아카라 공:아프리카 블랙 아이드 피스 튀김

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이 가볍고 푹신한 아카라 공;아프리카 블랙 아이드 피스 튀김은 쉽게 만들 수 있습니다. 이 과정이 즐거운 아프리카 토요일 아침 아침 식사를 만드는 것을 막지 못하게하십시오.

아카라와 아카 무 나이지리아에서 전형적인 주말 아침 식사입니다. 그것은 토요일 아침 식사 또는 일요일 중 하나입니다. 대부분의 나이지리아 가정은 이것을 증언 할 수 있습니다. 집에서 맛있는 아침 식사 외에 당신은 퍼프 퍼프로 인기있는 매우 인기있는 나이지리아 길거리 음식이기 때문에 당신이 원하는 경우 도로 측이 맛있는 아침 식사를 할 수 있습니다.

아카라란?

아카라는 순수한 콩으로 만든 튀김 음식입니다. 그것은 보통 4 가지 재료로 만들어집니다;콩,소금 후추,양파. 그것은 모이 모이와 유사하기 때문에 푸르스름한 콩은 기본이지만 모이 모이는 찐 또는 구운 중 하나 더 많은 재료를 가지고 있으며,그들은 확실히 다른 맛입니다. 두 요리 모두 맛이 좋으며 팹,빵 또는 개리와 함께 즐길 수 있습니다.

아카라는 가나 인들에 의해 아 클라 또는 쿠오세라고 불린다. 그것은 또한 서 아프리카 노예에 의해 브라질로 가져온 브라질 요리에서 발견됩니다. 브라질 사람들은 그것을 아카라제라고 부릅니다.

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내가 성장하는 동안,아카라를 만드는 것은 긴 과정이었다,그러나 그것은 힘든 작업의 훨씬 적은 주방 기기 및 전문 지식을 하나님 께 감사를드립니다. 아카 라를 다시 만드는 것이 어땠는지에 대한 작은 미리보기를 드리겠습니다.

요즘,우리가 롤하는 방법입니다

1. 콩에서 먼지를 선택 당신이 가지고있는 브랜드는 다시 한 번 확인을 다치게하지 않는 경우에도?
2. 믹서기로 콩을 껍질을 벗기십시오 또는 상점에서 판매되는 콩 가루 미리 껍질을 벗긴 콩을 사용할 수 있습니다.
3. 껍질을 벗긴 콩을 밤새 담가 두거나 2 시간 동안 혼합 한 다음 스탠드 믹서로 옮기거나 핸드 믹서를 사용하십시오. 스탠드 믹서로 약 5 분,핸드 믹서로 약 8 분 동안 털로 치십시오.
4. 튀김

1 위 아카라의 로맨틱 호텔 중에서 하지만 당신은 아카라에게 구식 방법을 만든 적이 있다면 당신은 단계가 비슷한 것 때문에 차이를 감사하지 않을 수 있습니다하지만 당신은 이전에 더 많은 팔꿈치 기름이 필요 속지 않는다.

건너 뛰지 말아야 할 한 단계는 휘젓는 단계입니다. 그것은 배터로 공기를 통합합니다.

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우리는 어디에 있었습니까? 오 예,이 놀라운 솜털 아카라 공을 만드는 방법. 시작합시다.

사랑,

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푹신한 아카라 공을 만드는 방법

이 가볍고 푹신한 아카라 공;아프리카 콩 튀김은 쉽게 만들 수 있습니다. 이 과정이 즐거운 아프리카 토요일 아침 식사를 만드는 것을 막지 못하게하십시오

준비 시간 10 분

요리 시간 15 분

담그기 시간 2 시간

총 시간 25 분

코스:아침 식사

요리:나이지리아,서 아프리카

키워드:아카라,콩 튀김,블랙 아이드 피스

인분:7

칼로리:180 킬로 칼로리

저자: 치치 우구루

성분

• 2 컵 블랙 아이드 피스 또는 꿀 콩(1-2 시간 동안 청소,껍질을 벗기고 담가)
• 1 하바네로 고추
• 1 큰 양파(블렌딩을 위해 자른 것)
• 소금 또는 부용 파우더.
• 물 3/4 컵
• 식용유 3 컵(튀김 용)

지침

• 담근 콩을 믹서기에 옮기고 양파,후추 및 물 3/4 컵을 넣으십시오.
• 매끄러운 때까지 혼합
• 털을 부착 한 스탠드 믹서 그릇에 반죽을 옮깁니다.
• 다음 혼합물에 공기를 통합하는 약 6 분 동안 반죽을 터 소금을 추가합니다.
• 당신이 배터를 터는 동안,튀김을 위해 기름을 가열하십시오.
• 기름이 뜨거울 때,너의 손가락이 뜨거운 기름을 만지는 시키지 않 주의깊 있으십시요 너의 손으로 기름으로 반죽을 국자. (오일이 충분히 뜨거운 경우 알고하는 방법에 대한 메모를 참조하십시오)또는 당신은 분기 컵으로 타자 분기 컵을 특종 수 있습니다. 팬을 군중 하지 마십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 아카라 공을 균등하게 갈색 있도록 다른쪽으로 아카라 플립 기억.
• 여분의 기름을 흡수하기 위해 주방 종이 타월이 늘어선 튀김 바구니로 옮깁니다.
• 봉사하고 즐길 수 있습니다.

서빙 제안:

• 아빠와 함께 아카라를 제공하십시오
• 햄버거로 빵과 함께 제공
• 개리와 함께 제공하십시오
• 아카라 자체도 즐길 수 있습니다

노트

이 레시피를 나중에 고정

1. 콩을 적시는 것은 그것을 연화하고 당신의 믹서기를 위해 쉽게 합니다 제일 결과를 위해,당신은 강력한 믹서기를 사용할 필요가 있습니다.
2. 터는 단계를 건너 뛰지 마십시오.
3. 스탠드 믹서가 없으면 핸드 믹서 또는 털을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 주걱을 가진 원운동에 있는 반죽을 지속적으로 약동할 수 있습니다.
4. 오일 온도 테스트;이 거품이 즉시 오면 기름에 슬라이스 양파를 넣어,다음 오일은 아카라 튀김 준비가되어 있습니다. 기름이 충분히 뜨거울 필요가 있거나 그렇지 않으면 아카라가 너무 많은 기름을 흡수 할 것입니다.