disse skjulte perler Av Honolulu Chinatown nabolaget reimagine retter fra pho til stekt kylling.
hvis Du besøker Oahu, Bør Honolulu Chinatown-området være på din må-besøk liste. En enkel måte å planlegge ditt besøk Til Honolulu Chinatown er Gjennom Aloha Food Tours. Her finner du noen av øyas mest innovative kjøkken; mat som trekker Fra Vietnamesisk, Thai og Kinesisk innflytelse med En dash Av Hawaiisk følsomhet og ingredienser. Det betyr at du finner sjokoladebarer laget fra bunnen av På Oahu, den minste poke bar du sannsynligvis vil finne her (eller på fastlandet) og en unmissable ta på phở. Her er fire steder I Chinatown som fremhever noen Av De beste Maten Hawaii har å tilby.
Grisen Og Damen
De fleste mainlanders har samplet phở før—den oppvarmende Vietnamesiske buljongen fullpakket med skiver kjøtt, risnudler, lime og bønnespirer—men jeg kan satse på at du aldri har prøvd det på denne måten: Grisen og Damens buljong er søtere og litt tangy. Phở fransk dukkert kan være den beste måten å nyte parabolen på—en stekt brisket banh mi serveres sammen med phở for en strålende gjenoppfinnelse av suppe-og salatlunsjkombinasjonen.
et annet menyelement som må prøves er guava soft serve. Denne lette, ikke-søte behandlingen er den perfekte middags desserten fordi det ikke vil ødelegge appetitten din—du vil finne deg selv å spise hele koppen, enten du mente det eller ikke. Den subtile smaken, kombinert med pastellrosa farge og saltet feuilletine topping (lik knust sukkerkegle), gjorde dette til en av de beste desserter i nabolaget.
Fort Street Café
Stekt kylling Er en stift mat i det meste av fastlands-Amerika, hvor det er stadig gjenoppfunnet og aktet. I Honolulu får denne komfortmatstøtten Den Asiatiske fusjonsbehandlingen På Fort Street Cafaé. Her finner du deli counter stil service, mat servert I Styrofoam containere, og restaurantens sprø, flakey hvitløk stekt kylling med en side av chili saus.
Maguro-Brødrene
Jeg ga opp å spise fisk i fjor, men jeg gjorde et unntak for Ahi poke Hos Maguro Brothers. Ligger på baksiden Av Kekaulike Market, sport det bare et lite rødt skilt som henger fra taket for å fortelle deg at du har funnet det rette stedet, pluss tre overfylte bord for sitteplasser. Ahi-servert i en plastbeholder-smelter inn-din øm og saftig alt på egen hånd, men gjør deg selv en tjeneste og prøv ume poke. Ume er en plomme blomst, ofte funnet I Japansk, koreansk og Kinesisk matlaging. På Maguro Brothers, de suge rote i ume søt, mørk saus-som oppnår den perfekte umami smaken sammen med fisken-og pynt den med shiso blad.
Madre Chocolate
etter å ha jobbet som botaniker I Sør-Og Mellom-Amerika, grunnla Nat Bletter Sammen Med Sin forretningspartner David Elliot Madre Chocolate I Honolulu. Den lille operasjonen selger sjokolade foran, og i bakrommet (Hvor Bletter også holder sitt trommesett), fermenterer og behandler kakao bønner for å lage sine sjokoladebarer. Be om en omvisning i bakgården, hvor det er faktiske kakaoplanter som vokser (det er flere på gården Deres I Kailua). Bærekraft er sentralt I Madre Chocolate ‘ s oppdrag: i tillegg til deres «bean-to-bar» – modell, gjør de hver levering på sykkel, og hvis en bil er nødvendig, er den drevet med lokalt hentet biodiesel laget av yngelolje.
Alle Emner I Nyheter
Registrer Deg For Retten
Hold deg oppdatert med en daglig dose av de beste sesongoppskrifter!