고대 씨앗,현대 주장
바빌로니아에서 극동까지 사람들은 수천 년 동안 참깨를 섭취하고 약용으로 사용 해왔다.힌두교 문화는 그들을”불멸의 상징”으로 간주하고 죽음과 관련된기도와 의식에 기름을 사용합니다. 아유르베 다(고대 인도)의학에 따르면,오일은 콧 구멍에 넣을 때 불안과 불면증을 완화시킬 수 있으며,머리에 마사지하거나 관장으로 주어지면 두통을 없앨 수 있습니다. 기름은 또한 피부 상태,항균 양치질 약 및 완하제를 위한 화제 처리로 전통 의학에서,그리고 수유를 원조하고 월경 꺽쇠를 편해지기 위하여 이용됩니다. 중국 약초 학자들은 흐린 시력,이명 및 현기증을 치료하기 위해 검은 참깨를 먹는 것이 좋습니다.
오늘날 웹 사이트는 소화 개선 및 주름 제거에서 당뇨병 및 암 예방에 이르기까지 모든 것을 권유합니다. 한 사이트는 참깨의 20″거대한 건강 혜택”을 나열;또 다른 매는”최고의 음식으로 씨앗 섹스.”말할 필요도없이,대부분의 주장은 연구에 의해 뒷받침되지 않습니다. 다른 한편으로,많은 연구가 참깨를 평가했으며,일부 유망한 연구 결과가 있습니다.
다음은 참깨 과학에 대한 간략한 모습입니다,많은 중동과 아시아에서 환영,이 씨앗은 여전히 최고 통치 곳.
- 콜레스테롤 저하. 대만의 2006 년 영양 저널에 실린 작은 연구에서,5 주 동안 하루에 약 2 온스의 참깨 가루를 섭취 한 폐경 후 여성은 콜레스테롤 수치가 10%감소했습니다. 2012 년 국제 식품 과학 및 영양 저널에 실린 또 다른 연구에 따르면 흰 참깨(60 일 동안 하루에 약 1,000 온스)가 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 비슷한 감소를 보였습니다. 그러나,2009 년에서 2 개의 학문은 참깨의 온스 보다는 조금 더 적은을 사용하여 일 콜레스테롤 치에 있는 개선을 찾아내지 않았다.
- 혈압 감소. 적어도 세 가지 연구에 따르면 참깨는 혈압을 낮출 수 있습니다. 예를 들어 태국의 2011 년 영양 저널에 실린 소규모 연구에서 검은 참깨 식사(캡슐)를 4 주 동안 섭취 한 고혈압 환자는 수축기 혈압이 크게 감소했습니다(평균 8 점).
- 산화 스트레스 퇴치. 이 연구의 한계에도 불구하고 2016 년 약용 식품 저널에 실린 7 건의 임상 시험을 분석 한 결과 참깨는 고혈압,당뇨병 및 고 콜레스테롤을 가진 사람들의 산화 스트레스 마커를 감소 시킨다는 결론을 내 렸습니다. 특히 참깨는 일부 만성 질환과 관련된 산화 적 손상으로부터 보호하는 항산화 제(비타민 포함)와 효소(글루타티온 퍼 옥시 다제)의 혈중 농도를 높입니다.
- 골관절염. 2013 년 국제 류마티스 질환 저널의 작은이란 연구에서 무릎 골관절염 환자는 하루에 1 온스(약 4 큰술)의 참깨를 평상시의 치료(아세트 아미노펜과 글루코사민)에 2 개월 동안 첨가 한 사람들은 평상시의 치료보다 더 큰 통증 완화를보고했습니다.
- 당뇨병. 2011 년 임상 영양에 대한 소규모 연구에서 제 2 형 당뇨병 환자는 참기름,당뇨병 치료제 또는 둘 다를 투여 받았습니다. 조합 그룹의 사람들은 60 일 동안 가장 큰 혈당 감소를 보였으며,연구자들은 오일이 약물과”시너지 효과”를 가지고 있다고 결론을 내 렸습니다.
- 다른 용도. 참깨는 뼈 건강(칼슘,마그네슘 및 기타 성분으로 인해)에 도움이되고 호르몬 관련 암(에스트로겐 수용체에 결합 할 수있는 리그난으로 인해)으로부터 보호 할 수 있다고 이론화되었지만 연구는 테스트 튜브 및 동물 실험으로 제한됩니다.
알레르기에 대한 참고 사항:참깨 알레르기의 정확한 유병률은 알려져 있지 않습니다—일부 추정에 따르면 인구의 0.1~0.2%가 영향을받습니다. 그러나 현재 알레르기 및 천식 보고서의 2012 리뷰 기사에 따르면 지난 20 년 동안 반응 보고서가 증가했습니다. 문제는 식품 라벨이 참깨를 별도의 성분으로 나열 할 필요는 없지만 대신”향신료”또는”천연 향료”로 지칭하거나 진 젤리 또는 세사 몰과 같은 익숙하지 않은 이름으로 부를 수 있다는 것입니다. 공익 과학 비영리 센터는 식약청에 참깨 알레르겐 라벨링이 필요하다고 청원했습니다. 이 보고서는 미공개 참깨를 포함 할 수있는 식품 목록을 포함합니다.
최종선: 참깨는 음식에 풍미를 더할 수 있으며 건강상의 이점을 가질 수 있습니다. 그러나 보충제를 복용하지 마십시오(특히 여러 제품에는 고농도의 참깨 리그난이 포함되어 있음).이 제품은 잘 연구되지 않았으며 그 효과(좋든 나쁘 든)는 크게 알려지지 않았습니다.