du har kanskje sett uttrykket «netto karbohydrater»på mange etiketter i det siste. Faktisk vet du sikkert at vi lister netto karbohydrater på alle våre smaksatte nøtter og nøttesmør.
men hvorfor gjør vi dette? Hvorfor gjør det lille ordet, «net» en slik forskjell
svaret, er fiber.
Og det er der ting blir interessant…
Fiber Og Kalorier: Hva Du Trenger Å Vite
enkelt sagt, en fiber er noe karbohydrat som kroppen din ikke kan fordøye direkte (og dermed skape energi fra). Ordet «direkte» er nøkkelen her, fordi som vi lærer, konverterer noen fibre til slutt til kalorier.
det er to klasser av fibre, løselig fiber-som oppløses i vann og uoppløselig – som ikke oppløses i vann.
hvis du bare lærer en ting, husk dette:
Løselig fiber har kalorier. Uoppløselig fiber gjør det ikke.
nå kan vi lære hvorfor.
Det Handler om Deg(R Bakterier)
ikke frik ut, men du er egentlig ikke deg. Kroppen din er hjem for BILLIONER av bakterier, hver med sin egen ambisjon og ønsker.
vel, kanskje ikke den siste delen. Men tenk på dette: bakterier overgår dine egne menneskelige celler med 10 til 1. Og de er sultne.
Mange av bakteriene DINE ELSKER å chow ned på løselig fiber. Denne prosessen skaper kortkjedede fettsyrer (SCFs) som kroppen din direkte kan bruke som energi.
dette er grunnen til at løselig fiber har kalorier.
hvor mye energi? Vel, la oss gjøre tallene…
De fleste estimater setter antall kalorier du får fra løselig fiber til 2 kalorier per gram. Og Vi På Legendary gjør det et poeng å inkludere disse kaloriene på alle våre ernæringsetiketter. På den måten vet du nøyaktig hva du spiser.
Uoppløselige fibre metaboliseres ikke av deg eller dine bakterier, noe som gir dem en verdi på 0 kalorier per gram. Disse fibrene passerer gjennom til tarmene og kan hjelpe til med fordøyelsen.
og der har du det!
den omfattende veiledningen til fiber og kalorier.