오븐으로 만든 길거리 음식 스타일 양고기 꼬치와 그릴 방법에 대한 지침.
어렸을 때,나는 항상 너무 추워서 겨울을 싫어하고 대부분의 경우 집에 숨겨야합니다. 객실 내 가구/시설에는 거실 공간 및 책상 등이 있습니다. 그러나 30 대에서는 추운 겨울을 더 받아 들일 수있는 새로운 이유를 발견합니다 예를 들어,우리는 100%캐시미어 옷과 현대화 된 난방 도구를 얻습니다. 또 다른 이유 그룹은 음식입니다. 예를 들어 찐 쇠고기의 큰 냄비,냄비 파티와 높은 품질의 신선한 양고기 고기를 얻을 수있는 기회가 특정 시즌을위한 특별한 음식을 많이 있기 때문에 나는 겨울 일을 사랑 해요.내 도시에서 사람들은 어린 양과그것의 뜨거운 속성,우리 몸을 따뜻하게 할 수 있다고 믿습니다. 그러나 우리는 다른 3 계절에도 그것을 좋아하지 않습니다.그것은 또한 뜨거움을 가져올 수 있기 때문입니다. 우리는 그것을”중국어로”라고 부릅니다. 일반적으로 양고기도 판매 할 수 없습니다. 그러나 동지 축제 후 신선하고 고품질의 양고기는거의 모든 곳에서. 우리는 양고기와 흰 무와 함께 가벼운 스튜를 만들고,빠른 볶음 튀김을 만들거나 구운 또는 구운 양고기를 먹는 것을 좋아합니다. 그것은 겨울에 나를 위해 양고기를 즐길 정말 너무 좋다.
오븐은 그릴로 충분히 높은 온도를 제공 할 수 없습니다. 따라서 지방질은 맨 처음에 풀어 놓지 않을 것입니다. 오븐 버전을 위해,우리는 처음에 약간의 지방(식물성 기름)을 추가해야합니다. 그러나 오븐 버전은 더 건강합니다. 양고기 다리 고기는 일반적으로 적어도 30%의 지방이 잘 대리석입니다. 당신은 볶음 튀김에 대한 내부의 살코기를 가지고 양고기 꼬치를 만들기 위해 바깥 부분을 사용할 수 있습니다. 나는 큰 다리를 얻을 때마다이 방법을 사용합니다. 어린 양 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 꼬치 큰 지방 조각을 얻는 경우 지방을 분리하십시오. 당신이 부착 된 지방의 큰 조각을 얻을 경우,지방을 분리하고 작은 조각으로 잘라. 내 양고기 다리가 이미 많이 포함되어 있기 때문에 여분의 지방을 사용하지 않습니다. 나는 큰 조각으로 양고기를 잘라 후 이상 접어 조립할 때 지방이 살코기를 감싸 수 있도록 사랑 해요.
검은 후추,바베큐 향신료 믹스(사천 고추 플레이크로 대체 가능),전체 사천 후추 열매 및 커민 파우더로 담그십시오. 그런 다음 양파 1/2 개를 썰어 엄지 손가락 생강 한 조각을 부순다. 덮개를 덮고 밤새 따로 보관하십시오.
젖은 나무 꼬치에 꼬치에 조립하십시오. 마른 고기와 지방을 번갈아 적재하십시오. 지방 건조에 대 한 고기를 방지 하는 데 도움이 기름을 출시할 예정 이다.
오븐을 섭씨 230 도까지 예열합니다. 10 분 동안 로스트. 꺼내 양쪽에 향신료를 뿌린다. 5 분 동안 로스트를 계속하십시오. 양고기 지방이 부족한 경우 얇은 기름 층을 약간 닦을 수 있습니다. 밖으로 가지고 가기 후에 직접 봉사하십시오.
오븐을 가진 쉬운 어린 양 꼬치
- 600 글램 다리,30%지방 또는 여분의 양고기 지방이 필요합니다
- 바베 큐 향신료 믹스,여기 명령 또는 사용 저장소 구입 고추 조각
- .커민 분말
- 검은 후추
- 1.5 작은 술소금,높은 짠 수준은 맛있는 양고기 꼬치에 매우 중요합니다.전체 사천 후추
- 1/2 양파,슬라이스
- 1 햄 생강,거친 박살
- 2 테라스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피야채 식용유
- 바베큐 향신료 믹스
- 대략 분쇄 된 커민 씨앗
- 1/2 스푼.소금
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어떻게 준비 양고기 다리/컷 양고기 다리 큐브 주위에 2 센치메터. 양고기 지방의 큰 조각이있는 경우 지방을 분리해야합니다. 그러나 다만 지방질의 단 얇은 층 있으면 지방질을 체재하는 시키십시요.
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양고기를 큰 그릇에 옮기고 기름과 메시지를 제외한 모든 담그는 재료를 추가하여 각 조각이 잘 코팅되도록합니다. 밤새 따로 세트를 커버.
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나무 꼬치를 사용하는 경우 로스팅 과정에서 타는 것을 피하기 위해 약 15 분 동안 따뜻한 물 속에 담그십시오.
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오븐을 섭씨 230 도(화씨 440 도)에 미리 데우십시오.
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야채 식용유를 섞은 다음 양고기 꼬치를 조립하십시오. 마른 고기와 지방이 교대로 적재되는지 확인하십시오.
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오븐을 230 섭씨 온도에 미리 데우고 그 후에 어린 양 꼬치를 안으로 두십시오. 10 분 동안 로스트. 양고기 꼬치의 표면이 너무 건조한 경우,꺼내 식용유의 얇은 층을 브러시. 그리고 서빙 믹스를 뿌린다. 그런 다음 5 분 동안 계속 굽습니다.
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뜨거운 봉사!
영양은 각 꼬치에 따라 계산됩니다.
이 아주 맛 있지만,여전히 각 식사에 대한 양을 제한하는 것이 좋습니다. 순수한 고기의 큰 조각은 소화하기 어렵다. 탐닉 후 각 야채와 과일을 준비하십시오.
