탄자니아 필라프 쌀은 종종 인도의 뿌리에서 분리하기가 어렵습니다. 그러나,아프리카 요리에 관해서,필 라 우 동 아프리카의 유비 쿼터 스 쌀 요리 이며 종종 잔지바르에서 모리셔스 등 인도양 섬에 그것의 해안선을 넘어 확장. 탄자니아 필라 우에는 인도의 것과 약간의 뉘앙스가 있습니다. 다른 필라 우 요리법에는 종종 베이 잎,사프란,땅 고수풀 씨앗 및 심황이 포함되지만 탄자니아 필라 우 요리법에는 종종 5 가지 향신료를 사용하여 필라 우 마살라를 만듭니다: 검은 후추,정향,커민,카 다몬,계피. 향신료,특히 정향은 탄자니아에서 더 관대하게 사용됩니다. 아프리카의 뿔에서는 카 다몬이 훨씬 더 인기가 있습니다.
필라프는 간단한 야채 요리로 만들 수 있습니다 또는 전체 한 냄비 식사를 생산하는 쇠고기,양고기 또는 닭고기와 결합 될 수있다. 전체 냄비 식사로 만들 때,때로는 토마토의 추가와 함께,결과는 서 아프리카 대응 쌀 요리,졸로프와 매우 유사하다. 그러나 두 식사는 동일하지 않으며 동 아프리카에서 사용되는 인도 향신료는이 요리를 졸로프 쌀과 뚜렷하게 다르게 만듭니다. 필라 우 훨씬 더 비교 소말리아 바리 이스 쿠카리스.