전국 치즈 애호가의 날을 기념하여 우리는 5 가지 모양을 테스트하여 케소를 케이크홀로 운반하는 데 가장 효율적인 방법을 결정했습니다.
: 카바 타피,또는 첼렌 타니,또는 코르크 스크류로”맥과 치즈”를 만드는 것-또는 최근에 파스타 팬시 팬츠 셰프들이 전통적인 모양을 위해 교환 할 것을 주장한 나선형 튜브라고 부르는 것은 싸구려 움직임입니다… 그리고 우리는 그것을 증명할 과학이 있습니다.”………..””………..””………..””………..”. 마카로니와 치즈는,맨먼저,입에 끈적끈적한 미덕의 최대 납품에 관하여 이다. 그리고 그 끝에,모든 모양이 평등하게 창조 된 것은 아닙니다. 물론,그것은 꽤 보일 수도 있지만,당신은 필러와 각 바이트를 벌크하고 좋은 물건에 훑어 그 낮은 임대료 국수를 가진 사람을 속이고 있지 않습니다.
전국 치즈 애호가의 날을 기념하여 매년 1 월 10 일에 관찰됩니다. 20,우리는 5 개의 인기있는 파스타 모양을 테스트하여 케소를 케이크 홀로 운반하는 가장 효율적인 차량을 결정했습니다. 에서 선택하는 브랜드의 수십에서 모양의 수백 그대로 있지만,우리는 뮬러의 파스타에서 인기있는 모양의 중주에 정착-일부 브랜드에서 잠재적 인 흡수성 차이를 제거 할 수 있습니다. 또한,우리는뿐만 아니라 싸구려 때문에,그들은 지난 주 해리스 시소에서보고 있었다.
소스 조리법은 디스토피아에 그리운에서 영역을 실행,그러나 우리는 더 체다 치즈의 파운드와 풍부한 비 채멜 소스로 삶을 시작하는 전통적인 버전에 정착. 모든 파스타는 중간 아래로 조리 시간의 제안 범위를 분할 56 그램(건조 중량)의 제조업체 제안 부분 크기로 조리 하였다. 치즈 소스는 점도를 보장하기 위해 테스트를 통해 일정한 135 도에서 유지되었습니다. 파스타 치즈 소스에 교반 하였다,주어진 60 초 흡수,다시 교반 한 후 큰 슬롯 스푼으로 훔쳐,과잉 소스는 멀리 배수.
어떤 파스타가 가장 많이 흘러 나왔습니까?나이 얼굴에? 머리로,우리는 승자를 확립 할 수 있었다.
나비 넥타이라고도하는 파르 팔레는 대부분의 요리사의 첫 번째 선택이 아니지만이 국수의 구조적 완전성은 부인할 수 없습니다. 그것은 그램에 의해 더 명백한 경쟁자,콘치 글리(껍질)를 이겼다. 그 코르크 마개에 관해서는,그들은 힙의 바닥에 떨어졌고,한 입당 전체 43%적은 행복을 제공했습니다.
폴 스티븐 문의 910-343-2041 또는 [email protected].
우승자
1. 건조 중량:56 그램
조리 시간:13 분
조리 무게:129 그램
준비된 무게:259 그램
치즈 몫:50.1%
평결:이 빨판은 견고하고 명백한 평탄도가 제안 할 수있는 것보다 더 많은 주름과 주름이 있습니다. 전통적이지는 않지만 각 국수의 여분의 무게는 흔들리지 않는 소스 층에 의해 상쇄되어 진정으로 즐거운 씹기를 만듭니다.
2. 콘치글리(껍질)
건조 중량: 56 그램
요리 시간:10 분 30 초
요리 무게:134 그램
준비 무게:263 그램
치즈 몫:49.8 퍼센트
평결:깊은 그릇은 소스를 운반하는 더 큰 능력을 의미 할 수 있지만,이 모양의 상대적 가벼움은 소스의 무게로 무너졌습니다. 결과는 꽤 치즈 맛이 나는 반면,우리가 편안하게 발견 한 것보다 약해서 더 가까웠다.
3. 펜네
건조 중량:56 그램
조리 시간:11 분
조리 중량:113
제조 중량:207
치즈 지수:45.4%
평결: 비교적 큰 개구부와 직선 모양은이 모양을 테스트 한 관형 국수의 최상의 성능으로 만들어 훨씬 더 많은 소스가 내부를 관통 할 수있게했습니다. 그러나 하루의 끝에서,그것은 여전히 펜네했다,우리는 대신 논나의 일요일 육즙을 갈망했다.
4. 마카로니(팔꿈치)
건조 중량:56 그램
조리 시간:10 분
조리 무게:119 그램
준비된 무게:211 그램
치즈 몫:43.6%
평결:이 겸손한 식료품 저장실 스테이플은 최고의 치즈 배달 장치가 아니었을 수도 있지만,그 향수의 향수는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나였습니다. 경제가 중요한 경우,대체를 허용하지,이 모양은 여전히 시대를 초월한 좋아하는 것입니다.
5. 카바 타피(코르크 스크류)
건조 중량:56 그램
조리 시간:8 분 30 초
조리 무게:113 그램
준비된 무게:185 그램
치즈 몫:38.9%평결:이 우아한 봄 모양의 튜브는 파스타에 관한 모든 것이 좋은 샐러드 나 다른 요리의 스타 일 수 있지만 무난한 맥과 치즈 국수는 아닙니다. 하나 구속 품질-그것은 짧은 요리 시간을 가지고 않았다.