1. 당근과 감자에 약간의 소금을 문지릅니다. 별도로 찌십시오. 냉각 따로 둡니다.2. 중간 불꽃에 프라이팬에 절반 기름을 가열한다. 콩에 소금을 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 배수하고 따로 보관하십시오.3. 냄비에,중간 화염에 남아있는 기름을 가열. 양파/샬롯과 마늘을 황금까지 볶습니다.4. 생강 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.5. 이제 노란색 카레 페이스트를 넣고 1 분 동안 볶습니다. 당근,감자,토마토,복 쵸이,콩 두부 및 두부 퍼프를 저어줍니다. 1 분 동안 요리하십시오.6. 쌀에 팁,소금 시즌 및 모든 재료를 섞어 철저 하 게 통해 저 어. 낮은 화염에 5 분 동안 덮고 요리하십시오.7. 쌀을 한 번 더 저어 열을 끄십시오.8. 봉사하기 전에 튀긴 샬롯,튀긴 계란(갈가리 찢긴)및 석회 쐐기로 꼭대기에 오르십시오.요리사’참고:나는 스마티 쌀을 사용했습니다.
전날 밤에 익힌 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
갓 익힌 쌀을 사용하는 경우 완전히 식혔는지 확인하십시오. 따뜻한 쌀은 튀길 때 부드러워지는 경향이 있습니다.