Deilige italienske Restauranter I Sonoma County

Sonoma County har en rik italiensk arv, som begynte da innvandrere flyttet inn i regionen på 1800-tallet for å gjøre tømmer-og jernbanearbeid. Da de slo seg ned, bygde de også vingårder og restauranter, og delte sin utmerkede italienske mat med verden.

Nedenfor er et utvalg av populære sonoma county spisesteder hvor den italienske tradisjonen fortsetter. For andre alternativer, finn Flere Sonoma County restauranter her.

Ca ‘Bianca italiensk Restaurant, Santa Rosa

grand old mansion I gamlebyen Santa Rosa er hjem til utmerket italiensk mat, utstillingsvindu ulike regioner, laget av eiere Og mann-og-kone Marco Diana Og Karin Hoehne.

Oppskrifter draw fra Milano i nord Til Sicilia i sør, for retter som seared ahi med hjemmelaget ravioli i mandelsaus; Sardinsk semolina gnocchi med porcini og sakte braised biff; eller stekt bryst av and servert med sauté spinat og fingerling poteter.

Å Kle seg er ikke nødvendig, men gjør måltidet morsommere, da du vil føle deg ekstra glamorøs i den gamle skolens sofistikerte setting med lysekroner, hvite duker, antikke møbler og nådige hager.

Rosso Pizzeria & Wine Bar, Santa Rosa

Ved inngangen, en bar med en stor flatskjerm-TV viser Europeisk fotball, og høy musikk spenner Fra ‘Super Freak’ Til Rat Pack oldies. Du vil også finne et utvalg av høy stil magasiner pluss fargestifter for barna. Å si at ‘alle’ går her er nøyaktig, og den lange venter på et bord vil bevise det.

Tenk rustikk italiensk mat, for stellar salumi, antipasti, salater, piadine (salat-toppet flatbrød) og nattlige spesialiteter som ovnstekt Dungeness krabbe eller risotto. En annen showstopper kommer i mozzarella laget med ekte italiensk vannbøffelmelk, noe som gjør en nydelig matbit sammen med en utmerket hakket Caesar dekorert i mild Gorgonzola, fersk ansjos og tykk lemony dressing spiked med varm Calabriansk chile pasta.

men hva alle egentlig kommer for er pizza, i skarp skorpe bakt i vedovn til en puffy-edged finish, med pålegg Som McEvoy Ranch EVOO, Og sonoma-vokst greener og egg.

Catelli ‘s, Geyserville

Catelli ‘ s Er Geyservilles nyeste og eldste restaurant. Selv om Det åpnet under det navnet tidlig i 2010, debuterte Det faktisk Som Catelli ‘ S The Rex restaurant i 1936.Menyen er et nikk til de gode gamle dager, også. Nonnie ‘ s minestrone er akkurat som Det kunne ha vært da Bestemor Catelli serverte den til den unge Domenica, nå kokk, sakte simmering sin egen hjertelige lager av grønnsaker og cannellini, navy og garbanzo bønner.

kjøtt ravioli Er Bestemors oppskrift, også, bringe en stor tallerken med et dusin delikate pastalommer kvalt I Domenica saus av tomat, friske urter og rikelig med hvitløk.

Mamma Tanino ‘ S Ristorante, Sonoma

det er et must for enhver stor italiensk restaurant: en kokk som ble født I Italia. Så det er med kokk Gaetano Patrinostro, som kilder sonoma County produkter pluss import fra sitt hjemland for å forberede ekte italiensk mat i denne koselige trattoria like vest For Sonoma Plaza.

Hvite duker og mørkt tre gir en gammeldags sjarm i den uformelle, uformelle spisestuen, hvor servere er raske til å holde alles vinglass fylt. Menyen er grei og behagelig, med favoritter som krydret bucatini amatriciana kastet med pancetta, løk, chili flake, og tomatsaus; kylling marsala; og en daglig spesiell som fredagens spaghetti og kjøttboller.

Canneti Roadhouse Italiana, Forestville

Kokk Francesco Torre kommer fra Italia, og brakte sine autentiske oppskrifter med ham, for dristige, rustikke smaker som den gooey, salte glede som er den lokale sprø ansjossmelten med hus-trukket mozzarella og kapers.

i hjertet av hans spisested er en pasta-making maskin, importert fra sitt hjemland, og brukes til koselige bekvemmeligheter som maccheroni øste I Toskansk kjøttsaus, eller en mer raffinert petite Alaskan kveite crepe lyste med gulrøtter, erteblader og sprø guanciale.

innstillingen er så enkel at den er nesten industriell, med grove murvegger og gårdshus trebord og stoler, mens terrassen ut bak vinker for et avslappet måltid som ligger under høye trær. Men maten kan konkurrere med de beste i store byer, slik som en dramatisk, appetittvekkende bete linguine ramlet Med Manila muslinger, rød chard, og hvitløk topper.

Diavola Pizzeria & Salumeria, Geyserville

du vet kokk Dino Bugica er alvorlig, som han hånd trekker pizzadeig, sprer på artisanal pålegg, deretter mater paier i en vedovn toppet med en growling, støttann gris skulptur.

pizzaene dukker opp forkullede og gylne, skarpe og putevar, og sjenerøst dekorert med housemade pølse biter, rødløk og flurries av hvite pecorino ost spon, eller saftige Lingurian muslinger, brokkoli raab, persille, tomat, pecorino, urter og hvitløk.

Andre herligheter inkluderer rødbete antipasti søtet med sauemelk ricotta, en stor bolle med sjømat alla Diavola fylt med sitrus-kysset blekksprut, reker, black eyed peas, grøtaktig-mild ansjos alla povera, og buttery cannellini; og dessert av basilikum panna cotta.

Cucina Paradiso Ristorante Italiano, Petaluma

Kokk-eier Dennis Hernandez jobbet på topp San Francisco restauranter før du drar ut for å etablere sin drøm om en italiensk kjøkken I Vin Land.

nå setter spisestuen hans, kledd i varme gulltoner og rikt tre, den romantiske stemningen for klassikere som hjemmelaget myk polenta toppet med spredt sopp og italienske oster; en autentisk Caesar med ansjos; og indrefilet av svin sautéed med porcini, prosciutto, brandy og sennep.

Delikat pasta er et spesielt høydepunkt, for eksempel hjemmelaget ravioli fylt med stekt and i soltørket tomat, pinjekjerner og basilikumsaus; eller gnocchi i kremet gorgonzola valnøttsaus. Selv det enkleste engelhåret er himmelsk, perfekt al dente og fuktet med fersk tomat, basilikum, hvitløk og olivenolje.

Risibisi, Petaluma

Eier Marco Palmieri sonoma-stil italiensk mat tar en herlig vri med signaturer som grillet asparges sammen med duck egg, Calabrian chili-pancetta vinaigrette og sprø sjalottløk, eller seared duck bryst i en mé av gulrot fregola, stekt reddik, stekt baby gulrot, og kardemomme-duck saus.

stemningen er komfortabel trattoria, cocooned innenfor murvegger, varmt tre, en stor, innbydende bar og en klientell av mange faste som vet å spørre om dagens pasta.

den daglige menyen brims med utmerket pasta, også, som en overdådig strozzapreti tumblet med braised svinekjøtt skulder, peperos, hus – laget sennep, spinat, og en overraskelse slag av fersk pepperrot rot; eller hus-laget gnocchi kvalt i braised villsvin ragu, og barbert Parmigiano. Kokken forbereder også glutenfri pasta, med bemerkelsesverdig smak.

Union Hotel Restauranter

og sist men ikke minst på denne listen, prøv En Eller begge Av Union Hotel Restauranter I Santa Rosa eller Occidental. Gonnella-familien har kalt den italienske restauranten I Occidental sin egen i fem generasjoner.
Union Hotel Restaurant
Union Hotel Restaurant East Santa Rosa

Skrevet Av Sonoma Insider Carey Søt.