토 마틴 증류소

토 마틴 증류소는 토 마틴 마을의 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소입니다. 그 위스키는 인버네스에서 남쪽으로 25 분 거리에 있기 때문에 하이랜드 지역에서 온 것으로 분류됩니다.

인버네스

다카라 주조 공사

운영

알트나프리스 연소

연간 5,050,000 리터

싱글 몰트

12 세,14 세,18 세,30 세,36 세

싱글 몰트(가볍게 피)

골동품

혼합

나스,12 세,21 세

혼합

16 세기부터 위스키가 현지에서 증류된 것으로 생각되지만,소 운전자들이 현지에서 살 때,이 증류소는 토마틴 스페이 증류소(주)의 이름으로 1897 년까지 설립되지 않았습니다. 이 회사는 1906 년에 파산했고 1909 년에 새로운 소유권으로 재개되었습니다. 1986 년 오너 청산 후 일본 대기업 다카라 주조에 의해 인수되어 토마틴 증류소 주식회사로 개명되었습니다.

이 증류소는 1958 년까지 단 두 개의 스틸로 운영되었습니다. 그 때부터 생산 능력을 높이기 위해 스틸을 추가하기 시작했으며,1970 년대에는 연간 1,250 만 리터의 위스키가 생산되었습니다.1987 년 토마틴은 스코틀랜드에서 가장 큰 맥아 증류소로 불려졌지만,스틸은 1980 년대 중반부터 해체되어 총 용량은 500 만 리터가 넘었지만 2007 년 현재 250 만 리터 밖에 생산되지 않았습니다.

토마틴 위스키의 약 80%가 자체 브랜드의 골동품과 부적을 포함하여 혼합 위스키에 들어갑니다. 이 증류소는 최근 싱글 몰트의 생산자로서 그 이름을 강화하기 위해 노력해 왔으며 핵심 범위를 확대하고 있습니다. 2003 년 토마틴의 기본 10 세 맥아가 12 세 맥아로 대체되었습니다. 32 년,40 년 및 단일 통 제품을 포함하여 다른 제한된 릴리스가 종종 만들어집니다. 최근 이 증류소는 1 년에 1 주일간 생산되는 쿠보칸이라고 불리는 가볍게 피팅된 싱글 몰트를 생산하기 시작했습니다.