잼과 젤리 만들기

가루 펙틴으로 사과 보존 식품

• 6 컵 껍질을 벗 겨,코어,슬라이스 사과
• 1 컵 물
• 1 큰술 레몬 주스
• 1 패키지 분말 펙틴
• 레몬,얇게 슬라이스(옵션)
• 4 컵 설탕
• 2 작은 술 지상 육 두 구

수율:약 6 반 파인트 항아리

시작하기 전에 끓는 물 캐너를 사용하여 읽으십시오. 이것이 너의 처음 통조림으로 만들 이으면,너가 가정 통조림으로 만들기의 원리를 읽는다 고 추천된다.

절차:통조림 항아리를 소독하십시오. 사과,물,레몬 주스를 큰 냄비에 넣으십시오. 끓어 오르기 직전의 상태,10 분 동안 덮여. 펙틴에 저어 자주 교반,전체 압연 종기에 가져다. 레몬 슬라이스(선택 사항)와 설탕을 넣으십시오. 전체 롤링 종기로 돌아갑니다. 자주 저어 주면서 1 분간 열심히 끓입니다. 열에서 제거;육두구를 추가합니다. 뜨거운 보존 식품을 뜨거운 항아리에 붓고 2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 적신 깨끗한 종이 타월로 항아리의 테두리를 닦아;두 조각 금속 통조림 뚜껑을 조정합니다. 끓는 물 캐너에서 처리하십시오.