Chocolate Chip Cut Out Cookies er en morsom vri på å lage chocolate chip cookies med cookie cutters. Rull ut deigen til figurer og spis dem som de er, eller pynt med vaniljesmørkrem & sprinkles.
En-jeg er ikke god til å tenke på stedet og to – det er så mye god mat der ute, hvordan kan du muligens svare med en favoritt?!
men hvis du vil spørre meg hva min favorittkake er, vil jeg umiddelbart svare på chocolate chip cookies.
Morsomt fordi jeg vanligvis er tiltrukket av morsomme smaker, ikke kjedelige klassikere. Jeg vil kanskje ikke ha en vanlig vanilje cupcake eller grunnleggende sjokoladeis, men ikke rot med min chocolate chip cookie.
Noen ganger blir jeg lat og lager mine sjokoladekjeksbarer bakt i en brødpanne.
Andre ganger går jeg ut og lager Disse Chocolate Chip Cut Out Cookies.
det er ikke ofte jeg bruker en cookie cutter. Jeg har faktisk en god samling av cookie cutters, inkludert flere dinosaur seg, men jeg normalt ikke har tålmodighet eller dyktighet for dekorert cookies.
men jeg elsker chocolate chip så mye jeg kan gjøre et unntak.
Og ja, du kan kutte ut chocolate chip cookies med denne enkle oppskriften! Deigen er annerledes enn din klassiske chocolate chip cookie fordi den er designet for å bli rullet ut i stedet for scooped.
det er ingen natron eller bakepulver, slik at kakene ikke vil stige. De vil holde seg fine og flate for figurene dine.
De er fortsatt utsatt for spredning, men Jeg deler noen tips om hvordan du kan forhindre at informasjonskapsler spres.
- Hvor mange cookies gjør denne oppskriften?
- hvordan ruller du ut kakedeig uten å stikke?
- hvordan holder du chocolate chip cut out cookies fra å spre seg i ovnen?
- Hvordan Fryse Chocolate Chip Cookie Dough
- Hvordan Dekorere Chocolate Chip Cookies
- Mer Kutte Ut Kakeoppskrifter
- Ingredienser
- Smørkrem Og Glasur (Valgfritt)
- Instruksjoner
- Merknader
- har du laget denne oppskriften?
det er vanskelig å gi et eksakt utbytte for å kutte ut kaker på grunn av størrelsen på kakekutterne dine, men jeg fikk ca 12 store kaker.
Ulike størrelser betyr også forskjellige baketider. Mindre cookies er gjort rundt 9 minutter mens de større cookies er gjort rundt 11 minutter.
Sjekk informasjonskapslene dine på 9 minutter, og fjern deretter alt som er ferdig med å bake mens du er ferdig med resten.
hvordan ruller du ut kakedeig uten å stikke?
Ingenting er mer frustrerende enn å ha cookie dough holde seg til alt før du kan bake dem. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har ønsket å gråte over dette.
nøkkelen til å holde deigen fra å stikke er å sørge for at den ikke blir varm. Ett triks er å rulle ut deigen mellom to ark med plastfolie før du chill det.
Først: det er mye lettere å rulle ut romtemperaturdeig enn kald deig. Hvis du ruller ut kald deig, må du vente på deigen å varme opp. Varm deig = ulykkelig baker.
Andre: pre-rolling deigen betyr mindre tid på å jobbe med deigen.
jo mer tid du bruker på deigen, desto mer sannsynlig blir det varmt og holder fast i alt. Du jobber mot klokken, så jo raskere du kan kutte ut cookies, jo bedre.
hvis deigen din er klar til å kutte rett fra kjøleskapet, vil du ikke kaste bort tid på å kutte ut informasjonskapslene dine med letthet.
Noen gang kuttet ut vakkert formet cookies, bare for å ha dem slå inn blobs etter baking? Det er fordi de sprer seg for mye når de baker, og mister sine særegne former.
nøkkelen til å holde chocolate chip cookies fra å spre er å holde deigen kald (legg merke til temaet her ?).
jeg anbefaler å poppe dem inn i fryseren mens ovnen forvarmer, ca 15-20 minutter.
når ovnen er klar, bør de være kalde nok til å hindre spredning.
Hvordan Fryse Chocolate Chip Cookie Dough
min kutte ut chocolate chip cookie oppskrift er ikke helt en liten batch oppskrift som det gjør 12 store cookies eller mye mer mindre, men heldigvis kan du fryse deigen.
du kan fryse kakedeigen på to måter:
- når du ruller ut deigen til 1/4 tommers tykk, pakk den i plastfolie og hold deg i en frysepose. Denne metoden er nyttig når du ikke har tid til å kutte eller ikke vet hvilken form du vil ha ennå.
- Klipp ut figurene dine og frys deretter individuelt på en plastfolie-lined skuff i 1 time eller til fast. Når figurene er faste, overfør dem til en frysepose og forsegle. Denne metoden er nyttig når du vil ta tak i og bake senere uten å gjøre ekstra arbeid.
når den pakkes ordentlig inn, kan kakedeigen fryses i opptil 9-12 måneder.
Hvordan Dekorere Chocolate Chip Cookies
som du kan gjette av bildene, jeg opprinnelig laget disse rulle ut chocolate chip cookies for 4 juli med en stjerne cookie cutter og rød, hvit og blå sprinkles.
du kan også lage disse for å legge til din beste Julekake skuff.
misforstå Meg Ikke – disse sjokoladekjeksene er deilige uten frosting, så noen ganger stopper jeg der og spiser dem som de er.
men hvis du vil være kreativ, kan du frost dem med smørkrem frosting og dekorere med sprinkler.
du kan til og med ta det et skritt videre og rør sjokolade rundt kantene. Smelt sjokoladeflis direkte i en sandwichpose, skyv alt til ett hjørne, så klipp og rør bort.
mens sjokoladen fortsatt er varm, legg til sprinkler slik at de holder seg fast. Det er best hvis du sprer på smørkrem før rør sjokolade.
Mer Kutte Ut Kakeoppskrifter
leter du etter mer kakedeig å rulle ut? Sjekk ut disse andre kutte ut kakeoppskrifter:
- Små Batch Pepperkaker
- Rød Fløyel Sukker Cookies
Ingredienser
- 1/2 kopp (4 gram, 112 gram, eller 8 ss) usaltet smør, myknet
- 1/4 kopp (54 gram) pakket brunt sukker
- 2 ss (28 gram) granulert sukker
- 1 eggeplomme, romtemperatur
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kopper (149 gram) all-purpose mel
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp (115 gram) mini semisweet sjokolade chips
Smørkrem Og Glasur (Valgfritt)
- 1/2 kopp (50 gram) melis, siktet
- 1/4 kopp (2 unser, 56 gram, eller 4 ss) usaltet smør, myknet
- Klype salt
- 1/4 ts vanilje
- Sprinkles, å dekorere
- 1/4 kopp (40 gram) mini semisweet sjokolade chips
Instruksjoner
- i en stor miksebolle, visp sammen smør, brunt sukker og sukker til lys og kremet, ca 1 minutt.
- Skrap ned bollen og pisk i eggeplomme og vanilje.
- smør gradvis inn mel og salt og tilsett deretter mini sjokoladebiter. En deig vil danne, men hvis det virker for smuldrende, må du kanskje slå en annen 30-60 sekunder på lav for at den skal komme sammen.
- Ta deigen ut av bollen og del den i to deler. Plasser hver brikke mellom to ark med plastfolie. Rull hver deig flatt til 1/4-tommers tykk. Kjøl i minst 1 time eller til fast.
- Forvarm ovnen TIL 350F / 177C. Ha 1 stor eller 2 små ungreased bakervarer klar (bruk pergamentpapir for enkel opprydding hvis ønskelig).
- Arbeid med ett deigstykke om gangen, fjern den øverste plastfolien og kutt deretter i ønskede former. Som du går tom for deigen, samle opp utklipp og reroll. Hvis deigen blir for varm og klebrig, kjøl den til den er kald igjen.
- Gjenta Med det andre deigstykket.
- Bake cookies 9-11 minutter eller til de er gyllenbrune. La sitte i 5 minutter deretter forsiktig overføre til wire stativer å kjøle helt.
- Oppbevares i en lufttett beholder som i opptil 1 uke, eller fortsett nedenfor for valgfri dekorering.
- for smørkrem: i en middels bolle, slå sammen sukker, smør og salt til kremaktig, ca 1-2 minutter. Tilsett vanilje og slå i et minutt.
- Smør krem på toppen av hver avkjølte cookie. Dekorer med sprinkles før frostingen herdes.
- til rør sjokolade glasur: Plasser sjokoladebiter i en plast sandwich bag – ikke forsegle. Mikrobølgeovn i 30 sekunder deretter kna til glatt. Om nødvendig, mikrobølgeovn i 10 sekunders trinn til sjokolade er helt smeltet.
- Skyv all sjokolade til et hjørne av posen, og gjør deretter et lite kutt til hjørnet. Rør på cookies som ønsket deretter legge til flere sprinkles. La sjokoladen stivne før servering.
- Lagre frostede kaker i et enkelt lag i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Merknader
mengden av informasjonskapsler som er gjort tungt, avhenger av størrelsen på cookie cutter. Hvis du ønsker å gjøre dette til en liten batchoppskrift, frys en av deigbitene i en frysepose til du er klar til å kutte. Eller klipp dem alle ut på en gang, så pakk og frys figurene.
har du laget denne oppskriften?
legg igjen en kommentar på bloggen eller del et Bilde På Instagram