20 Typer Brokkoli

Hvem visste at det var 20 forskjellige typer brokkoli? Vi vil, det er, og vi liste dem alle ut med bilder og beskrivelser. Dette er din ultimate brokkoli guide.

Etter hvert som jeg blir eldre, setter jeg mer og mer pris på brokkoli. Mens jeg fortsatt har en stor søt tann, har jeg kommet for å nyte grønnsaker mer enn jeg gjorde for 20 år siden. Brokkoli er min favoritt grønnsak. Jeg liker kokt og rå. Jeg liker også broccolini.

jeg mistenker at jeg gjennom årene har spist en rekke brokkolityper, men det jeg ikke skjønte er at det finnes 20 typer brokkoli.

Kål, Noen?

Brokkoli Er en cruciferous grønnsak og en del av kål familien, som inkluderer grønnsaker som Rosenkål og grønnkål. Selv om smaken er forskjellig, er brokkoli og disse andre grønnsakene fra samme familie.

Mange Helsemessige Fordeler

det er mange fordeler med å spise brokkoli, inkludert de høye mengdene vitaminer som er inkludert. Dette inkluderer vitamin C, K Og A, fiber, kalsium, jern og til og med antiinflammatoriske egenskaper som gjør å spise brokkoli en veldig smart ting å gjøre. Nedenfor har jeg satt ut alle brokkoli alternativer pluss en kjekk liten brokkoli ernæring diagram.

Brokkoli Ernæring Fakta Diagram

La Oss nå hoppe inn i brokkoli alternativer.

Tidlige-i-året Brokkoli Typer

Arcadia Brokkoli

Arcadia broccoli modnes på rundt to måneder og består av ensartede hoder som er små og lilla grønne i fargen. De er fem til seks inches over og veldig tolerante for kulde, noe som betyr at høst og vinter produksjon er sterkt anbefalt. Ikke bare er det motstandsdyktig mot kulde, men det er også motstandsdyktig mot hodet råte og dunete mugg, og det vil ikke produsere brune perler, enten.

Calabrese Brokkoli

Calabrese brokkoli modnes på rundt 65 dager og er perfekt når den plantes om høsten. Faktisk, som været blir kjøligere hodene faktisk få søtere. Brokkoli har dype grønne hoder som er en middels størrelse, og det er mange sideskudd produsert når det sentrale hodet er høstet.

Amadeus Brokkoli

Modning i litt under 60 dager, Amadeus brokkoli er omtrent fire til fem inches i diameter og har små perler og stramme hoder som er blå grønn i fargen. Den har sterk sideskuddsproduksjon når du høster hovedhodet, og det er en veldig kraftig og mellomstor type brokkoli.

Blå Vindbrokkoli

Blå Vindbrokkoli er en tidlig blomstrer, som vanligvis blir fullvokst på mindre enn 60 dager, og den har stramme, store hoder og blågrønne blader på toppen av planten. På samme måte Som kale, Er Blå Vindbrokkoli utmerket når braised eller dampet.

» De Cicco » Arvestykke Brokkoli

denne typen brokkoli kan være klar på mindre enn 50 dager, og det er vanligvis ganske liten – rundt tre til fire inches per hode. Det er en multi-cut italiensk arvestykke variasjon og fungerer spesielt godt i hjemmet hager. Brokkoli har også ømme sideskudd spyd i stort antall, men hvis du er interessert i flere av dem kan du høste hovedhodet på rundt tre inches.

Gypsy Broccoli

Modning i omtrent 60 dager, dette Er en av de tidligste blomstrende brokkoli planter. Den har et veldig godt rotsystem, og derfor produserer det godt selv om jorda er mindre enn perfekt. Gypsy brokkoli har grønne hoder som er godt hvelvet og perler som er middels til små i størrelse. Det har også stor varmetoleranse og produserer mange sideskudd.

Mid-Season Brokkoli Varianter

Belstar Brokkoli

denne typen brokkoli har tettpakket hoder som er en vakker nyanse av blågrønn. Modning i omtrent 70 dager, Kan Belstar brokkoli tolerere både kulde og varme, slik at du kan plante den enten om våren eller høsten.

Diplomat Brokkoli

Diplomat brokkoli Består av tykke, ensartede hoder fra fire til seks inches tvers, og de er mørk grønn i fargen. De gjør spesielt godt i kaldere klima som bare blir moderat varme i sommermånedene, og de blomstrer om litt over to måneder.

Express Broccoli

Modning i omtrent 75 dager, Dette Er en flott midt sesong brokkoli som produserer mange sideskudd, samt dype blågrønne hoder, tette perler og en størrelse på omtrent seks til syv inches i diameter.

Fiesta Broccoli

Fiesta broccoli produserer i omtrent 70 dager, og brokkolihodene selv er godt kuppelformede og tykke, med veldig tykke stengler også. Det gjør best hvis du planter det i sensommeren, slik at den kan modnes om høsten og vinteren. Den har begrenset sideskuddsproduksjon og har begrenset varmetoleranse når den er fullvokst.

Marathon Brokkoli

Marathon brokkoli modnes i litt mer enn 60 dager, og hvis du bor I Pacific Northwest Og Nord-California, det fungerer best når produsert i høst og vinter sesonger.

Waltham 29 Brokkoli

denne typen produserer flere tykke, blågrønne hoder som kan være fra fire til åtte tommer i diameter. Dette etterfølges av flere sideskudd over en sesong som kan vare litt over 70 dager. Waltham 29 brokkoli er egnet for produksjon tidlig på våren og sen høst, og det er en veldig kaldt tolerant type brokkoli.

Kinesisk Brokkoli (Gai-lon)

Lykkelig Rik

Happy Rich er en veldig kraftig plante som modnes i omtrent 55 dager. Den har mange sideskudd og produserer store blomster som faktisk ser ut som miniatyrhoder av brokkoli. Det er en hybrid plante og produserer en stor mengde mat.

Kailaan

Modning i omtrent to måneder, Denne typen brokkoli er dyp grønn i fargen og vokser til seks til åtte inches i diameter. Det har også hvite blomster på stilkene, og fordi det ikke alltid gjør det bra i varmt vær, er det best å plante det tidlig på våren eller sensommeren.

Suiho

dette er også en hybrid plante som modnes i 44 dager og har en tendens til å være mer varmetolerant enn de ikke-hybrid varianter.

Spesialitet Brokkoli

Apollo

denne typen brokkoli modnes i to til tre måneder, og det spirer voldsomt. Hvis du høster hovedhodet tidlig, kan du nyte mange sideskudd etterpå, og de er ømme og lange. Du kan bruke denne maten i stir-fries eller tilberede den som du gjør asparges, og de gjør det best når de produseres om våren eller høsten, men i høye temperaturer kan de smake litt på den bitre siden.

Broccolini

dette er i hovedsak brokkoli sideskudd som kan tilberedes som spirende brokkoli variasjon. Ofte vil brokkoli produsere en stor mengde sideskudd etter at hodet er høstet, og forskjellige varianter produserer forskjellige mengder sideskudd.

Romanesco Broccoli

dette er et italiensk arvestykke som ser veldig ut som en krysning mellom en blomkål og en brokkoli plante. Den modnes på 75 dager, og greenheads er spiralformet og ganske attraktivt. Det har også en veldig delikat smak. Den har blitt dyrket i Italia siden 1500 – tallet og har en litt crunchy smak.

Santee Brokkoli

også kjent som den lilla spirende brokkoli, produserer denne typen brokkoli mange ømme, lilla blomster som har grønne stilker. Når du koker buketter de blir grønne, og det er en tre-til fem-ukers utvidet innhøstingen periode. Best når det vokser i kjølig vær, hovedsakelig fordi skuddene smaker veldig bittert når været er varmt.

Spire Brokkoli

Spirende brokkoli kom før brokkoli slik vi kjenner det i dag. Den har mange lange sideskudd og produserer mange store, rikelig hoder. De fleste koker sideskuddene som asparges, noe som betyr at du kan hogge og sauté dem, eller til og med grille dem etter at du har børstet dem med litt olivenolje.