양배추는평균 63~88 일 동안 성숙하는 시원한 계절 작물입니다. 초기배추의 품종은 더 긴 성숙 유형보다 쪼개지는 경향이 있지만 기상 조건은 또한 머리가 열리도록 자극 할 수 있습니다. 쪼개짐을 방지하려면 머리가 단단할 때 양배추를 수확하는 것이 가장 좋습니다. 많은 정원사가 양배추를 재배합니다.그것의 신선한 사용의 다예 다제를 위해,양배추를 저장하는 제일 방법을 탐구하자.
양배추 저장 방법
가정 정원사의 경우 일반적으로 전체 수확을 의미합니다.한 번에 양배추 작물. 배추로 무엇을 할 것인지 결정하는 것은 문제가 될 수 있습니다. 그것의 강한 풍미에,통조림 양배추는 추천되지 않는다. 냉동 및조리 된 요리,수프 및 캐서롤에 사용됩니다. 소금에 절인 양배추는 또 다른 인기가있다.양배추를 보존하는 방법.
배추 보관에는 시원하고 습한 환경이 필요합니다. 아 디트 마루 루트 지하실은 이상적이지만 냉장고도 작동 할 수 있습니다. 신선한 양배추를 가능한 한 오래 보관하려면 32 층 사이의 온도에서 보관하십시오.(4 기음). 95%의 습도를 목표로하십시오. 애드 앰프 종이 타월에 머리를 감싸고 통풍 비닐 봉지에 양배추를 배치하면 양배추가 냉장고에 저장 될 때 수분을 유지합니다.
적절한 수확 후 양배추 관리는 양배추를 더 오래 유지할 수 있습니다. 수분 손실을 방지하기 위해 하루 중 더 차가운 부분에서 양배추를 수확하고 갓 뽑은 양배추를 직사광선에 두지 마십시오. 운송 중에 멍이 들지 않도록 골판지 상자 또는 켜서 바구니에 양배추를 부드럽게 두십시오.
곤충에 의해 시들거나 손상되지 않는 한,양배추 머리에 포장지 잎을 남겨 두십시오. 이 여분의 잎은 머리를 물리적 손상으로부터 보호하고수분이 증발하는 것을 방지합니다. 또한 보관하기 전에 양배추를 씻지 말고 수확 한 양배추 머리를 가능한 한 빨리 냉장 보관에 두십시오.
양배추 저장 팁
저장을 위해 개발 된 양배추 품종을 선택하십시오. 같은 양배추 슈퍼 레드 80,늦은 플랫 네덜란드,및 브런 즈윅 현장에서 잘 유지하고 저장 능력에 대한 언급. 적절한 시간에 수확. 미 숙 양배추 머리 뿐만 아니라 서 리 또는 동결 온도에 의해 명 중 되었습니다 그 성숙의 절정에 수확 하는 그 뿐만 아니라 저장 하지 않습니다. 성숙을 테스트하려면 양배추 머리를 부드럽게 짠다. 접촉에 확고한 그들은 추수를 위해 준비되어 있는다.
잘라 내기,비틀 지 마십시오. 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 머리 가까이에서 절단하여 양배추를 수확하십시오. 줄기를 비틀면 머리가 손상되고 저장 시간이 단축 될 수 있습니다. 교차하지 마십시오 오염. 양배추를 냉장고에 보관할 때 고기,고기 주스 또는 기타 오염 물질로부터 머리를 멀리하십시오.
신문에 머리를 감싸십시오. 당신은 루트 지하실을 가지고 충분히 운이 좋다면,신문과 공간에 머리를 감싸 2~3 인치(5-8 센티미터.)떨어져 선반에. 그런 식으로 한 머리가 나 빠지면 주변 양배추 머리를 망치지 않습니다. 황변 또는 버릇없는 머리를 가능한 빨리 제거하고 버리십시오.
이 간단한 지침에 따라 신선한 양배추를 냉장고에 2~3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 아 루트 지하실에 저장된 양배추는 최대 6 개월 동안 신선하게 유지 될 수 있습니다.