기술에 정통하고 레스토랑 메뉴의 뉘앙스를 명확하게 설명 할 수 있습니다. 그들의 권고는 메뉴에서 가장 비싼 품목으로 필요하게 기대지 않는다.
2014 년 8 월 4 일(브런치):아연의 모든 사람들이 추천하는 한 가지 항목은 땅콩 카레와 칠레 라임 디핑 소스와 함께 제공되는 바삭한 오리 콩피 에그 롤입니다. 오리는 놀랍도록 부드럽고 느린 요리의 결과입니다. 원톤 타입의 포장지에 싸서 대각선으로 얇게 썰어(4 개의 에그롤 모양을 부여). 이 맛있는 애피타이저의 다른 구성 요소는 생강,버섯,참기름,파,다진 땅콩입니다. 간장,시금치,당근은 당신을 이길 오리 자체이지만. 이들은 도시에서 최고의 계란 롤 중 쉽게 하 고 디핑 소스 없이 뛰어난. 땅콩 카레 소스가 두드러집니다. 그것은 전적으로 달리 대부분의 태국 레스토랑에서 사테와 함께 제공되는 땅콩 소스보다 낫다. 태국 땅콩 소스와 달리 지겹지 않습니다. 그것은 그것에 톡 펀치와 짭짤한 소스입니다.
16 2008 년 3 월(저녁 식사):또 다른 훌륭한 가치 전채는 12 달러에 찐 검은 홍합입니다. 바질 샤르도네 국물에 목욕하고 화려한 줄리엔 야채로 장식 된이 홍합은 상위 계층입니다. 당신은 레스토랑의 멋진 하드 겉 껍질이 아직 효모 빵과 국물을 흡수 할 수 있습니다. 수년간 이 홍합은 10 달러에 도시의 아주 제일 매매의 한개 이었다,그러나 황량한 경제는 변화를 필요로 했다. 그들은 여전히 품질과 맛을 고려하여 거래입니다.
2014 년 8 월 4 일(브런치):잊지 않도록 보완적인 빵 바구니가 도시 최고 중 하나입니다. 나는 빵 앨버 커키의 파노 베이커리,상태에서 최고의 빵 만들기 회사 중 하나와 장인 스타일의 소박한 및 특수 빵의 납품에 의해 이루어집니다 생각합니다. 너가 덩어리에 의하여–버터의 유무에 관계없이-먹을 수 있은 빵의 유형 이다. 아연에 봉사한 버터는 쉬운 퍼지기를 위해 연약하고 매끄럽다. 토요일과 일요일 브런치 동안 빵 접시에는 크로와상과 스콘이 포함될 수 있습니다. 대기 직원이 행복하게 보충 할 것입니다.
26 12 월 2010(브루 흐):양고기는 확실히 아연의 전문이며 계절 감동으로 강조됩니다. 예를 들어 구운 양고기 허리 미뇽에는 염소 치즈 베 샤멜을 얹은 쵸 릿 죠 고구마 타트가 함께 제공되며,서로 최고의 품질을 이끌어내는 요소를 대조합니다. 깨끗하게 간단한 겨울 야채 혼합물-아기 아스파라거스,당근,구운 양파-완벽하게 준비,너무 좋아도 몹시 신경을 쓰는 아이들은 그것을 사랑합니다. 양고기 허리,중간 레어에서 준비,석류 데미 설탕을 친의 웅덩이에 앉아,가볍게 옻칠 질감과 적-너무-약간 악몽 소스 이는 그들이 맛의 미묘한 메들리와 함께 입맛에 랩소디하는 양고기와 너무 잘 커플 당신은 당신의 식사 후 긴 기억합니다. 양고기는 어린 양이 종종 경멸되는 게임 성이 없습니다.
2008 년 3 월 16 일(저녁 식사):좀 더 활기찬 것을 원한다면,그을린 측면 스테이크 오 포이 브르는 뚜렷한 검은 후추 맛으로 입맛을 활성화시킬 것입니다. 주철 냄비에 그을린 아홉 온스 스테이크,그것은 버터 으깬 감자와 함께 제공됩니다,튀긴 버섯과 양파,이는 모두 훌륭합니다. 스테이크 오 포이 브르는 프랑스 브라 세리 전국(프랑스와 미국 모두)의 필수품이지만 때로는 과도한 후추로 준비되어서 약간 신랄합니다. 에서 아연,그것은 완벽하게 준비되도록 후추의 열매 맛 보완,지배하지,맛 프로필. 그것은 에스파뇰 소스와 함께 제공됩니다,송아지 고기 재고 루 감소 때로는 고전적인 프랑스 요리의”어머니 소스”중 하나라고.
일요일 브런치는 아연에서 일어날 가치가있는 행사입니다. 메뉴는 다소 축약,마에서 어떤 브런치 메뉴에 대 한 보다 더 많은 식사 옵션을 포함 하 여. 부드럽고 낮은 연주 부드러운 기타 음악의 상쾌한 음색은 세계의 나머지 부분을 너무 멀리 작은 것 만들 수 있습니다. 눈을 뜨게하는 구운 닭고기와 캐슈 샐러드는 시작하는 좋은 방법입니다. 이 슈퍼 스타 샐러드는 설탕 스냅 완두콩,달콤하고 신맛이 나는 붉은 양파,밭 채소와 혼합 된 베이비 당근,샐러드를 대담하게 만드는 날카로운 메이 태그 블루 드레싱을 특징으로합니다. 브런치에 사용할 수있는 몇 가지 독창적이고 맛있는 샐러드 옵션 중 하나입니다.
2010 년 12 월 26 일(브런치):아연의 피칸 껍질을 벗긴 닭고기와 전통적인 뉴 멕시코 박제 칠레 고추의 독특한 연주 인 쵸 리자 렐 레노는 또한 주에서 가장 좋은 것 중 하나입니다. 구운 포블 라노는 크림 치즈,아사데로 치즈,닭 가슴살,부서진 소시지로 가득 찬 다음 튀긴 계란 써니를 얹고 멋지고 연기가 자욱하고 매운 안초 칠레 소스로 덮습니다. 안초 칠레는 본질적으로 건조 된 포블 라노 스이며,이는 포블 라노 스가 매우 온화한 맛을 가지고 있으며 스코 빌 규모에 거의 등록되지 않는다는 점을 고려할 때 놀랄 수 있습니다. 반면에 안초 칠레는 상당한 열과 매운,연기가 자욱하고 훌륭한 맛을 가질 수 있습니다. 더 많은 레스토랑이 매우 다양하고 매우 맛있는 칠레를 사용해야합니다.
또한 아연의 집에서 만든 돼지 고기 소시지 패티(육식 동물의 꿈)는 샌 마르코스 카페에서 제공되는 소시지와 함께 뉴 멕시코 최고의 소시지가 될 수 있습니다. 그것은 매운 바이트와 짭짤한 맛 소시지 애호가의 완벽한 균형을 가지고 있습니다. 소시지는 몇 가지 브런치 앙트레에서 사용할 수 있습니다,어떤 이유로 점심이나 저녁 식사 메뉴에서 사용할 수없는 놀라 울 정도로 좋은 새로운 멕시코 요리의 놀라운 배열을 포함. 아연이 새로운 멕시코 음식에 독점적으로 집중하면,국가안에 아주 제일 새로운 멕시코 대중음식점에 희박한 회사안에 있기 때문에 저것은 수치 이다.
2014 년 8 월 4 일(브런치):패션과 음악과 마찬가지로 요리의 세계는 트렌드의 기발함에서 면제되지 않습니다. 어떤 음식은 영원히 유행하는 동안,좋든 나쁘 든 다른 사람들은 왕래합니다. 듀크 시티는 와플과 치킨 트렌드를 따르는 데 조금 늦었을 지 모르지만 지금은 마을의 모든 레스토랑이 인기있는 소울 푸드 좋아하는 변형을 제공하는 것 같습니다. 더 나쁜,일부 현지 레스토랑 오히려 가정적인 조합을 촬영 하 고 미식가 시럽과 닭을 인식할 수 없는 게 하이 팔 루틴 변경으로 어피티 했다. 아연은 유행 시류에 뛰어 동안,적어도 닭고기와 와플은 업 스케일되지 않았습니다. 더 나은 여전히,그들은 실제로 꽤 좋다. 닭,세 조각–다리,허벅지와 가슴-깊은 프라이에 준비하지만,실제로 팬 튀김 맛이 있습니다. 와플은 가볍고 푹신하며 메이플 시럽과 함께 제공됩니다.
4 팔월 2014(브런치):결코 패션의 가을 것 같다 또 다른 아침 식사 표준은 돼지 고기 구이,견고하고 멋진입니다(번역:지루한)제공. 일반적으로 아침 식사를 활기차게하기 위해”지원 캐스트”돼지 갈비와 함께 제공되는 것은 무엇이든 달려 있습니다. 구운 아침 식사 포트 찹의 음에 양 멕시코 치즈와 박제 푸른 옥수수 겉 껍질 포블 라노입니다,신선한 옥수수와 고추 맑은 사이드 업 계란과 치포 틀레 과일 유약을 얹어. 솔직히,푸른 옥수수 껍질과 계란은 너무 많은 우리는 그들이 거기에 있었다 확인하기 위해 별도로 치포 틀레 과일 유약과 신선한 옥수수를 맛했다 맛 프로파일을 지배. 아침 식사 돼지 갈비가 아침 식사의 하이라이트라는 것은 드뭅니다. 돼지 갈비는 단단하고 특이한되었을 수 있습니다,하지만 그들은 기대를 충족.
2008 년 3 월 16 일(브런치):우리 웨이트리스는 일부 방문 관광객들이 새로운 멕시코 요리의 열을 처리하여 다시 보낼 수 없다고 말했습니다. 부끄러운 그들은 뉴 멕시코 인의 열 내성을 가지고 있지 않습니다. 그들은 절대적으로 맛있는 쵸 릿 죠 소시지와 구운 닭고기와 부풀어 오른 엔칠 라다에 밖으로 그리워 어떤 수치. 아마도 그들의 열 허용 수준에 더 칠레와 함께 제공 되지 않습니다 박제 소파이 필 라의 아연의 연주는. 대신,두 개의 푹신한 소파 필라 레몬 블루 베리 커스터드로 채워진 다음 보스 케 농장 비스 위트 꿀 이슬비로 마무리합니다.
당신이 진짜 블루 베리와 함께 입술 주름 레몬을 좋아한다면,이것은 당신을위한 디저트입니다. 너가 진짜 꿀을 사랑하면,너는 멀리 너무 많은 새로운 멕시코 대중음식점이 진짜 꿀에 비교하여 창백해지는 꿀에 의하여 맛을 낸 시럽”소파필라 시럽,”에 그들의 짜기 병을 채운다 고 너는 사실을 애도할 것이다.
2010 년 12 월 26 일(브런치):또 다른 멋진 디저트는 허니 그라 놀라 크러스트로 만든 셰브르 치즈 케이크 타트입니다. 루비 포트 가스 트리 케와 무화과 보존 식품의 개울은 달콤한 훌륭한 대조를 제공,크림 치즈 케이크. 이 접시의 측면에는 벌집,어떤 사탕보다 더 나은 꿀 단맛의 순수한 본질이 있습니다.
아연은 노브 힐 전통을 유지하며 그 자체로 마더 로드의 가치가있는 목적지가되었습니다. 그것은 듀크 도시에서 산타페 품질의 레스토랑입니다.
아연 와인 바&비스트로
3009 센트럴,노스 캐롤라이나
앨버 커키,뉴 멕시코
505)-254-9462
웹 사이트
최근 방문:03 8 월 2014
#방문:5
평가: 23
비용:$$$$
가장 좋은 방법:바삭한 오리 콩피 에그 롤;그을린 측면 스테이크 오 포이 브르;구운 치킨&초리 조 소시지 엔칠 라다;속을 채운 소파 필라;체브르 치즈 케이크 타르트;피칸 겉 껍질 치킨&초리 조 렐레 노;구운 양고기 허리 미뇽
