Ikke i utgangspunktet sikker på om Han ville forfølge en karriere på kjøkkenet, i 20-årene, Sier Tila at han «fikk det sammen» og bestemte seg for å bygge et fundament for sin lidenskap og fullførte sin kulinariske utdanning På Le Cordon Bleu, og etablerte et rammeverk av klassisk fransk teknikk for å matche sin omfattende kunnskap Om Asiatisk matlaging. Han fullførte også et intensivt studieprogram Ved California Sushi Academy. «Maten min er overveiende Thai og Kinesisk fordi det var maten jeg ble utsatt for å vokse opp,» bemerker han. «Og min matlaging representerer generelt nabolaget jeg vokste opp i LA: mellom Thai Town, Chinatown, Koreatown og Little Tokyo.»Å kombinere kjøkkenopplevelse med den dristige nye verden av matmedier var et naturlig trekk for Tila, hvis bakgårdskokekurs tiltrukket Oppmerksomheten Til Los Angeles Times. Han har lykkes overført fra emne til produsent ved å skrive For The Times og bidra til mange andre publikasjoner og multimedieplattformer, inkludert National Public Radio, Food Network, og hans opptredener på «CBS Early Show», «No Reservations», «Best Thing I Ever Ate», og kjemper legendariske Kokk Masaharu Morimoto på «Iron Chef America», blant mange flere. En svært ettertraktet konsulent, tila åpnet kafeen På Googles hovedkvarter I Silicon Valley, og opprettholder for tiden en svært populær Asiatisk matlinje gjennom Schwans Hjemmetjeneste. Han holder nær sine røtter ved å gjennomføre «Smeltedigel Mat Turer» Av Thai Town I Los Angeles, tilbyr deltakerne en kuratert tur til hans favoritt aspekter av neighborhood.In 2009 debuterte Tila den anerkjente Wazuzu, en strålende ta På Pan-Asiatisk mat, På Steve Wynns Encore casino og resort På Las Vegas Strip, som han ble tappet for å åpne i en rekord 98 dager. Mer nylig lanserte Han Bistronomics, en anerkjent serie popup-restaurantopplevelser i Los Angeles. Tila har også satt tre verdensrekorder: for å skape verdens største stek (4,010 lbs.); verdens største sjømat lapskaus (6,656 lbs .); og den største California roll (422 ft.).