monikeren «Capital Of Craft» strekker seg langt forbi øl til en rekke ånder, inkludert whisky, gin, vodka, rom, agave-ånder og mer, brygget her i San Diego. Enten du foretrekker tradisjonell tipple, mørk eller klar, eller har lyst på en eksperimentell brennevin brygget med granateple eller gresskar, er det et sted for deg. Ta en tur—og en smak-av den lokale scenen på noen av disse destilleriene.
Du& Ditt Destilleringsselskap
Hvor: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
Nabolag: East Village
Åpnet I 2017, Du & yours produserer alle sine små batch hermetisert og flaske vodka og gin I San Diego ‘ S East Village. Turer ($15) gir en topp på selskapets tilpassede bygg hybrid fortsatt, og selvfølgelig prøver av varene, inkludert veldig Juniper-Y Winter Gin, floral og vanilje-notat rich Y & Y Vodka, Og citrusy Sunday Gin.
Malahat Spirits Co.
Var: 8706 Produksjon Ave., San Diego, CA 92121
Nabolag: Miramar
Oppkalt etter en rum-løpende skonnert som leverte Sør-California under Forbudstiden, destillerer Malahat rom og whisky på sine twin copper pot stills. Touring Forbud stil destilleriet inkluderer smaker av seks artisanal ånder—men det er ikke alt. De tre vennene som startet dette destilleriet, eksperimenterer alltid. Så forvent sesongprøver eller andre ting som ikke finnes på butikkhyllene.
Cutwater Spirits
Var: 9750 Distribusjon Ave., San Diego, CA 92121
Nabolag: Miramar
folkene som brakte Deg Ballast Point Brewing trodde de kunne prøve seg på ånder også. Det bør ikke overraske deg da at de skapte en behemoth av den lokale destillasjonsscenen: et 50.000 kvadratmeter destilleri, smakerom og restaurantkombinasjon. Håndverkere der lage vodka, tequila, gin, rum, og likør som du kan nyte på deres spisested, også en anerkjent institusjon nå. Turer går hver time fra 1: 00 til 8: 00 PM.
FruitCraft I Hillcrest
Hvor: 1477 Universitet Ave., San Diego, CA 92103
Nabolag: Hillcrest
denne ansatt-eide virksomheten lansert av to brødre eksisterer for å eksperimentere utover druer, epler, poteter og stivelsesholdige korn som utgjør det store flertallet av deres gjærte og destillerte alkoholholdige drikker. Som sådan gjør denne operasjonen—en kombuchery, cidery, meadery og distillery—suds fra ananas, granatepler, tranebær, mango, gresskar og blandinger derav. Deres Hillcrest graver er åpne fredag til søndag, og forretter, og andre biter er tilgjengelig for å supplere brygger.
Henebery Ånder
Hvor: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
Nabolag: Vista
Under Den Irske Potet Hungersnøden i 1849, Matthew Henebery flyktet Irland For et nytt liv I Canada, og til Slutt Illinois, hvor han lanserte et destilleri og brennevin engros virksomhet. Nå, 100 år etter hans død, fortsetter hans forfedre sin arv ved å destillere 90 proof rye whisky ved hjelp av organiske ingredienser. Tour deres destilleri og smake en kreativ meny med cocktailer basert rundt deres husbryggede kjøttkraft.
Syv Huler Ånder
Var: 7950 Stromesa Ct., San Diego, CA 92126
Nabolag: Miramar
Destillert i mengder på 30 liter eller mindre, Syv Huler rom, gin og whisky, er» latterlig » liten batch. Deres rom er laget med sukkerrør Fra Louisiana. Gin er infundert med lokalt dyrkede urter. Deres agave ånd er laget med agave sirup Fra Jalisco. Smak dem alle-etter avtale-på deres intime destilleri.
Drepe Djevelen Ånd Selskapet
Hvor: 455 54th St., San Diego, CA 92114
Nabolag: Spring Valley
San Diego første lisensierte destilleri å åpne etter Forbud, I 2011, Kill Devil har en linje av ånder du vil bli hardt presset til å finne andre steder: Ufiltrert vodka, California moonshine, koffeinholdige moonshine (laget med lokal Dark Horse kaffe). Legg til at ingredienser som lokal grapefrukt, hus-vokst urter, og alkalisk vann, og du har noen smaker å gjøre. Passelig turer er tilgjengelig, enten du foretrekker en grei besøk eller en sjåfør, luxe opplevelse komplett med levende musikk.