det er mange måter å klassifisere mat-lavt fett, høyt natrium, lavt fiber, høyt sukker, rent, glutenfritt, vegetarisk, laktosefritt, for å nevne noen. Men hva om du ble fortalt at veien til god helse var å spise bare «levende» mat og unngå «død» mat?
Ditch Den Døde Maten
Så, hva er egentlig en » død » mat? Hvis det kan sitte på disken din i dager eller uker og ikke gå dårlig, så er det en død mat. Disse matvarene er raffinert, svært bearbeidet, ofte syntetisk og har liten til ingen næringsverdi. Tenk på mat som ost-flavored kjeks, måltid erstatning barer, frukt snacks og flavored drikkevarer. Kjemikalier? Sjekke. Kunstige farger og smaker? Sjekke. Ingredienser på etiketten som du ikke kan uttale? Sjekke.
Dessverre er disse bearbeidede, kjemisk rike matene gjennomgripende i Det Amerikanske kostholdet. Vi ønsker rask, praktisk og velsmakende mat, og det er nok på supermarkedhyllene som passer regningen. Og hva har vært resultatet av en diett full av døde matvarer? Stigende forekomst av fedme, hjertesykdom, diabetes og kreft, blant annet.
Mainstream medisin er endelig erkjenner at bearbeidet og raffinert mat er knyttet til økt betennelse i kroppen. En jevn diett av døde matvarer fører til kronisk betennelse, noe som kan resultere i økt blodtrykk, vektøkning, forhøyet blodsukker og leddgikt, for å nevne noen. Menneskekroppen er ikke utformet for å fungere skikkelig under stressende forhold (dårlig ernæring) og vil reagere og reagere på disse inflammatoriske matvarer, som manifesterer seg i vondt, smerter, hjernetåke, dårlig søvn og hormonell ubalanse, i tillegg til de nevnte sykdommene.
Men det trenger ikke å være slik. Ditching den døde maten for en diett rik på «levende» mat vil sette deg på veien til bedre helse.
Lev Bedre Med Levende Mat
La oss komme tilbake til det grunnleggende for å oppdage hva «levende» mat er og hvordan de hjelper kroppen. En mat som er «levende» er en som er så nær sin opprinnelige, naturlige form—planter (frukt og grønnsaker), nøtter og frø, fisk, fjærfe og fullkorn. Disse matvarene er rike på betennelsesbekjempende antioksidanter og fytokjemikalier. De hjelper kroppen til å produsere og aktivere enzymer, som er nødvendige for hormonproduksjon og kjemiske reaksjoner i kroppen. I tillegg til disse matvarene, er mat som er rik på probiotika og prebiotika også betraktet som «levende», da de bidrar til å fremme de sunne bakteriene i kroppen din som er den første linjen i immunsystemet ditt. Disse matvarene inkluderer kefir, miso, bananer, asparges og Jerusalem artisjokker.
Å Velge levende matvarer begynner i supermarkedet eller på ditt lokale bondemarked. Først, gå over til produsentdelen og fyll kurven din med en regnbue av økologisk frukt og grønnsaker. Prøv å velge hva som er lokalt og i sesongen. Deretter legger du til proteinkilder, som egg, organisk fjærfe og villfanget, omega-3-rik fisk, Som Alaskan laks eller Stillehavskveite. Meieri-delen må navigeres nøye, da det er mange matvarer med kunstige farger, smaker og søtningsmidler som lurer rundt. Velg kefir og organisk vanlig yoghurt som har levende og aktive kulturer. Til slutt, gå til midten av butikken for å plukke opp hele kornene dine, for eksempel quinoa (det er virkelig et frø, men klassifisert som korn), brun ris, havre, nøtter, nøttesmør, frø og bønner.
Et annet viktig tips for vellykket valg av levende mat er å lese etiketter. Ingredienslisten vil fortelle deg om produktet inneholder kjemikalier, konserveringsmidler eller noe kunstig. Vanligvis vil et produkt som kommer i en boks, pose, boks eller pakke ha noen form for konserveringsmidler for å øke holdbarheten. Hvis du ikke kan uttale en ingrediens eller har ingen anelse om hva det er, bør du sannsynligvis sette den tilbake på hyllen. Et element med en rask utløpsdato er oftere «levende» på grunn av mangel på tilsetningsstoffer. Og de fleste av de tidligere nevnte levende matvarer kommer ikke i en pakke (frukt, grønnsaker, fjærfe, fisk). Bønner (tørr eller hermetisert), nøtter (helst rå), nøttesmør (igjen, rå er best), fullkorn og spiret kornbrød er noen av de pakkede «levende» matene som vi anbefaler.
her er en sammenligning av levende versus døde versjoner av samme mat:
Alive vs. Døde Matvarer
|
Potet |
pommes frites, potetgull |
|
Kylling |
Kylling nuggets |
|
Banana |
Banana chips |
|
Havre |
Instant havregryn (flavored og sukker) |
|
Vann |
Crystal Light |
|
Laks |
Fisk pinner |
|
Bær |
frukt snacks |
|
Mandel smør |
Nutella |
hvis du ønsker å gjøre noen kosttilskudd endringer for å spise sunnere, men føler overveldet med hvordan du gjør det, starter sakte. Bytt ett måltid om gangen. Selvfølgelig, rengjøring ut kjøleskap og pantry og fylle dem med sunnere alternativer vil gjøre overgangen mye enklere og gi rom for en større grad av suksess.
Endre kostholdet ditt for å dike den døde maten og i stedet fokusere på levende mat er næringsmetoden for å redusere betennelse, gjenvinne helsen din og se og føle deg best.