etter år med lav kvalitet import og umiddelbart beklagelig «skyttere,» agave ånder som tequila og mezcal er ascendant I Amerika. Mellom 2005 og 2015 økte volumet av mezcal solgt i Usa med 279 prosent, Ifølge International Wine And Spirits Research. Barer som Brooklyn ‘S Leyenda, The Pastry War I Houston og Baltimore’ S Clavel utforsker mangfoldet og rike historier av åndene, og tilbyr cocktailer, flyreiser og henter fra sjeldne og håndverksflasker.
Del Maguey Single Village Mezcal er En amerikansk-født etikett dedikert til å bevare tradisjonelle oaxacan mezcal produksjonsmetoder. Tørst etter revolusjon? Her er åtte ting Du bør vite Om Del Maguey.
- en ikonisk la-kunstner illustrerte etikettene
- hver flaske er oppkalt etter landsbyen hvor den ble produsert
- Pernod Ricard kjøpte en majoritetsandel I Del Maguey for et ukjent beløp i sommer
- noen mezcal-etiketter og produsenter hadde bekymringer for oppkjøpet av et håndverksmerke av en bedriftsenhet
- en begrenset produksjon Del Maguey tapping funksjoner»trøffel av agave»
- Del Maguey er aldri blandet
- Coopers innflytelse på mezcal-kulturen i Amerika er enorm
- Maguey Er Taino-ordet for «agave»
en ikonisk la-kunstner illustrerte etikettene
Ken Price, en skulptør kjent for sin karakteristiske, akrylmalte keramikk, drew Del Magueys etikettkunst. På 1960-tallet Bodde Price ved siden Av selskapets grunnlegger Ron Cooper i Ventura, California, og de to ble livslange venner.
hver flaske er oppkalt etter landsbyen hvor den ble produsert
En Amerikansk mezcal entusiast, Ron Cooper grunnla Del Maguey i 1995. Selskapet jobber nå med tolv familier I Oaxaca Og Puebla, hvorav fire har vært Med Del Maguey siden starten.
Pernod Ricard kjøpte en majoritetsandel I Del Maguey for et ukjent beløp i sommer
det franske konglomeratet eier Også Altos og Avió tequilas. «Med en samlet økt interesse For Meksikansk brennevin, tror vi at dette partnerskapet vil være et supplement til vår tequilaportefølje,» Skrev Jeff Agdern, SVP, Brand Ventures I Pernod Ricard USA, I Forbes. «
noen mezcal-etiketter og produsenter hadde bekymringer for oppkjøpet av et håndverksmerke av en bedriftsenhet
Eduardo Belaunzaran Fra Wahaka Mezcal fortalte BRITISK handelspublikasjon The Spirits Business, » oppkjøpet av den franske giganten bør bekymre hele bransjen .»Han var bekymret for effekten korporatisering kunne ha på kvalitet, men bemerket at «mezcal-sektoren vil bli påvirket positivt av denne investeringen.»
en begrenset produksjon Del Maguey tapping funksjoner»trøffel av agave»
Ivy Mix, som helms New York Citys Leyenda bar og ble kåret Til Bartender Of The Year på 2015 Tales Of The Cocktail, likens Del Maguey ‘ S Tobala til rike trøfler. Tobala er laget med agave funnet i høye høyder I Oaxaca.
Del Maguey er aldri blandet
Mange små eller landlige oaxacan produsenter uten internasjonale eksportlisenser selge sine produkter i bulk til større tapperier som blander lignende mezcals. Alle produsentene som jobber Med Del Maguey eier sin egen palenque, eller destilleri.
Coopers innflytelse på mezcal-kulturen i Amerika er enorm
Bobby Heugel, «Houston’ S Cocktail King», krediterer Cooper med å slå Ham på mezcal i 2007 med En smak Av Del Maguey ‘ S Chichicapa. Heugel lager Nå Del Maguey på alle fire Av Hans Houston-barer, inkludert den prisbelønte Pastry War, som tilbyr mer enn 150 agave-ånder.
Maguey Er Taino-ordet for «agave»
det er uttalt ma-gay.