당신이 묻는이 미친 단어는 무엇입니까?! 음,당신의 음료가 티키 스펙트럼에서 끝나는 경향이 없다면,이 칵테일 성분에 익숙하지 않을 수도 있습니다. 오! 그러나 아직 우리를 떠나지 마십시오! 팔레 넘은 달콤한 매운,맛있는 리큐어입니다(또는 시럽은 비 알콜 만든 경우)이 겨울 당신의 음료를 응원 할 수 있으며,우리는 바로 뛰어 당신이 결정하게거야…
우리의 월간 시리즈는 바베이도스 섬으로 우리를 데려옵니다.이”구매”제안,벨벳 팔레 눔,이 특정 칵테일 성분과 관련된 유비쿼터스 병이 있습니다. 이것은 내가 본 것을 구입할 수있는 유일한 알코올 버전이었다. 다른 건너 한 경우,저희에게 알려 주시기 바랍니다! 나는 비치 붐 베리의 그 로그에서 음료를 만들기 시작했을 때 벨벳 팔레 넘에 처음 소개되었습니다. 많은 티키 음료에 사용되는 동안,이 성분은 실제로 훨씬 나이가,사람들이 만들기 시작했을 때와 정확한 날짜는 불분명하다(이 집에서 엄마처럼,에 의해 만들어 졌기 때문에). 당신은 성분과 그 역사에 대한 자세한 내용을 알고 싶다면,그의 연구를 위해 음료의 예술에 다아시 오닐을 통해 방문 이동합니다. 이 병이 시장을 지배하지만 라임,정향,아몬드,생강 및 가벼운 단맛과 같은 즐거운 맛을 지닌 훌륭한 구매입니다. 병을 얻는 프로는 이것을 만들기 위해 재료로 쇼핑 바구니를 채울 필요가 없으며 맛이 일관성이 있다는 것입니다. 이 하우스-알펜 츠에 의해 배포됩니다 그리고,당신은 아마 주요 주류 판매점에서 찾을 수 있습니다. 그것은 또한 최소 6 개월 이상에 대 한 오픈 되 고 후 계속 됩니다. 죄수는 맛은 활기 또는 신선하게 만든 뭔가만큼 밝은되지 않는다는 것입니다. 당신은 또한 단맛이나 맛을 제어 할 수 없습니다. 그리고 마지막으로,여분의 알코올을 원하지 않는다면 벨벳 팔레 넘이 당신을 위해 나옵니다.
다른 한편으로,파 르 눔,가볍게 알코올 리큐 어 또는 그냥 시럽으로 여부 만들기는 매우 쉽습니다 그리고 당신은 그냥 그렇게 손에 재료의 대부분을 할 수 있습니다(비록 내가 대량 전체 향신료를 구입 하 고 종종 전체 정 향 같은 재료를 사용할 수 있는 경향이). 쉽게 만들 수있는 것 외에도 수제 버전의 또 다른 프로는 사양에 맞게 만들 수 있다는 것입니다(기본 럼,더 많거나 적은 정향 또는 생강 등을 변경하십시오…). 사기꾼은 만들기 위하여 며칠이 걸린다 고 이다,단 대략 달을 위해 냉장해 지속하고,1 개의 배치에서 또 다른 한개에 저것 반드시 동일물을 맛보기 위하여 가고 있지 않다. 또한,이 수 있도록 먼저 몇 가지 재료에 투자 해야 합니다. 마지막으로,모든 디디 버전과 마찬가지로,당신은 그것을 확인해야합니다. 그리고 그것이 잡일이라면,디디 버전은 당신을위한 것이 아닙니다.
그리고 그들은 칵테일에서 어떻게 비교합니까? 전형적인 바얀 칵테일은 옥수수 앤 오일이므로 물론이 음료에서 두 가지를 테스트했습니다. 당신이 당신의 자신을 시도하려는 경우 조리법은 다음과 같습니다. 벨벳 팔레 눔 버전으로,음료는 라임 무거운 맛 몸에 가벼운했다. 블랙 스트랩 럼도 더 두드러졌습니다. 수제 팔레 넘 칵테일의 경우,맛은 더 복잡하고 신선한 라임과 생강 생강이 지배적으로 약간 더 달콤했습니다. 칵테일의 각각의 색상은 동일했다,아마 럼의 어둠이 팔레 눔의 색상의 차이를 압도 함께 할 수 있습니다.
몇 가지 메모:
- 당신이 당신의 아몬드와 정향 토스트 방법은 당신에게 달려 있습니다. 가장 쉬운 노선은 과자 굽는 판에 그(것)들을 두고 오븐에서 찌르기 위한 것이다. 나는 두 가지 이유로이 작업을 수행하지 않습니다. 하나,그것은 내 오븐을 켜고 내 부엌을 불필요하게 뜨겁게 만드는 것을 의미합니다. 그리고 두,그것은 잠시 걸릴. 나는 프라이팬을 나가고 난로에 그들을 토스트하는 것을 선호한다. 그것은 신속하고 몇 분 만에 이루어집니다. 그런데,너가 난로를 위에 돌고 멀리 걷고 것에 관하여 잊는 누구 이으면…
- 이 프로젝트를 집에서 즐기는 경우 너트 백에 투자하십시오. 나가 투박한 무명의 목록 그리고 목록을 살텐데 일은 간다. 나는이 가방 중 하나를 가지고 있고 그것을 사용한 직후 손으로 씻어 내고 확실히,그것은 더 이상 흰색이 아니지만,액체를 긴장시키면서 모든 작은 작은 조각을 잡는 훨씬 더 좋은 일을한다.
나는 당신이 팔레 넘에 대해 약간 흥분했으면 좋겠다. 이 중 하나를 사용하는 경우,우리가 당신의 조리법을 볼 수 있도록 우리를 태그하십시오! 건배!
팔레 눔
1 부족한 컵 데친 아몬드,대략 다진 구운
1 큰술 전체 정향,구운
생강 1 조각,약 3″길이,대략 껍질을 벗기고 다진
3 중간 라임,제스트 및 주스
1-3/4 컵 과방 전 럼(여기에 사용 된 110 증명)
1-1/2 컵 설탕
물 1 컵
- 밀폐 된 비 반응성 용기에 아몬드,정향,생강,라임 제스트 및 주스,럼을 섞습니다. 24 시간 동안 차갑고,건조한 장소에 있는 물개,동요 및 나머지를 시키십시오. 후 24 시간,너트 가방 내용을 변형,당신이 할 수있는 한 많은 액체를 얻기 위해 아몬드를 압박. 고체를 폐기하십시오.
- 설탕과 물 중간 크기의 소스 팬에 중간 높은 열에 결합 하 여 풍부한 시럽을 확인 합니다. 모든 설탕이 용해 될 때까지 저어 시럽 그냥 종기에 와서 다음 열에서 제거 할 수 있습니다. 시럽을 실온으로 식히고 긴장된 액체를 넣으십시오. 24 시간 동안 냉장 보관하여 결합,밀봉 및 보관하도록 저어줍니다. 이 두 번째 휴식 후에 팔레 눔을 사용할 준비가되었습니다. 최대 한 달 동안 냉장 보관하십시오.
옥수수 앤 오일 칵테일
2 온스의 블랙 스트랩 럼
1/2 온스의 파레넘
2 온스의 앙고스투라 비터즈
장식용 라임 웨지
록스 글라스에 블랙 스트랩 럼,파레넘,비터즈를 얼음 위에 부어 음료를 만듭니다. 맨 위에 당신의 라임 웨지를 짜내 선택적으로 음료에 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 저어 결합하십시오.