jeg har ikke vært sjenert om min kjærlighet Til Brasiliansk mat (og ja, jeg skjønner at dette kan høres ut som en merkelig måte å starte et innlegg med «wontons» i tittelen…). En av Mine favoritt gatemat i Brasil er noe som kalles en pastell. Det er en deilig liten bakverk fylt med salte ting som ost og / eller kjøtt, eller søtt, fylt med ting som sjokolade, bananer eller jelly. De ligner i teorien til en empanada, eller disse kjøttkakene, men deigen er helt annerledes og ikke så tykk. Første gang jeg smakte en pastell hadde jeg en ut av kroppen opplevelse, og de ble raskt min favoritt lille guilty pleasure mens han bodde i Brasil. Selv om disse små stekte wonton puter er ikke akkurat det samme, de er noe lik i smak og tekstur, så det er derfor jeg elsker å gjøre dem så mye! Hvis du tilfeldigvis har En Brasiliansk eller Latin markedet i nærheten, kan du være i stand til å finne faktiske pastell deig. Wontons pleier å være litt sprøere enn tradisjonelle pasteis, men de smaker fortsatt yummy.
jeg har ofte leftover wonton wrappers når jeg lager en oppskrift som krever dem(som Denne Wonton Salat eller Disse Potstickers). Eller hvis ikke, så jeg sørge for å spare noen for å gjøre denne lille godbit. Jeg har nevnt før at jeg sjelden steker ting hjemme, men hver gang og en stund er det en morsom ting å gjøre. Mine barn synes dette er så kult.
På bildene nedenfor bruker jeg faktisk eggrull wrappers, kuttet i halvparten. men de er nøyaktig samme størrelse som 2 wonton wrappers. Så bare legge ned noen firkanter og pop noen fylle inn i dem.
Dette er ikke rocket science, du kan bruke en skje med nutella, litt peanøttsmør og noen sjokoladeflis, et stykke banan og litt cininamon sukker, etc. Det jeg gjorde er å ta en stor scoop av kremost og mikrobølgeovn det før det var lett å røre. Jeg la til et par skjeer med pulverisert sukker og noen dråper mandel ekstrakt. I hver wonton jeg satt i ca en teskje av kremost blandingen og en liten porsjon bringebær syltetøy.
for å forsegle, dypp fingeren i vann og børst den langs alle 4 kanter av wonton-huden. Plasser toppstykket på og trykk godt for å forsegle.
Stek i en panne med vegetabilsk olje i henhold til pakningsanvisningen. Det er vanligvis ca 375 grader. Du kan teste det ved å dyppe kanten av wonton i og se om det bobler opp raskt. Etter at de er gyldenbrune (det tar bare noen sekunder på hver side), fjern fra olje, la overflødig dryppe av i pannen, og legg deretter straks i en bolle med kanelsukker og frakk på alle sider.
du vil ønske å spise disse umiddelbart! Og du også med har en ut av kroppen opplevelse.
Innsiden er den søte lille overraskelsen, og den passer perfekt sammen med det skarpe bakverk og søtt kanelsukker.
for et like deilig smakfullt alternativ, fyll med mozzarellaost og dukkert i marinara saus. Og hvis du vil ha noe autentisk Brasiliansk å vaske det ned med, prøv denne limonaden!