참치는 맛있고 고기가 많으며 오메가 -3 지방산으로 포장되어 있기 때문에 가장 인기있는 심해 물고기 중 하나입니다. 상업적으로 참치는 신선하거나 통조림으로 제공됩니다. 신선한 참치의 섬세한 특성으로 인해 그것을 저장하는 데는 특정 단계가 필요합니다. 그러나 참치를 얼릴 수 있습니까? 예,참치는 냉동,신선 또는 조리 할 수 있습니다.
특히 신선한 참치는 일반적으로 신선도를 유지하기 위해 냉동 고체로 판매됩니다. 통조림으로 만들어진 참치에 관해서는,그것은 자체적으로에 잘 열릴 경우 필요한 냉각 유지할 것이다. 그러나 남은 참치와 참치 샐러드 또는 참치 캐서롤과 같은 참치로 만든 요리의 경우 맛이나 질감 변화를 줄이기 위해 냉동 전에 준비해야합니다.
하지메 나카노
의 크리에이티브 커먼즈에서 사용 된 이미지 냉장고에 보관하면 통조림 참치와 참치 샐러드는 3~5 일 동안 보관됩니다. 신선한 참치 또는 해산물은 가능한 한 빨리 섭취해야하지만 냉장고에서 2~3 일 동안 먹는 것이 안전해야합니다. 참치를 실온에 너무 오래 두지 마십시오. 실온에서 2 시간 이상 방치하면 버려야합니다. 일반적으로 참치와 같은 지방이 많은 생선은 냉동실에 무한정 보관됩니다. 그러나 최적의 맛을 위해 2~3 개월 이내에 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.
참치를 보관할 때 고려해야 할 중요한 사항 중 하나는 보관 조건입니다. 그것은 물고기의 신선도를 확장하는 것이 이상적이어야한다. 다음은 참치를 제대로 얼리는 방법에 대한 단계별 가이드입니다.
참치를 얼리는 방법?
참치 샐러드 나 남은 음식을 얼리는 경우 다시 밀봉 할 수있는 작은 비닐 봉지 몇 개를 구입하십시오. 샐러드 또는 먹다 남은 음식을 다루기 쉬운 부분으로 나누십시오 그래서 당신은 일단 당신이 그것을 필요로 하면 전체를 녹일 필요없다. 더구나,작은 배치에 있는 어는 참치 샐러드는 어는 과정을 가속화합니다 그래서 샐러드는 냉장고에서 더 오래를 위한 더 신선한 체재합니다.
깨끗한 숟가락으로 남은 음식이나 샐러드를 가방에 넣고 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 마커를 얻을 다음 냉장고에 스틱 저장 날짜를 작성합니다. 또한 딱딱한 플라스틱 용기를 사용하여 냉동을 위해 남은 음식을 포장 할 수 있습니다.
닉 리차즈
의 크리에이티브 커먼즈에서 사용 된 이미지 개봉 통조림 참치의 경우,당신은 그것의 수명을 연장하기 위해 냉동고 안전 용기에 제품을 전송해야합니다. 깡통은 얼기를 위해 적당하지 않습니다,물자는 냉동 온도를 위해 너무 엄밀합니다. 밀폐 된 뚜껑이 달린 단단한 플라스틱 용기는 통조림 참치에 가장 적합한 용기입니다. 제품을 용기에 붓고 집착 랩 또는 알루미늄 호일로 덮은 다음 뚜껑을 닫으십시오. 저장 날짜를 쓰기 다음 냉장고에 스틱.
냉동 신선한 참치를 준비하는 방법은 두 가지가 있습니다. 하나는 종이 타월로 고기를 건조 두드려하는 것입니다. 이것은 물 결정이 물고기의 짜임새 그리고 풍미를 바꾸지 않을 것이라는 점을 보증한다. 다음,집착 랩 또는 알루미늄 호 일에 참치를 포장 하 고 다시 봉합 비닐 봉지에 물고기를 배치,무거운 의무 종류. 냉장고에 있는 감적 그리고 지팡이를 가진 저장 날짜를 쓰십시오.
두 번째 방법은 용해 된 아스코르브 산 결정(약 1 큰술)또는 소금(약 1 컵)과 물 1 쿼트로 만든 용액에 고기를 담그는 것이 필요합니다. 참치가 용액에 담그면 집착 랩 또는 알루미늄 호일로 싸서 플라스틱 재 밀봉 가능한 가방에 넣은 다음 냉동실에 붙입니다.
카트린 길거의 크리에이티브 커먼즈에서 사용 된 이미지
냉동 참치를 해동하고 재가열하는 방법?
생선을 냉동실에서 냉장고로 옮겨 냉동 생참치를 해동할 수 있습니다. 물고기를 밤새 해동 시키십시오. 빠른 해동을 위해 냉동 생 참치의 밀봉 된 비닐 봉지를 수돗물 한 그릇에 물속에 담그십시오. 그것은 몇 시간 이내에 준비가되어 있어야합니다. 그것이 해동되면,당신은 요리에 사용할 수 있습니다.
참치 샐러드,통조림 참치 또는 참치 남은 음식은 냉장고에서 몇 시간 동안 해동 한 다음 전자 레인지에서 1~2 분 동안 재가열합니다.
요약
참치는 올바른 기술을 아는 한 냉동실에 보관하기 쉽습니다. 이제 당신은 당신이 참치를 동결 할 수있는 방법을 알고,당신은 다시 좋아하는 해산물이 부족하지 않을 것이다!