오조니(일본 설날 떡 수프)

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오조니:일본의 전통 설날 떡국에는 감칠맛이 가득하고 부드러운 닭고기,끈적 끈적한 떡,채소가 섞여 있습니다. 쌀쌀한 날씨가 새로운 년이 수프 완벽한 만들기.

오조니는 수천 년 전으로 거슬러 올라가 일본의 사무라이 사회에서 유래 한 것으로 생각됩니다. 오늘은 당신이 일본의 어떤 지역에 따라이 수프의 변화의 톤이있다.

간토 지방에서는 가다랑어와 다시마를 사용한 맑은 다시 육수와 쇼유를 사용합니다. 간사이 지역은 된장국을 사용하는 반면.

당신이 어디에서 왔는지에 따라 다른 변형은 떡의 모양입니다. 떡은 일본 떡입니다. 간토 지방은 모히의 사각형 구이 조각을 사용하고 간사이 지방은 둥근 삶은 떡을 사용합니다.

떡을 좋아한다면 다른 떡 요리법을 시도해야합니다:

• 떡 브라우니
• 레드 벨벳 떡 와플
• 떡 팬케이크
• 우베 떡 와플
• 떡 와플
• 클래식 떡
• 버터 떡
• 포이모치

아래의 레시피는 관동 지방의 오조니를 만드는 방법을 따릅니다.

당신이 수프에 추가 할 수 있다는 점에서 추가의 다른 변화의 톤도 있습니다. 많은 가족이 전통적인 요리법을 가지고 있습니다.

오조니는 무엇을 의미합니까?

오조니는”혼합 종기”를 의미하는 두 개의 한자 기호를 포함합니다.

오조니를 먹을 때?

오조니는 일본 새해에 가장 많이 먹습니다.

오조니는 무엇을 상징하는가?

이 떡은 번영,건강,행복을 상징한다고합니다.

오조니 수프를 만들기 위해 무엇이 필요합니까?

• 미즈나(일본 겨자 녹색). 당신은 또한 코마 츠나를 사용할 수 있습니다.
• 키리 떡(단맛을 들이지 않는,선반 안정,떡의 사각형 조각.
• 다시. 다시 맛을 내기 위해 사용되는 일반적인 재료는 가쓰오보시(건조,발효,훈제 가다랑어),다시마(다시마),니보시(말린 정어리),표고 버섯(말린 버섯)입니다. 당신은 또한 이러한 맛의 조합을 사용할 수 있습니다.

• 닭 허벅지 또는 가슴
• 쇼유(간장)
• 술(알코올 발효 쌀 음료)
• 당근
• 무(무)

오조 니 일본 떡 수프를 만드는 방법?

유튜브에서이 비디오를 시청.

중간 크기의 물 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 그냥 시들 때까지 희게 미즈나. 냄비에서 제거 하 고 신속 하 게 조리 과정을 중지 얼음 물 그릇에 배치.

얼음물에서 물기를 빼내고 물기를 뺍니다. 에 잘라 1 인치 스트립 따로 설정.

토스터 오븐을 350 층으로 설정합니다.

다른 중간 냄비에 다시 넣고 끓입니다. 닭고기를 넣으십시오. 약 5-7 분 동안 덮고 요리하십시오. 끓는 동안 수프의 상단에 수레 여분의 지방을 탈지 스트레이너를 사용합니다. 이것은 폐기 될 수 있습니다.

국물이 끓는 동안 토스터 오븐에 키리 떡을 넣고 10-15 분 동안 또는 떡이 퍼프 때까지 가볍게 황금색으로 굽습니다. 제거하고 따로 보관하십시오.

쇼유,술,당근,무를 넣습니다. 3-5 분 동안 계속 끓으십시오. 그런 다음 미즈나를 넣고 1-2 분 더 끓입니다.

그릇에 키리 떡 한 조각을 넣고 수프를 부어 넣습니다. 뜨거운 봉사. 즐겨!

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