무화과 나무는 다산 과일 생산자입니다;많은 문화권에서 무화과가 풍요와 다산의 상징이라는 것은 놀라운 일입니까? (그 최음 자질을 언급하지 않기 위하여…하지만 미래의 블로그에 대한 이야기입니다.)무화과를 먹는 나의 마음에 들는 방법은 나무에서 신선한 뽑아내고,그(것)들의 주위에 감싸인 작은 퀴 토 햄은 엄청나다. 당신은 신선한 무화과가있는 경우 그것을 시도.
우리 나무는 올해 평소보다 더 많은 무화과를 생산,그래서 일부를 건조에 내 손을 시도. 나는 탈수기가,그러나 과일과 채소는 나의 맛을 위해 조금 너무 말려 얻는것을 간다. 그래서 이번 시즌 나는 낮은 오븐에서 무화과를 말렸다. 그것은 쉬운,낮은 유지 보수 방법,그리고 최소한의 작업에 대한 보수는 아침 오트밀 또는 그라 놀라에 달콤한 추가,또는 치즈 플래터에 대한 빠른 업그레이드입니다. 당신은 호두와 꿀의 이슬비와 식품 가공기에 말린 무화과의 소수를 펄싱하여 간단한 무화과 덩어리를 채찍질 할 수 있습니다.
오븐 방법 말린 무화과
먼저 무화과를 베이킹 랙에 놓고 200 도에서 약 8 시간 동안 오븐에서 구웠습니다. 나는”서라운드”설정에 내 오븐을 넣어—나는 그것이 기술적으로 무엇을 의미하는지 아무 생각이 없다,하지만 적절한 듯. 몇 시간마다 나는 맨손으로 무화과를 뒤집어 놓았다. 오븐에서 베이킹 랙을 제거한 후,나는 그들이 냉각 카운터에 휴식을하자 다음 실온에서 밀폐 용기에 무화과를 저장. 나는 일이 지나갈 때 풍미가 강화되었다는 것을 알아 차렸다,물론 무화과의 설탕 함량은 건조 할 때 곱해진다.