Mexico, Colombia Og Uruguayrediger
I Colombia og Mexico selges Conserva de coco ikke bare som håndverkskaker fra butikker, Men vanligvis på gatene, ut av kurver, og spesielt på strendene, av menn eller kvinner som bærer dem på store aluminiumskasser. I Uruguay blir de ofte solgt i bakerier under navnet coquitos, de mer delikate versjonene inkluderer en kirsebær på toppen og sirupbelegg, noen ganger fyller de boksene med diverse masas.
Brasiledit
i Brasil er cocada et tradisjonelt konditori som stammer fra den nordøstlige delen av landet. De er ofte lange og tynne i stedet for runde, og selges i gatene.
en variant av cocada I Brasil er «black cocada» (portugisisk: Cocada preta) laget med brunt sukker og litt brent kokosnøtt. I Brasil brukes» rei da cocada preta » (black cocada king) til å referere til en arrogant person som tenker for høyt om seg selv.
selv om lignende, cocadas og queijadinhas er ikke det samme. Cocada er vanligvis laget av kokos og sukker bare, rullet sammen for å danne en amorf masse. Queijadinha er laget med flere ingredienser, og får sin form fra bakeformen.
Venezuelarediger
i Venezuela er conserva de coco et godteri og cocada er en drink blandet med kokos og konfekt eller godteri form kalles «conserva de coco».