카레 가루와 가람 마살라의 차이점

카레 가루 대 가람 마살라,다른 목적으로 사용되는 두 가지 인도 향신료 혼합.

그들이 무엇인지 혼란 스럽거나 다른 사람을 대신 할 때,그 시간은 멈추고 가람 마살라와 카레 가루를 접시에 올바르게 사용합니다.

가람 마살라는 모든 인도 가정에 필수적인 향신료 혼합입니다.

당신이 항아리 나 패킷이 자신의 부엌에서 필수 인도 향신료를 종료하지 않은 인도 가정 건너 경우 놀라게 될 것입니다.

당신이 당신의 인도 요리 권리를 얻을하고자하는 경우 가람 마살라와 가람 마살라 또는 실수 카레 가루를 사용하는 방법을 모르는 사람들은 정말 둘 사이의 차이를 알 필요가있다.

카레 가루와 가람 마살라 가루의 차이점은 무엇입니까?

지금,이 질문은 인도에 살고있는 사람에게 요청 된 경우,그들은 아마 당신을 능글 맞은 웃음 것 당신은 비 미식가 외계인의 일종이라고 생각!

하나는’카레 마살라 또는 카레 가루’는 인도 향신료가 아닙니다.그리고,

둘째,인도 음식을 만들기 위해 실제로 카레 가루가 필요하지 않습니다!!

(카레 가루의 기원과 사용 방법에 대한 게시물을 읽으려면 여기를 클릭하십시오)

방금 눈썹을 올리거나 더 혼란스러워 했습니까?

음,이 진술은 특히 전통적인 인도 요리에 관해서 사실입니다.

두 분말 모두 다양한 향신료로 만든 향신료 혼합물입니다.

타코 조미료와 파 히타 조미료는 서로 다른 식사를 만드는 데 사용되는 두 가지 유사하면서도 유사한 향신료 혼합 인 것처럼 카레 가루와 가람 마살라도 다른 용도로 사용됩니다.

우리가 시작,두 향신료 혼합에 사용 된 재료,그들의 요리 목적과 맛에 이르기까지 차이를 분해하자.

마살라는 무엇을 의미하며 카레 마살라와 다른가요?

앞서 언급했듯이 카레 가루와 가람 마살라 가루는 모두 향신료 혼합물입니다. 의미 그들은 향신료의 다른 유형을 사용하여 만들어집니다.

그러나 카레와 마살라는 단어는 어디에서 왔습니까? 그들은 동일하거나 다른?

먼저 그들의 기원부터 시작합시다!

정의 측면에서’카레’는 원주민이 아닌 사람들을위한 요리 유형을 단순화하는 데 사용되는 일반화 된 용어입니다.

카레 가루는 영국인의 혁신입니다.

그것은 영국 인도 요리에 사용 되는 향신료의 복잡성을 줄이기 위해 함께 던져 향신료 혼합,진위 부분은 논쟁의 여지가 있을 수 있습니다!

인도 요리의 불가분의 일부가되기위한 신비한 여정에 대해 더 알고 싶다면 여기 게시물에서 그렇게 할 수 있습니다.

반면’마살라’는 힌디어로’향신료’를 문자 그대로 번역 한 것입니다.

또한 인도 요리의 주요 기본 재료를 요리하는 데 사용되는 용어입니다.

가람 마살라 파우더는 아대륙 또는 외부에 거주하는 모든 인도인이 사용하는 정통 전통 향신료 블렌드입니다!

당신은 자신의 향신료 캐비닛에 방류 가람 마살라없이 인도 가정(그들은 정기적으로 인도 요리를 제공)건너하지 않습니다. (그들은 그것을 밖으로 실행 하지 않는 한)

읽기 가람 마살라,요리 용도,대체 및 이점

가람 마살라 대 카레 마살라에서 사용되는 재료는 무엇입니까?

두 향신료 모두 인도 향신료 블렌드이며,이는 서로 다른 인도 향신료를 결합하여 만들어 졌음을 의미합니다.

그러나 대부분의 인도 또는 국제 향신료 혼합과 마찬가지로 정확한 레시피를 지정하기가 어렵습니다.

이것은 가람 마살라 가루 나 카레 가루에 대한 세트 레시피가 없기 때문입니다.

직접 만든 카레 가루 향신료 블렌드 또는 가람 마살라를 만들기 위해 정확히 동일한 요리법을 접하는 것은 매우 드뭅니다.

아래의 인포 그래픽은 가람 마살라와 카레 가루를 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 향신료를 특성화하고 단순화하는 데 도움이됩니다.

당신은 쉽게 대처하고 아래의 코드를 붙여 귀하의 사이트에이 이미지를 공유 할 수 있습니다. 7289>

가람마살라와 카레가루 맛은?

‘가람 마살라’는 문자 그대로’핫 스파이스’로 번역되는 힌디어 단어입니다.

위의 표를 참조하면 가람 마살라가 날카 롭고 견고한 향신료,즉 카 다몬,계피,정향 및 일부 조리법에서는 육두구와 후추 열매를 사용한다는 것을 알 수 있습니다.

이 모든 향신료는 함께 가람 마살라 파우더에 약간 따뜻하고 달콤하고 매운 맛으로 매우 강한 맛을줍니다.

카레 가루는,다른 한편으로는,더 온화한 향미료로 만듭니다. 주요 성분 중 하나는 심황 가루입니다.

심황 분말 자체에는 다량 맛 또는 풍미가 영양가에서 아주 높이 있지 않습니다.

강황 순한 향신료. 그것은 추가 향신료를 추가 할 필요없이 접시에 노란색 색조를 제공하기 위해 카레 가루 조리법에 사용됩니다.

가람 마살라와 비교할 때 더 많이 사용되는 다른 향신료는 호로 파 분말,커민 분말,고수풀 분말이며 모두 달콤한 순한 향신료입니다.

이것은 카레 가루를 더 부드럽게 만들고 가람 마살라만큼 압도적이지 않습니다.

요리에 카레 가루와 가람 마살라의 용도

두 향신료의 풍미 프로파일에 대한 인식은 요리에 카레 가루와 가람 마살라의 사용을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

당신의 질문에 대한 대답은’가람 마살라는 카레 가루와 같습니까?’,아니!

그들은 두 개의 분리 된 향신료 혼합입니다.

가람 마살라는 요리 과정 중 또는 마지막에 모두 사용하여 요리를 마무리 할 수 있습니다.

요리가 끝날 때 가람 마살라를 넣고 저어 주면서 요리의 풍미를 유지하고 향상시킵니다.

가람 마살라를 사용하는 열쇠는 드물게 사용해야한다는 것입니다. 그것의 너무 많이는 풍미의 과잉 일지도 모른다!

카레 가루는 인도 카레 향신료 블렌드로 사용되기 때문에 조리 과정에서 사용되며 기본 소스를 만드는 동안 첨가됩니다.

불쾌 한 맛을 피하기 위해 미리 혼합 된 카레 믹스의 원시 맛을 밖으로 요리 하는 것도 중요 하다.

카레 가루와 가람 마살라 가루의 유사점은 무엇입니까?

두 향신료가 너무 다른 경우,왜 그렇게 많은 사람들이 그들에 대해 혼란스러워하는 것입니다?

그 이유는이 두 향신료가 인도 음식의 동의어가 되었기 때문일 수 있습니다.

그것은 거의 중국어 5 스파이스 집에서 중국어를 요리 할 때 또는 케이준 스파이스 같은 경우 스페인어 또는 케이준 스타일의 요리처럼 취급됩니다.

카레 가루와 가람 마살라 가루를 인도 향신료 블렌드로 분류하면 많은 사람들이 혼란 스럽습니다.

이 혼란은 요리하는 동안 잘못된 방법으로 향신료를 사용하게됩니다.

이 둘 사이의 현저한 유사성은 둘 다 향신료 혼합이며 거의 동일한 향신료를 사용하지만 심황,커민 및 고수풀과 같은 순한 향신료의 양이 다른 것보다 많다는 것입니다.

가람 마살라의 향신료 함량은 더 강하고 카레 가루는 더 부드러운 향신료로 만듭니다.

이 외에도 다른 논리적 유사성은 없습니다.

가람 마살라 대신 카레 가루를 대체 할 수 있습니까?

질문은’가람 마살라 대신 카레 가루를 사용할 수 있습니까?’

위의 성분 표를 참조하면 둘 다 같은 향신료가 더 많거나 적다는 것을 알 수 있습니다.

향신료 블렌드의 레시피의 차이는 사용 된 각 향신료의 양입니다.

가람 마살라 파우더에는 카레 가루에 비해 정향,계피,카 다몬과 같은 더 강한 매운 향신료가 포함되어 있으며 심황,커민,고수풀,호로 파와 같은 순한 향신료가 있습니다.

이것은 즉시이 두 향신료 서로 다른 맛 프로파일을 제공합니다.

둘의 맛 프로파일과 맛이 다르기 때문에 이상적인 세계에서는 대체물로 사용해서는 안됩니다.

그러나 많은 사람들이 적절한 대안이 없기 때문에 그렇게하거나 단순히 둘 사이의 미묘하면서도 큰 차이를 인식하지 못할 수 있습니다.

카레 가루와 가람 마살라 가루를 모두 사용하는 요리법을 접했을 것입니다.

이것은 향신료가 맛을 칭찬하거나 강조하는 접시에 함께 사용될 수 있기 때문입니다.

이 두 가지를 함께 사용할 때 기억해야 할 점은 적당히 사용해야한다는 것입니다.

카레 가루의 가장 가까운 대체물은 심황,고수풀 가루 및 커민 가루의 혼합입니다.

가람 마살라의 가장 좋은 대체물이지만 카 다몬,정향 및 계피가 분말로 함께 혼합되거나 단순히 분쇄되어 전체를 넣습니다.

그래서,당신에 게 내 조언은 다른 대용으로 사용 하지.

그러나 더 나은 옵션을 위해 붙어 있다면 가람 마살라 대신 카레 가루를 넣을 수 있습니다.

가람 마살라를 카레 가루로 대체하는 것은 더 강한 향신료이기 때문에 이상적이지 않습니다.

카레 가루를 대체하기위한 팁은 가람 마살라 가루 1/2 티스푼과 커민 가루,고수풀 가루 및 심황 가루 1 티스푼을 첨가하는 것입니다.

찾기 어려운 인도 향신료를위한 최고의 향신료 대체품 목록 읽기

가람 마살라와 카레 가루를 사는 곳은 어디입니까?

이 두 향신료는 요즘 대부분의 대형 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이 선반 스타킹에 올 때 당신은 두 가지의 더 인기가 카레 가루를 찾을 수 있지만.

현지 인도 상점이나 에스닉 스토어에는 반드시 향신료가 모두 들어 있습니다.

전통적인 상점 이외에 당신은 또한 온라인으로 주문할 수 있습니다. 여기에 당신을 위해 몇 가지 온라인 상점 옵션의 목록입니다:

미국 온라인 상점

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카레가루와 가람마살라를 구입해서 사용할 때는 맛과 맛이 다르다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

카레 가루는 조리 과정에서 첨가되어야하고,가람 마살라 분말은 조리 종료시 및/또는 조리 중에 풍미 증강제로 사용될 수 있습니다.

그들은 모든 인도 요리를 만들기위한 이동-에 향신료 혼합으로 혼동해서는 안됩니다.

그들은 특정 요리 중 하나를 요리에 혼합 중 하나 또는 적당히 둘 다를 추가하는 데 사용됩니다.

당신에게

이 게시물이이 두 가지 향신료로 작업했을 수있는 혼란의 일부를 명확히하는 데 도움이되었는지 알려주십시오.

혼동 다른 향신료가있는 경우 다음 라인에 드롭 주시기 바랍니다. 나는 확실히 그것에 대해 뭔가를 쓸 것입니다.