Bay Area Michelin Stjerner Annonsert: Her Er Sonoma Og Napa Vinnere

Healdsburgs Enkelt Tråd har blitt tildelt en forbløffende Tre Michelin-stjerner i sitt andre driftsår. Restauranten, som sannsynligvis er nominert som en av verdens topp 50 restauranter for 2019, er en av 57 Bay Area restauranter tappet På Nov. 29. Det er den første Sonoma County restaurant noensinne å motta tre stjerner.

«Vi er så utrolig stolte av vårt hardt arbeidende team av bønder, kokker og servicefagfolk. Alle har viet så mye de siste to årene for å skape et miljø med varm gjestfrihet. Det er en ære å være her i Sonoma County blant talentfulle bønder, vinprodusenter og håndverkere. Vi er veldig stolte av å dele dette med dem alle, » sa kokk / eier Kyle Connaughton.

Ifølge Michelin: «SingleThread har steget til toppen Av sonoma Countys spisesteder siden åpningen i 2016. Det talentfulle paret bak dette powerhouse-prosjektet har vist konsekvent forpliktelse til de høyeste standardene for ingredienskvalitet og eksepsjonelt raffinert mat.»Tre stjerner regnes som den høyeste ære en restaurant kan motta. Guidene startet i 1900 som en måte for bilister å finne gode hoteller og restauranter. (Og En god markedsføring knep For Michelin dekk). Tre stjerner er «verdt en spesiell reise» i henhold til guiden.

mottar også tre stjerner Er Atelier Crenn I San Francisco, opp fra to i fjor.

Å Holde sine tre stjerner i Vinlandet er Restauranten På Meadowood I St. Helena, det franske Vaskeriet I Yountville, Og I San Francisco og Halvøya, Quince, Benu, Saison og Manresa.

Coi I San Francisco blir bumped ned til to stjerner, med resten av kategorien gjenværende mye det samme. Det Er Ingen North Bay to-stjerners restauranter.

Endelig, Med en stjerne, Madrona Manor I Healdsburg og Farmhouse Inn i Forestville holde sine vinnende striper går — begge med mer enn et tiår på listen. Bodega Bay ‘ S Terrapin Creek falt av listen i år.

jeg har nettopp mottatt anropet fra @ MichelinGuideSF en stjerne ⭐ ️ for 2019. Takk til mannskapet for alt det harde arbeidet.

— Jesse Mallgren (@madronachef) November 29, 2018

«spisestedet i San Francisco blomstrer for øyeblikket, og våre inspektører var spesielt imponert over valget av kjøkkenstiler, konsistensnivået og den generelle høye kvaliteten på maten de fant i byen,» Sa Gwendal Poullennec, internasjonal direktør For Michelin-Guider.

» spesielt lagene På Atelier Crenn og SingleThread bør være svært stolte, som våre inspektører var veldig imponert over kvaliteten på råvarer som brukes i utarbeidelsen av rettene. Dette, sammen med deres grundige oppmerksomhet på detaljer, kreativitet og dedikasjon til å glede sine kunder, betyr at de alltid tilbyr diners en minneverdig og veldig hyggelig gastronomisk opplevelse. Uten tvil er de definitivt verdt en spesiell reise!»

de» berømte anonyme » inspektørene for restaurantguiden har opped sitt spill de siste årene etter å ha vært på cruise control i det som virket som år. Listen er imidlertid en ganske vanskelig kode å knekke og har fra tid til annen blitt ansett som en forbannelse for små restauranter som blir overveldet av publisiteten.

Restauranter valgt for Den årlige Michelin-guiden vurderes etter Fem kriterier Definert Av Michelin: produktkvalitet; forberedelse og smaker; kokkens personlighet som avslørt gjennom hans eller hennes mat; verdi for pengene; og konsistens over tid og over hele menyen. Den offisielle 2019 San Francisco Michelin Guide vil bli utgitt på tirsdag, Desember. 4, og vil inkludere Bib Gourmand restauranter tildelt i forrige uke.

Hvis du vil ha En smak Av Michelin-stjerne kokker, Vil Single Thread være vert for et arrangement På Desember. 4 På Healdsburg restaurant Med Dominique Crenn fra Atelier Crenn. Arrangementet vil inneholde elleve kurs viser hver av kokkene. Billetter er $ 325 per person.

Her er Den fullstendige listen over Michelin-restauranter I Bay Area…

TRE STJERNER

Atelier Crenn

Enkelt Tråd

Benu

Det franske Vaskeriet

Manresa

Kvede

Restauranter i nærheten av the restaurant at meadowood (St. Helena)

Saison

TO STJERNER

Acquerello

Baumé

Californios

Coi

Commis

Lat Bjørn

en stjerne

Al Sted

ASTER

Auberge Du Soleil (Napa)

Bouchon (Yountville)

Bar Crenn (Ny)

Fuglesang (Ny)

bouchon

campton place

chez TJ

Samveldet

Gårdshus Inn & Restaurant (Forestville)

Gary Danko

Hashiri

In Situ

På Stedet

jū-ni

keiko à nob Hill

Kenzo

Slektninger Khao

Kinjo (Ny)

La Toque (Napa)

Lord Stanley

Luce

Madcap (NY)

Madera

Madrona Herregård (Healdsburg)

Michael Mina

Mister Jiu ‘ S

Mourad

Nico (Ny)

Octavia

OMAKASE

Plumed Hest

Fremgang (Den)

Protege (Ny)

Rasa

Rik Tabell (Ny)

Sønner & Døtre

Spqr

gran

Statlig Fugl Bestemmelser

Sushi Yoshizumi

Landsbyen Pub

Wako

Wakuriya