For Modell, skuespiller, journalist Og tv-personlighet Elizabeth Chambers ble en annen fjær nylig lagt til hennes cap-innehaver Av Bird Bakery. Og hennes mann, skuespiller Armie Hammer, kjennetegnet fremtredende i feathering reiret de nylig åpnet I Alamo Heights.
Fuglebakeri er virkelig en familieaffære. Mange av oppskriftene ble sendt ned Fra Chambers mormor, Maureen Carnathan, som drev en respektert cateringvirksomhet I San Antonio i mange år. Og Hammer pliktoppfyllende frivillig som smak-tester mens Chambers perfeksjonert hennes cupcakes.
» Vi er virkelig et mann-og-kone-lag,» Sier Hammer. Men Han gir kreditt Til Chambers for sin fantastiske kreativitet og utallige timer med planlegging og gjennomføring. «Hun stopper ikke før hun går i dvale .»
En innfødt San Antonian, Chambers tilbrakte timer i bestemorens kjøkken som et barn å se på som ingredienser ble lagt til kaker, tortes og deilige desserter for private fester.
«min bestemor var en så sterk kvinne, og hennes oppskrifter var en del av hennes karakter,» Sier Chambers Om Carnathan, Som var Britisk og oppvokst i India da landet fortsatt var styrt av monarkiet. «Hennes kulinariske smak ble pavirket Av Indisk mat og hun elsket jackfruit da hun var en ung jente,» sier hun.
hvis Det ikke var For Chambers mor, Judy, ville bestemorens kulinariske talenter aldri vært drivkraften for Fuglebakeri. «Jeg har fått alle bestemorens oppskrifter fra min mor, og jeg lærte all min matlaging fra henne,» Sier Chambers. «Hvis jeg trenger prøvde og sanne oppskrifter, går jeg til min mor.»
Chambers Var Imponert over kvaliteten på produktet som ble servert, men var forferdet over mangelen på service. «Det var forferdelig, bortsett fra en person,» sier hun. «Melissa Colby visste alt jeg noensinne hadde bestilt, hun visste alle kundenes navn og til og med hundens navn,» Sier Chambers. «Jeg fortalte henne at jeg åpnet et bakeri I Texas.»
Colby fortalte Chambers at hun forlot cupcake-virksomheten for å starte en karriere innen arrangementsplanlegging. Men disse planene endret seg raskt. Chambers tilbød Henne en jobb Og Colby var på et fly til San Antonio neste uke for å hjelpe åpne Bird Bakery.
Med En U-Hale full av inventar, møbler og innredning, Hammer og en venn kjørte Fra Los Angeles Til San Antonio, ankommer bakeriet like før 3 am på dagen for åpningen.
» da vi kom inn, var det fortsatt ledninger som hang og luftkondisjoneringskanaler ute av sted, » Sier Hammer. «Vi jobbet hele natten.»
Early birds kom flygende inn i bakeriet neste dag, og de har tweeting om cupcakes, kaffen og paret bak det helt siden.
Fuglebakeri, 5912 Broadway, 804-2473,
birdbakery.com
VÅR Sa-Historie:
Hva var appellen til å åpne et bakeri I San Antonio?
AH: Først av Alt er det et flott samfunn. Jeg føler At Elizabeth er trygg og tatt vare på her. Hun kjenner så mange mennesker.
EC: markedet var helt riktig. Og Menneskene I San Antonio er så nydelig. Så mange av min bestemors tidligere klienter og venner har kommet inn, igjen notater og delte minner om henne. En dame delte historier og bilder av min bestemor som jeg aldri hadde hørt eller sett før. Det var den største gaven i verden.
Hva gjør dere to med nedetid I SA?
EC: Armie får På Sin Vespa eller sykkel og tilbringer fritiden utforske nabolaget. Vi liker virkelig lange turer gjennom Alamo Heights Og Olmos Park.
AH: VI bruker mer tid til fots enn vi gjør i en bil.
hva med sightseeing?
AH: Da familien min bodde I Texas, brukte vi tid på å kjøre rundt i staten og gikk Til Alamo. Det er slik sammenstilling av gamle arv og moderne kultur.
Hva er din favoritt lokale matrettelser?
EC: Paloma Blanca og Cappyccino er våre favoritt nabolag restauranter.
AH: Whataburger, definitivt.
Bedre Enn California-kjeden In-N-Out?
AH: Nei. Men En Ting Whataburger har over In-N-Out er burgere med jalapeñ!