Egg & Soyrizo Frokost Burritos

i vårt hjem er frokost burritos et vanlig måltid om morgenen. En av min manns favoritt ingredienser for dem Er Meksikansk chorizo (det er en krydret pølse). Siste gang vi hadde chorizo og egg frokost burritos Var Sommeren 2010 da vi bodde hos min bror og hans kone. Min bror elsker chorizo og egg også, så vi hadde det et par ganger mens vi bodde der. Jeg husker å spise min burrito og fett begynte å løpe ned i hendene og håndleddene mine. Ja, det er så mye fett i det at det ville gjøre det.

Til tross for fettet VAR det bra. Noen ganger fettete ting kan ha den effekten. Men alt det fettet betyr at det ikke er det sunneste, og det var siste gang vi hadde det.

Inntil nå. På en måte. Vi fant faktisk et godt alternativ. Mens shopping På Fresh & Lett, jeg la merke til i produsere delen at de hadde et produkt som heter Soyrizo – en meatless chorizo. Prisen var litt mer enn en pakke med vanlig chorizo, men med tanke på at etiketten viste at den hadde mye mindre fett enn tradisjonell chorizo, var jeg interessert. Jeg spurte David er han var villig til å gi det et forsøk, og han var enig, så jeg kjøpte en pakke av det.

MUY BUENO!

smaken var flott, og jeg likte spesielt at det ikke var fettete. David var også veldig fornøyd. Han likte at det er et sunnere alternativ tilgjengelig, så han trenger ikke å helt gi opp den chorizo-smaken.

I Stedet for å dele en «oppskrift» for soyrizo og egg frokost burritos, skal jeg gi deg noen grunnleggende instruksjoner:

1. I en bolle, slå ønsket mengde egg. Jeg gjorde ca 8 egg for Denne Pakken Med Soyrizo, men du kan enkelt gjøre mer eller mindre. Jeg legger til et sprut av melk til mine bankede egg.

2. I en stekepanne, varme opp bare en spiseskje eller så av olje eller smør. Legg Soyrizoen i pannen ved å klemme den ut av foringsrøret. Stek den over middels høy varme på samme måte som du kan koke kjøttdeig. Kok til brunet.

3. Hell dine bankede egg direkte i pannen med Soyrizo. Kok eggene, kombinere det med Soyrizo, rør og brett eggene ofte. Jo mer du rører / bretter eggene dine, desto mindre blir eggbitene. Hvis du gjør det mindre, blir de større, så det avhenger av hvordan du liker eggerøre. Kok til eggene er faste, men fortsatt litt fuktige.

4. Varm mel tortillas som ønsket, stedet på en tallerken. Skjeen Soyrizo / egg blandingen i midten av tortilla i litt av en linje. Du kan også legge til ost, salsa, hva du vil. Jeg la Til En Laughing Cow Light Cheese Wedge, men du kan ikke se det på bildet mitt. Deretter bretter du opp tortillaen rundt fyllingen din (brett motsatte sider først, så brett og rull de andre sidene).

og det er det — et egg og Soyrizo burrito. Nei, det er ikke akkurat det samme som egg og chorizo, men det er nær nok for oss og et sunnere valg.