betydningen og opprinnelsen til uttrykket: Du er hva du spiser

Du er hva du spiser

hva er meningen med uttrykket ‘Du er hva du spiser’?

det ordspråklige ordtaket ‘Du er hva du spiser’ er forestillingen om at du må spise god mat for å være sunn og frisk.

hva er opprinnelsen til uttrykket ‘Du er hva du spiser’?

‘Du er hva du spiser’ har kommet til i det engelske språket av ganske buktende rute.

i 1826 skrev Den franske advokaten Anthelme Brillat-Savarin, I Physiologie Du Gout, Ou Meditations de Gastronomie Transcendante:

«Dette gjør du mange, det er dirai ce que tu es.»
.

I et essay med Tittelen Om Spiritualisme Og Materialisme, 1863/4, Skrev Ludwig Andreas Feuerbach:

«Der Mensch ist, var det iß.»

Verken Brillat-Savarin eller Feuerbach mente at deres sitater skulle tas bokstavelig (det ville være ganske rotete). De sa at maten man spiser har betydning for ens sinnstilstand og helse. Selv om de laget franske og tyske varianter av ‘du er hva du spiser’, migrerte ikke uttrykket til andre språk og ble ikke brukt på engelsk før flere tiår senere.

‘Du er hva du spiser’ dukket opp på engelsk på 1930-tallet. Det var da Den Amerikanske ernæringsfysiologen Victor Lindlahr, som var en sterk tro på ideen om at mat kontrollerer helse, utviklet Den Katabolske Dietten. Det synet fikk noen tilhengere på den tiden, og det tidligste kjente trykte eksemplet er fra en annonse for biff i En 1923-utgave Av Bridgeport Telegraph, For ‘United Meet Markets’:

«Nitti prosent av sykdommene kjent mann er forårsaket av billige matvarer. Du er hva du spiser.»

I 1942 kom uttrykket inn i den offentlige bevisstheten da Lindlahr publiserte Du Er Hva Du Spiser: hvordan vinne og holde helse med kosthold. Lindlahr vil trolig også ha brukt begrepet i sine radiosamtaler i 1930 – tallet til 50-tallet (nå tapt dessverre), som også ville ha nådd ET stort amerikansk publikum.

uttrykket ble ikke mye brukt i årene Etter At Lindlahr stoppet sine radiosendinger i 1953, men fikk et nytt liv i 1960s hippie-æra. Maten til valg av hippie-mesterne av ‘du er hva du spiser’ ideen var makrobiotisk helmat og uttrykket ble vedtatt av dem som et slagord for sunn mat.

troen på kostholdet i noen kvartaler var så sterk at Da Adelle Davis, en ledende talsperson for organic food movement, kontraktet kreften som senere drepte henne, tilskrev hun sykdommen til junk food hun hadde spist på college.

noen kommentatorer har antydet at ideen er fra mye tidligere, og at den har en religiøs snarere enn diettbasis. Romersk Katolikker tror at Eukaristiens brød og vin blir forandret Til jesu legeme Og blod (Transsubstantiation).

så er uttrykket katabolsk eller Katolsk?

Transsubstansiasjon knytter absolutt mat og kropp, men det ser ikke ut til å være noen dokumentert sammenheng mellom troen og uttrykket. Det er trygt å anta at opprinnelsen handler mer om kveldsmat enn bønn.

det er flere fordringshavere til mynten ‘du er hva du spiser’, men det er ingen tvil om At Det Var Victor Lindlahr som brakte det til allmennheten oppmerksomhet.