이 포괄적 인 문서는 일반적으로 소비되는 400 가지가 넘는 탄자니아 식품 및 향토 요리의 47 가지 영양소에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 건강 및 연합군 과학,탄자니아 식품 및 영양 센터,공중 보건의 하버드 학교의 무힘 빌리 대학의 공동 노력에 의해 만들어진,이 음식 조성 표는 더 나은 이해하고 탄자니아’식이 섭취량을 분석하고자하는 과학자들에게 유용 할뿐만 아니라 영양 실무자 및 식품 제조 업체에 건강한 조리법과 음식을 개발하고자하는. 모든 음식과 요리의 이름은 사하라 사막 이남의 국가에서 자신의 넓은 분포를 용이하게하기 위해,스와힐리어,프랑스어,포르투갈어로 번역되었다.
탄자니아 식품 구성표 다운로드 업데이트 2009 년 12 월
개별 식품군 스프레드 시트 다운로드(엑셀 파일)업데이트 12 월 2009
- 곡물:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 과일과 야채:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 콩과 식물:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 지역 국물:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 육류,가금류,생선,우유: 아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 기타 식품:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 오일 및 지방:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
- 뿌리,괴경,바나나:아미노산,다량 영양소,미네랄,비타민
다운로드 성인 및 어린이 식품 부분 크기 스프레드 시트(엑셀 파일)업데이트 2009 년 12 월
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