Beer Battered Kveite

Hva er ikke å elske Om Beer Battered Kveite? Tender flassing fisk med en tynn øl batter skorpe, servert Med Kremet Dill Saus Og Rå Mais Og Zucchini Salat laget en deilig middag denne uken.

Denne Øl Battered Fisk Oppskrift var så god jeg kunne ikke motstå å dele med en gang.

Beer Battered Kveite

familien min har hatt kveite og laks nesten hver uke i det siste, helt siden Seans fisketur Til Alaska. Etter å ha delt så mange fiskeoppskrifter de siste ukene, planla jeg å ta en pause fra å legge ut oppskriftene for litt.

så kom ideen om å slå biter av fersk kveite i en tynn smør og steke dem i hodet mitt og ville ikke forlate. Oppskriften viste seg enda bedre enn jeg forventet–så bra at jeg visste at jeg måtte legge det denne uken.

Øl Battered Fisk

jeg innrømmer at noen stekte fiskoppskrifter kan være litt for fettete for min smak. Jeg elsker en dyp stekt mat til tider så mye som den neste jenta, men når du lager mat med smakfull fersk fisk, vil du ikke maskere smaken med tung breading og et basseng med olje.

disse rykende varm biter av øl battered fisk er ingenting som standard kjøre-of-the-mill fisk yngel. Et belegg av mel, krydder og krydder er tynnet med akkurat nok øl til å gjøre røren helles. Etter å ha tatt en dukkert i øl batter, er hvert stykke fisk stekt komfyr toppen til gylden perfeksjon.

Battering fisk før pan steking det tar litt mer tid, men egentlig er ikke veldig vanskelig. Hvis du legger alt ut på disken i nærheten av stekepannen, er det mye lettere å gå fra å belegge fisken til å steke den med lite oppstyr eller rot. Jeg liker også å bruke separate tang for å dyppe fisken i røren og manøvrere den inn og ut av pannen av varm olje.

hvis det er noen i familien din som trenger litt overbevisende når det gjelder fisk, er dette en utmerket fiskeoppskrift for å vinne dem over. Ikke for «fishy» ennå full av smak, det er en vinner sikkert.

denne kveite oppskriften er deilig og barna mine fortsatte å be om mer. Jeg var svimmel å se dem så glade over en «fisk middag» som de har tatt til å ringe mange av våre måltider i det siste. Det vil definitivt være å gjøre en opptreden på middagsbordet igjen snart!

Beer Battered Kveite

1. Visp sammen mel, salt, pepper, hvitløk og paprika. Visp inn akkurat nok øl for å gjøre konsistensen helles, men ikke for tynn. Blandingen skal ligne pannekake smør. Sett røren og fiskebitene i separate skåler ved siden av ovnen.
2. Hell oljen i en tung bunnpanne og varm den over middels høy varme. Du vil at det skal være så varmt som mulig, uten røyking. Når oljen er varm, slipp et par stykker fisk i smeten og belegge godt. Rist av overflødig smør og bruk metalltang, legg fisken forsiktig inn i oljen. Hold det der i noen sekunder før du slipper det, slik at belegget vil forsegle og det vil ikke holde seg til de andre brikkene eller bunnen av pannen. Gjenta prosessen, lag bare noen få stykker om gangen for å unngå trengsel.
3. la dem lage mat i noen minutter, til belegget er lett brunet. (Jeg fant det enklest å bruke separate tang for å belegge fisken og for steking i oljen.) Fjern fra oljen med rene tang eller en stor wire scoop (laget for steking) og avløp på en tallerken foret med papirhåndklær. Test et stykke med en gaffel for å sikre at senteret er kokt og flaking. Server Med Dill Saus og Nyt!

Leter du etter en bakt fisk oppskrift? Bakt Kveite med En Pinjekjerner Skorpe er blant min families favoritt fisk middager gjennom tidene.

For flere gode fiskeoppskrifter, sjekk Ut Min Basilikum Crusted Swordfish med Søte Og Krydrede Marinerte Tomater, Teriyaki Glasert Laks med Ananas Sauser, Well Plated oppskrift På Bakt Fisk Og Chips, og Denne Grillet Kveite Fra Kaylyn ‘ S Kitchen.

Øl Battered Kveite

Lagre Til Favorittpinprintreview

Porsjoner: 7 -8 porsjoner

Ingredienser

• ▢ 1 1/2 kg kveite kuttet i 1″ stykker
• ▢ 1 1/2 kopper mel jeg brukte 1 kopp brun ris og 1/2 kopp potetmel
• ▢ 1 1/2 ts kosher salt
• ▢ 1/2 ts fersk sprukket svart pepper
• ▢ 1/4 ts hvitløk pulver
• ▢ 1/4 ts røkt paprika
• ▢ 1 flaske med ditt valg av øl jeg brukte ca 1 1/2 kopper verdt, Jeg brukte en mørk Meksikansk øl
• ▢ lys flavored matolje nok til å fylle en middels kjele med ca 2-3″ av olje (Jeg har brukt både kokosnøttolje og lett smaksatt olivenolje, bare juster varmen for å unngå røyking)

Instruksjoner

• Visp sammen mel, salt, pepper, hvitløk og paprika. Visp inn akkurat nok øl for å gjøre konsistensen helles, men ikke for tynn. Blandingen skal ligne pannekake smør. Sett røren og fiskebitene i separate skåler ved siden av ovnen.
• Hell oljen i en tung bunnpanne og varm den over middels høy varme. Du vil at det skal være så varmt som mulig, uten røyking. Når oljen er varm, slipp et par stykker fisk i smeten og belegge godt. Rist av overflødig smør og bruk metalltang, legg fisken forsiktig inn i oljen. Hold det der i noen sekunder før du slipper det, slik at belegget vil forsegle og det vil ikke holde seg til de andre brikkene eller bunnen av pannen. Gjenta prosessen, lag bare noen få stykker om gangen for å unngå trengsel.
• La dem lage mat i noen minutter, til belegget er lett brunet. (Jeg fant det enklest å bruke separate tang for å belegge fisken og for steking i oljen.) Fjern fra oljen med rene tang eller en stor wire scoop (laget for steking) og avløp på en tallerken foret med papirhåndklær. Test et stykke med en gaffel for å sikre at senteret er kokt og flaking. Server Med Dill Saus og Nyt!

Prøvd denne oppskriften?Nevn @barefeetkitchen eller tag #barefeetkitchen!