Dehydrerende Aprikoser

prosessen med dehydrerende frukt og grønnsaker kunne ikke vært enklere Med Excalibur 3926T. Det er en fantastisk dehydrator som gjør raskt arbeid av selv de ekstra store batchene med frukt. Det kan dehydrere 12 kg mat om gangen hvis du bruker alle 9 tørkestativer, og det har en timer du kan stille og gå bort. Igjen, det er kjempebra.

det Finnes imidlertid andre metoder for dehydrerende frukt, urter og grønnsaker for å bevare og lagre for senere. Så, hvis du ikke eier en dehydrator, men ønsker å prøve det ~ du kan. Ovnen vil fungere når den er satt til en veldig lav temperatur (selv om mange nyere modellovner ikke går lavt nok ~ du må overvåke temperaturen og kanskje til og med åpne døren av og til), eller du kan bruke soltørringsmetoden (vi har ikke gjort det selv, men det er et alternativ). Ok, du skjønner poenget … du trenger ikke å bruke en maskin for å gjøre alt arbeidet, men det gjør det lettere.

OPPSKRIFT PÅ DEHYDRERENDE APRIKOSER:

• 3 liter eske aprikoser
• 1 kopp sitronsaft
• 4 kopper vann

1. Bland sitronsaft og vann i en ikke-metallisk bolle for å forbehandle aprikoser.
2. vask aprikoser godt, kutt i halvparten, fjern pit og legg i forbehandlingsløsning.
3. Fjern fra bollen, trykk inn baksiden av hver aprikos, og legg på tørkestativ med skinnsiden ned.
4. Sett temperaturen TIL 135F i 20 timer. Etter 20 timer sjekk for å se om aprikoser er tørre. De bør være bøyelige.

høres det enkelt ut eller hva!?! Det er, men jeg klarte likevel å skru den opp. Ja, jeg satte timeren i 26 timer og gikk bort. Neste dag hadde jeg aprikos chips.

De er ok og vil være utmerket satt gjennom blender og drysset i noen hjemmelaget granola, men de var ikke konsistensen jeg hadde ventet…en annen lekse lært. Husk å sette dehydrator for lavest foreslåtte tid og deretter sjekke tilbake. Du kan alltid legge til mer tid!

disse aprikoschipsene gjør også sunne «Gussy Snacks»!

Satt Opp Totalt:

• 1 litre regular mouth mason jar