하이츠 셀라 웹 사이트 스크린 샷하이츠 와인 셀라는 세인트 헬레나 남쪽에 위치한 상징적 인 나파 밸리 와인 생산자입니다. 카베르네 소비뇽으로 만든 단일 포도원 와인,특히 나파의’컬트 카베르네’중 하나 인 마사의 포도원 와인으로 가장 유명합니다.
이 부동산은 1961 년 조 하이츠에 의해 설립되었습니다. 하이츠는 프레스노에 있는 캘리포니아주립대학의 에놀로지학과에서 교수로 재직하였으며,이전에 보리유 포도밭에서 존경 받는 와인 메이커인 첼리스트체프를 도왔다. 자신의 프로젝트를 시작하기를 원하면서 그는 주로 이탈리아 그리 뇰 리노 포도로 심은 3.4 헥타르(8 에이커)의 포도원을 구입했습니다. 하이츠 셀러는 오늘날이 품종의 와인을 계속 만들고 있습니다.
많은 나파 프로듀서들과 마찬가지로 하이츠의 성공은 카베르네 소비뇽과 함께 이루어졌습니다. 하이츠는 오크 빌 아바에서 14 헥타르(35 에이커)마사의 포도밭의 독점 임대 홀더이며,1966 빈티지에서 포도원 지정 품종 까베르네 소비뇽 와인을 생산하기 위해 그 과일을 사용하고있다. 그럼에도 불구하고,하이츠는 포도원 이름과 함께 더 일반적인 나파 밸리 에바를 사용하는 대신 선택,나파의 하위 에바 타이틀을 사용하여 멀리 주저했다.
하이츠의 까베르네 소비뇽 와인의 스타일은 수년에 걸쳐 일관성을 유지하고있다. 와이너리는 미국을 통해 프랑스어 오크를 사용,과일은 지역의 나머지 부분보다 약간 일찍 수확,대부분의보다 산도가 약간 높은 와인을 제공.
하이츠는 까베르네 소비뇽뿐만 아니라 소비뇽 블랑,샤르도네,진판델과 같은 다른 클래식 나파 품종에서 다양한 와인을 만듭니다.