워싱턴-전형적인 중국 식당 메뉴는 영양이없는 바다,소비자 그룹이 발견했다.
예를 들어 쵸 장군의 닭 한 접시에는 약 40%더 많은 나트륨과 평균 성인이 하루 종일 필요로하는 칼로리의 절반 이상이 들어 있습니다.
야채를 곁들인 폭행 된 프라이드 치킨 요리에는 1,300 칼로리,3,200 밀리그램의 나트륨 및 11 그램의 포화 지방이 있습니다.
그것은 쌀 앞에 있습니다(컵 200 칼로리). 그리고 계란 롤 후(200 칼로리와 400 밀리그램의 나트륨).
“나는 중국 음식에 대한 모든 비난을 넣고 싶지 않다”고 화요일 발표 된 보고서를 한 공익 과학 센터의 영양 소장은 말했다.
“전반적으로 미국 식당은 칼로리와 소금을 줄여야하며,그 동안 사람들은 각 식사를 하나가 아니라 두 개로 생각하고 내일 절반을 집으로 가져와야한다”고 리버먼은 말했다.
정부 지침에 따르면 평균 성인은 하루에 약 2,000 칼로리와 2,300 밀리그램의 소금이 필요하며 이는 약 1 티스푼의 소금입니다.
어떤 방법으로,리프만은 말했다,이탈리아와 멕시코 레스토랑은 건강에 대한 악화,그들의 음식은 포화 지방이 높기 때문에,이는 심장 질환의 위험을 증가시킬 수있다.
중국 식당 음식은 허리 둘레와 혈압에 좋지 않지만 나트륨은 고혈압에 기여합니다.
그러나—그리고 이것은 큰 그러나-채소는 오프 훅 없습니다. 볶음 채소 한 접시에는 900 칼로리와 2,200 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 마늘 소스의 가지에는 1,000 칼로리와 2,000 밀리그램의 나트륨이 있습니다.
“우리는 충격을 받았습니다. 우리는 야채가 모두 칼로리가 낮다고 가정했습니다.
또한 놀라운 일부 전채했다:여섯 찐 돼지 고기 만두의 순서는 500 칼로리를 가지고 있으며,큰 차이가 없습니다,약 10 만두 당 칼로리,그들은 팬 튀김하는 경우.
이 그룹은 15 년 전 중국 음식을 조사한 이후로 많이 변하지 않았다는 것을 발견했다. 그게 다 나쁜 것은 아니라고 리버먼은 말했다.
“우리는 다른 것을 찾지 않아서 기뻤다”고 그녀는 말했다. “일부 식당 음식은 훨씬 더 나빠졌습니다. 회사들이 쌓여있는 것 같습니다. 치즈 케이크 대신 초콜릿 케이크 층이있는 코코넛 초콜릿 칩 치즈 케이크와 미트볼을 곁들인 라자냐를 얻을 수 있습니다.”
이 그룹은 중국 식당 메뉴에 나트륨의 안전한 항구가 없다고 말하지만 식사를 건강하게 만들기위한 몇 가지 팁을 제공합니다:
—고기 나 국수 대신 야채를 특징으로하는 요리를 찾으십시오. 여분의 브로콜리,눈 완두콩 또는 다른 채소를 요청하십시오.
—튀긴 고기,해산물 또는 두부를 피하십시오. 이 볶음 또는 찐 주문.
—소스를 잡고 포크 나 젓가락으로 먹어 소스를 더 남겨 둡니다.
—오리 소스,핫 겨자,해선 소스와 간장의 명확한 스티어링 의미 소금을 피하십시오.
—식사를 공유하거나 나중에 반 집에 가져 가라.
—흰 쌀 대신 현미를 요청하십시오.