Bringebær Virvel Sitron Ostekake

Bringebær Puree virvles gjennom en saftig sitron ostekake alt på Toppen Av En Sitron Golden Oreo Skorpe gjør Denne Bringebær Virvel Sitron Ostekake uimotståelig.

Ostekake er en av mine favoritt ting å gjøre, spesielt om sommeren. En fin kald dessert, oh det treffer stedet! Spesielt sitron desserter og i år har jeg elsket kombinasjonen Av Sitron & Bringebær. De går bare så bra sammen.

hvis du har besøkt nettstedet mitt før du sikkert vet at ostekake er en av mine favoritt desserter. Jeg elsker den rike, kremete fyllingen mot en sprø skorpe og deretter den glatte pisket krem. Selv om, den viktigste grunnen til at jeg elsker en ostekake er at det er en make-ahead dessert. Jeg baker alltid ostekake dagen før jeg vil servere den og la den slappe av i kjøleskapet hele natten. Det gjør for en mindre ting å stresse om når du forbereder uansett hendelse du har.

denne bringebær swirled sitron ostekake har fire deler. En gyllen oreo skorpe, en kremet sitron ostekake fylling, en bringebærsaus virvlet rett inn i ostekake røren og deretter toppet med fersk pisket krem og flere bringebær hvis du ønsker 🙂

hvis du leter etter bringebær og sjokolade prøve min bringebær sjokoladekake oppskrift.

La oss komme til oppskriften!

Hva er ingrediensene for En Bringebær Swirl Sitron Ostekake?

for skorpen trenger du:

• Gyllen Eller Sitron Oreos, fin knust
• Smeltet Smør

for å lage bringebærvirvel:

• Friske Bringebær
• Bit Granulert Sukker / Caster Sukker

For den strålende ostekakefyllingen:

• Kremost-pass på at det er murstein typen ikke pisket. Din kremost må være helt myknet til romtemperatur når du er i tvil, la den myke en lengre periode enn kortere.
• Granulert Sukker/ Caster Sukker
• Kremfløte
• Rømme Eller gresk Yoghurt
• Sitroner-du bruker både krydder og juice
• Store Egg, ved romtemperatur – du må sørge for at De er ved romtemperatur slik at de kombineres jevnt.

du kan forlate den nydelige ostekake som er, men jeg elsket alltid pisket krem med ostekake. Jeg har et helt innlegg dedikert til å lage stabilisert pisket krem. Du trenger:

• Tung Piskekrem
• Pulverisert Sukker
• Tørt Melkepulver

Baking er en vitenskap, og for å virkelig oppnå de beste resultatene anbefaler jeg å investere i en kjøkkenvekt. DENNE OXO Kjøkkenskalaen er den jeg bruker og er også den første anbefalte kjøkkenskalaen av Cooks Illustrated. Tenk på det-hva en person øser inn i en » cup » er helt annerledes med hensyn til hva noen andre øser!

Hvordan lager Du En Gylden Oreo Skorpe?

for å starte en god ostekake trenger du en god skorpe. Jeg foretrekker Alltid En Oreo skorpe over en graham cracker skorpe. Jeg har gjort denne ostekake mange ganger med vanlige Gylne Oreos og Sitron flavored seg. Enten smaken fungerer.

i en stor bolle kombinere fint knust Oreos (jeg synes det er enklest å legge dem til en food prosessor, men for all del bruke noen albue fett og slå Oreos i en ziplock pose med en kjevle). Deretter legger du til smeltet smør, bland det i et minutt eller to slik at hver smul har blitt belagt av smøret.

trykk deretter smuler opp på siden av springform pan. Til slutt legger du pannen i kjøleskapet for å slappe av mens du lager resten av oppskriften.

Hvordan lager Du Bringebær Puree Virvel?

dette er latterlig enkelt. I en matprosessor legg til bringebær og litt granulert sukker, bland til en væske.

deretter plassere en mesh sil over en bolle og hell bringebær saus gjennom det, ved hjelp av en slikkepott for å hjelpe presse væsken gjennom og forlate frøene bak. Dette tar noen minutter å gjøre så jeg liker å gjøre dette trinnet før jeg gjør ostekake.

Hvordan gjør du En Sitron Ostekake?

som med alle ostekake oppskrift, jeg ber deg, kan du starte med romtemperatur kremost. Hvis kremosten din er for kald, vil du ende opp med klumper og ostekake vil bli ødelagt. Jeg foreslår å kutte blokker av kremost i små terninger og plassere dem på en plate for å hjelpe oppvarmingsprosessen.

når kremosten er ved romtemperatur, legg den til bollen av en elektrisk mikser utstyrt med et padle vedlegg og slå i et minutt eller to slik at blandingen er fin og kremaktig. Deretter legger du til granulert sukker, blander til det er innarbeidet.

tilsett deretter kremfløte, rømme, sitronskall og sitronsaft til helt kombinert.

Etterfulgt av eggene en om gangen. Du bør ha en kremaktig smør uten klumper.

Hva er den beste måten å lage en bringebær virvel?

når ostekakefyllingen er klar til å helles i tilberedt panne, plasser dollops av bringebærpure og bruk en kniv til å virvle dollops inn i ostekakerøren.

hvordan lager jeg et vannbad for matlaging min ostekake?

deretter plassere springform pan i en større 10/11 tommers kake pan plasser at kake pan i langpanne og fylle langpanne med varmt vann halvveis opp sidene av kaken pan. Dette forhindrer at vann kommer i ostekake, og du trenger ikke å pakke alt med folie. Hvis du ikke har en større kakepanne, må du bare pakke springformpannen med kraftig folie-dette vil forhindre at vann siver inn-med mindre det er noen riper i folien, så vær forsiktig!!

hvordan gjør jeg en ostekake uten sprekker?

• La ostekaken hvile i ovnen når den er bakt
  • når den indre 2-tommers diameteren av ostekaken er jiggly og resten er satt, slår jeg av ovnen og la Ostekaken hvile i ovnen i 1 time, jeg pleier å stikke ovnsdøren åpen med en treskje i de siste 20-30 minuttene
• Avkjøl ostekaken
  • Ta Kakepannen ut av langpannen og la Ostekaken avkjøles videre på rist i en time
  • etter at ostekaken er avkjølt, pakk den inn i plastfolie og la ostekaken avkjøles over natten eller minst 6 åpningstider

når ostekaken er helt avkjølt, lager jeg litt frisk pisket krem og bruker en stjernespiss til å røre den på kanten av ostekaken. Du kan selvfølgelig bruke hermetisert pisket krem, men jeg loooove de friske greiene. Og hvis du føler deg fancy sted å friske bringebær på toppen for å dekorere.

jeg har et helt innlegg dedikert til å lage stabilisert pisket krem, det tar bare 4 ingredienser og fem minutter.

Hvordan får jeg rene skiver når jeg kutter ostekake?

• når du skjærer ostekake for å servere, ha alltid en varm klut i nærheten for å tørke kniven ren etter hvert kutt
• når du serverer, la ostekaken sitte i 5-10 minutter før servering

Prøv Min Sitron Blåbær Ostekake neste!

★★★★★ gi meg beskjed hvis du lager denne oppskriften ved å legge igjen en stjernerangering og kommentere nedenfor!

meld Deg På Vårt Nyhetsbrev og følg Oss På Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter.

• To År Siden: Fersken & Bringebær Smule Barer
• Fire År Siden: Classic Basil Pesto
• Fem År Siden: Saltede Karamell Sjokoladekjeks

Skriv ut

Oppskriftskort drevet av

dette innlegget ble opprinnelig publisert 16.September 2014. Tekst og bilder er oppdatert.