틸라는 20 대에 주방에서 경력을 쌓을 지 확신하지 못했고,열정적인 토대를 마련하기로 결심했으며,르 꼬르동 블루에서 요리 교육을 마쳤으며,아시아 요리에 대한 광범위한 지식과 일치하는 고전적인 프랑스 기술의 틀을 구축했습니다. 그는 또한 캘리포니아 스시 아카데미에서 집중 학습 프로그램을 마쳤습니다. “내 음식은 주로 태국과 중국 음식이기 때문에 자라면서 노출 된 음식이었습니다.”라고 그는 말합니다. “그리고 내 요리는 전반적으로 태국 마을,차이나 타운,코리아 타운,리틀 도쿄 사이의 라에서 자란 이웃을 나타냅니다.”음식 미디어의 대담한 새로운 세계와 부엌 경험을 결합하는 것은 그의 뒤뜰 요리 교실은 로스 앤젤레스 타임즈의 관심을 끌었다 틸라,자연 이동했다. 그는 타임즈를 위해 글을 쓰고 국립 퍼블릭 라디오,푸드 네트워크 등 많은 출판물과 멀티미디어 플랫폼에 기여함으로써 프로듀서로 성공적으로 전환했으며,”초기 쇼”,”예약 금지”,”내가 먹은 것 중 가장 좋은 것”에 출연했으며 전설적인 요리사 모리모토 마사하루와”아이언 셰프 아메리카”와 싸우고 있습니다. 높은 수요가 컨설턴트,틸라는 실리콘 밸리의 구글 본사에서 카페를 열고 또한 현재 슈완의 홈 서비스를 통해 격렬하게 인기있는 아시아 음식 라인을 유지합니다. 그는 로스 앤젤레스에있는 태국 마을의”용광로 음식 투어”를 실시하여 자신의 뿌리에 가까운 유지,참가자들에게 자신의 좋아하는 측면의 큐레이터 투어를 제공 neighborhood.In 2009,틸라는 명성 와즈즈 데뷔,범 아시아 식사에 화려한 걸릴,라스 베이거스 스트립에 스티브 윈의 앙코르 카지노 앤 리조트에서,이는 그가 기록에 열 도청 98 일. 최근에 그는 로스 앤젤레스에서 유명한 팝업 레스토랑 경험 시리즈 인 비스트로 노믹스를 출시했습니다. 틸라는 세 개의 세계 기록을 설정했다:세계 최대의 볶음 튀김을 만들기위한(4,010 파운드.); 세계에서 가장 큰 해산물 스튜(6,656 파운드.);그리고 가장 큰 캘리포니아 롤(422 피트.).