Hogfish er En Florida Keys delikatesse, så unikt og egentlig knyttet til området at med mindre du faktisk har besøkt denne delen av verden, er det sannsynlig at du aldri har hørt om Hogfish før.
men her i Tastene vil du bli hardt presset for å finne en restaurantmeny som ikke har denne ikoniske fisken. Noen kokker føler Hogfish har den perfekte kombinasjonen av smak og tekstur fordi de er søtere Enn Grouper, flakier Enn Mahi og så rik Som Kamskjell. En Av Islamoradas mest populære restauranter, Chef Michael ‘ s, bruker Selv Hogfish som sentrum av sin logo, en måte for De som reiser via Rute 1 for å enkelt få øye på deres spisesteder.
Fordi Hogfish er lite kjent for de utenfor Florida Keys-samfunnet, kan det være noen interessante fakta som besøkende (og kanskje til og med noen lokalbefolkningen) aldri visste om denne unike rasen av fisk.
7 Ting du ikke visste om Hogfish
1. Hogfish bruker sin langstrakte grislignende snute til å rive og beite for krepsdyr som er begravet under sanden. Formen på snuten og måten den bruker det er det som ga Hogfish sitt navn.
2. Juvenile Hog Starte som kvinne og deretter bli mann som de modnes.
3. Hogfish har blitt registrert for å leve i opptil 11 år.
4. Hogfish sosiale samfunn er ganske interessant, med en mannlig parring med og beskytte en gruppe kvinner.
5. Det vanlige navnet På Hog Fisk på spansk er «doncella de pluma» som bokstavelig talt oversettes til «fjærkledde jomfru».
6. Hanner har en tendens til å være mer intenst farget enn kvinner med en signatur svart flekk bak brystfinner. Hunnene er blekgrå eller brune med menn som viser lysere røde eller oransje farger.
7. Selv om de er en del av leppefisk familien, Hog Fisk er nært knyttet til papegøye fisk.
Hogfish er like vakker og interessant som de er deilig! Se hvor Hogfish rangert i vår populære funksjonshistorie «15 Best Tasting Fish in The Florida Keys». Hvor er ditt favorittsted i Nøklene for å ta En bit Av Hogfish?