5 파운드 건조 핀토 콩
2 큰술 칠리 파우더
2 작은 술 지상 커민
2 큰술 파프리카
1 작은 술 갓 지상 후추
1 큰술 고
1 작은 술 카이엔 고추
1 큰술 마늘 가루
1 작은 술 분쇄 고추
1 큰술 바다 소금
1 큰술 항아리
핀토 콩을 밤새 담그고 다음을 배출하십시오 하루,그리고 큰 냄비에 추가하고 신선한 물으로 커버. 30 분 동안 부드러운 종기에 요리. 요리 한 핀토 콩을 깨끗한 파인트 병에 넣고 항아리를 약 3/4 가득 채 웁니다. 각 항아리에 향신료 블렌드 2 티스푼을 추가합니다. 각 항아리에 요리 물 중 일부를 추가,1 인치 헤드 스페이스를 떠나. 뚜껑과 링을 추가하십시오. 압력 10 파운드에서 75 분 동안 압력 캐너에서 처리하십시오.
**이것을 한 번 만든 후에는 가족의 취향에 맞게 조미료를 조정할 수 있습니다. 나열된 조미료는 약 8 파인트의 칠리 콩을 만듭니다. 나는 말린 콩의 나의 5 파운드에서 통조림으로 만들어진 콩의 17 파인트에 끝냈다.