이 채식 뜨겁고 신 수프는 블로그에서 가장 인기있는 요리법 중 하나 인 중국 테이크 아웃 좋아하는 고기없는 버전입니다!
뜨겁고 신맛이 나는 수프는 이미 말린 표고 버섯과 같은 채식 재료로 감칠맛을 얻었 기 때문에 고기를 놓치지 않을 것입니다.
뜨거운 만드는 방법&신 수프 채식
이것은 채식에 적응할 수있는 매우 쉬운 수프 레시피입니다. 원래 뜨겁고 신맛이 나는 수프 레시피조차도 이미 말린 백합 꽃,나무 귀,표고 버섯,매운 두부,단단한 두부 및 죽순으로 가득 차 있습니다.
사실,평균적인 뜨겁고 신맛이 나는 그릇에는 보통 고기가 거의 없습니다! 돼지 고기를 빼는 것 외에도,당신이 할 필요가있는 유일한 다른 조정은 닭고기 스톡 대신 야채 또는 버섯 스톡을 사용하는 것입니다.
계란을 생략하여이 수프를 완전히 비건 채식으로 만들 수도 있습니다.
조부모는 중국 테이크 아웃 레스토랑을 소유,그래서 우리는 우리의 뜨거운 신맛 알고있다. 이 조리법에게 시험을 줄 희망!
채식 핫&사워 수프:레시피 지침
별도의 그릇에 말린 백합 꽃,나무 귀,말린 표고 버섯을 수화 될 때까지 1 시간 동안 뜨거운 물 1 컵에 각각 담그십시오. 표고 버섯 물 담그는 예약.
백합 꽃 떨어져 힘든 끝을 잘라 반으로 잘라. 나무 귀를 대략 자르고 표고 버섯을 얇게 썬다.
매운 두부를 얇은 2 인치 길이의 조각으로 자릅니다. 두부를 약 2 인치 길이의 2 인치 두께의 조각으로 자릅니다.
큰 수프 냄비에 스톡과 긴장된 버섯 물기를 넣고 끓입니다. 소금,설탕,말린 칠리 페퍼(사용하는 경우),흰 후추,진한 간장,가벼운 간장,참기름을 넣습니다.
다음으로 백합 꽃,나무 귀,표고 버섯,죽순을 추가합니다.
수프를 끓여서 매운 두부,단단한 두부,식초를 저어줍니다.
옥수수 전분을 물 1 컵 물과 결합하여 슬러리를 만든다. 옥수수 전분이 그릇의 바닥에 정착하는 경향이 있기 때문에 잘 결합되었는지 확인하십시오.
혼합물을 끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 천천히 옥수수 전분 슬러리에 이슬비 동안 소용돌이를 만들기 위해 꾸준한 원을 그리 수프를 저어 수프 국자를 사용합니다. 이 응집 옥수수 전분을 방지 할 수 있습니다. 또 다른 30 초 동안 끓여서 두껍게 만듭니다. (당신은 당신의 수프를 두껍게 좋아한다면 옥수수 전분 슬러리를 더 많이 만들 수 있지만 배 밖으로 나가지 마십시오!)
수프를 맛보고 취향에 맞게 조미료를 조정하십시오. 당신이 더 매운 것을 좋아한다면 흰 후추를 더 추가하십시오. 식초,간장 또는 소금을 더 추가 할 수도 있습니다.
수프가 가볍게 끓고/버블 링 된 상태에서 수프를 다시 한 번 원을 그리며 저어줍니다. 천천히 얇은 스트림에 수프에 구타 계란을 부어.
계란을 요리 할 때,부추를 추가합니다.
국자를 그릇에 넣고 서빙하십시오!
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채식 핫&신 수프
성분
- ▢ 0.35 오즈 말린 백합 꽃(재수 화,재수 화 후 컵)
- 0.35 온스. 건조 된 나무 귀 버섯(재수 화 후 컵&슬라이스)
- 0.7 온스. 건조 표고 버섯(재수화 후 제 1 컵&슬라이싱)
- 3 온스. 매운 건조한 두부
- ▢4oz. 신선한 단단한 두부
- 야채 또는 버섯 스톡 7 컵
- 소금 1/2 작은 술(또는 맛)
- 설탕 1/4 작은 술
- 1-2 말린 붉은 칠리 고추(시드 및 다진,선택 사항)
- 1-2 작은 술 지상 흰 후추(또는 맛)
- )
- ▢ 1 1/2 작은 술 버섯 맛 어두운 간장(또는 일반 어두운 간장)
- 1 큰술 빛 간장(또는 양념 간장)
- 1 작은 술 참기름
- 1 작은 술 참기름
- 1 작은 술 참기름
- 1 작은 술 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 참기름 죽순(1 작은 수)
- ▢ 1/4-1/3 백 식초 컵
- 옥수수 전분 1/4 컵(물 1/4 컵/60 밀리리터와 혼합)
- 큰 달걀 1 개(구타)
- 파 1 개(다진 것)
지침
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별도의 그릇에 말린 백합 꽃,나무 귀,표고 버섯을 뜨거운 물 1 컵에 각각 1 시간 동안 담가 수화 될 때까지 담그십시오. 표고 버섯 물 담그는 예약.
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백합 꽃 떨어져 거친 끝을 손질하고 반에서 그(것)들을 자르십시오. 나무 귀를 대략 자르고 표고 버섯을 얇게 썬다. 매운 두부를 얇은 2 인치 길이의 조각으로 자릅니다. 두부를 약 2 인치 길이의 2 인치 두께의 조각으로 자릅니다.
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큰 수프 냄비에 물 몸을 담근 채 주식 및 긴장 버섯을 추가하고 끓인다. 소금,설탕,말린 칠리 페퍼(사용하는 경우),흰 후추,진한 간장,가벼운 간장,참기름을 넣습니다.
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다음으로 백합 꽃,나무 귀,표고 버섯 및 죽순을 추가하십시오. 수프를 끓여서 매운 두부,단단한 두부 및 식초를 저어줍니다.
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옥수수 전분을 다음과 결합하십시오.물 컵 슬러리를 만드십시오. 옥수수 전분이 그릇의 바닥에 정착하는 경향이 있기 때문에 잘 결합되었는지 확인하십시오.
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끓어 오르기 직전의 상태로 혼합물을 가져오고 천천히 옥수수 전분 슬러리에 이슬비 동안 소용돌이를 만들기 위해 꾸준한 원을 그리 수프를 저어 당신의 수프 국자를 사용. 이 응집 옥수수 전분을 방지 할 수 있습니다. 또 다른 30 초 동안 끓여서 두껍게 만듭니다. (당신은 당신의 수프를 두껍게 좋아한다면 옥수수 전분 슬러리를 더 많이 만들 수 있지만 배 밖으로 나가지 마십시오!)
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수프를 맛보고 취향에 맞게 조미료를 조정하십시오. 당신이 더 매운 것을 좋아한다면 흰 후추를 더 추가하십시오. 식초,간장 또는 소금을 더 추가 할 수도 있습니다.
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수프가 가볍게 끓이거나 버블 링 된 상태에서 수프를 다시 한 번 원을 그리며 저어줍니다. 천천히 얇은 스트림에 수프에 구타 계란을 부어. 계란이 요리 될 때,부추를 추가하고 봉사하십시오!
영양 사실
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@더웍소라이프