당신이 이제까지 신선한 베이글 토스트해야 만 세 번있다

많은 사람들이 반죽 맛있는 베이글을 즐길 수—하지만 모두가 그들이 먹는 방법에 동의합니다.

뉴요커들과 아침 식사 애호가들 모두 베이글이 토스트되어야 하는지 아니면 그대로 제공되어야 하는지 오랫동안 논쟁해왔다.

그리고 그것은 개인적인 취향에 온다,하지만 베이글 토스트 여부를 결정하는 것은 아침 식사의 맛과 질감에 큰 영향을 만들 수 있습니다.

셰프들에 따르면,베이글을 건배할지 말지를 결정하는 방법은 다음과 같다:

간단히 말해서,신선한 베이글을 거의 토스트해서는 안 된다.

셰프 인사이더는 모두 갓 구운 베이글을 건배하는 것이 불필요하고 음식의 전체적인 맛과 질감에 해로울 수 있다는 데 동의했다.

“당신은 여전히 촉촉한 인테리어와 즐겁게 질기 아직 선명 지각을 유지 신선한 그 날 베이글을 구입하는 경우,나는 확실히 토스트에 대해주의 것”요리사 댄 수자,미국의 테스트 주방의 쿡의 일러스트 잡지의 편집장은 말했다.

그는”베이글은 특별한 것”이라고 말했다.이 베이글은 신선하고 여전히 전성기에있을 때 그대로 즐길 수 있어야합니다.

뉴욕 허드슨 하이 스트리트의 헤드 베이커 셰프 멜리사 웰러는 베이글이 가장 신선하지 않은 경우에만 토스트가 도움이된다는 점에 동의했습니다.

“그것은 잘 만들어진 베이글 때,당신은 그것이 오븐에서 나오는 후 보통 2~3 시간 인 부패하기 시작 한 번만 토스트한다,”웰러는 내부자 말했다. “일단 그것이 부패하면,당신은 항상 베이글을 토스트해야합니다.”

웰러는 다소 오래된 베이글과 대량 생산 된 베이글은 항상 토스터에 빠른 방문 혜택을 누릴 수 있다고 말했다.

제이다 앳킨슨,뉴 올리언스 포크와 부츠의 요리사,루이지애나,베이글을 토스트하는 것은 그 질감과 맛의 품질을 높일 수 있음을 동의,그 내부자 이야기”바삭 가장자리와 질기 내부에 대해 뭔가 완벽한 베이글을 만든다.”

신선도를 제쳐두고 특정 맛과 스타일의 베이글은 다른 것보다 토스트로 더 큰 이익을 얻습니다.

에 따르면 케일리 레어드,이그제큐티브 페이스트리 요리사 대황,루,그리고 벤에 독수리 애쉬 빌,노스 캐롤라이나,효 모 베이스는 토스터 여행 혜택을 받을 수 있는 베이글,열 그들의 맛을 향상 시킬 수 있습니다..

베이글은 크림 치즈와 버터를위한 것이 아닙니다.이 밀가루 반죽을위한 큰 계획이 있다면 토스터기를 꺼내는 것이 좋습니다.

당신이 베이글에 대한 전형적인 빵 껍질을 스왑 피자 베이글,또는 베이글을 기본으로 샌드위치를 만드는 경우,토스트는 필수적이다,요리사 로렌 샤키,음식 작가이자 요리 책 저자는 말했다.

“베이글을 먼저 토스트하지 않으면 베이글이 흠뻑 젖어 모든 토핑을 담을 수 없다”고 인사이더는 말했다.

소스,콜드 컷,양상추 또는 기타 다소 촉촉한 토핑을 얹을 베이글을 토스트하면베이스가 단단하고 선명하게 유지되도록 할 수 있습니다.

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