Som En Av De minste statene I Amerika, Connecticut er ofte en stat reiste gjennom, ikke til. Connecticuts sjarmerende byer, strender og severdigheter langs Appalachian Trail blir ofte oversett av de lyse lysene Og appellen til nærliggende metropoler New York Og Boston.
Men noe stort brygger, bokstavelig talt, I Muskattilstanden.
Kaffe i Connecticut var en gang reservert for tidlig morgen og sen kveld besok, sammen med de med en svoret troskap Til Dunkin’. Tross alt, rask service titan fortsatt enerådende i New England, Med Hartford minor league baseball team, Hartford Yard Goats, spiller I Dunkin ‘ Donuts Park.
i de senere år har imidlertid spesialkaffebutikker og roasters fortryllet beboere med en fast dedikasjon til en vellaget kopp kaffe, gjestfrihet og en følelse av fellesskap. Endre ganen og forståelse av sterkt dannet kaffevaner en kopp om gangen, Connecticut kaffe samfunnet er energi og klar for vekst. Flere butikker og roasters legger grunnlaget for Connecticut blomstrende spesialitet kaffe samfunnet, spørre nye kafeer å slutte rekkene hver dag. Med en tung konsentrasjon I Sentrale Connecticut og langs kysten, er det enklere enn noensinne å få tilgang til statens økende antall kaffebarer.
Giv Coffee
Det som begynte ut av en måte å hjelpe andre gjennom å steke kaffe, vokste til en blomstrende virksomhet som forsynte mange av statens kafeer og forbrukere. Jeff Brooks begynte å steke kaffe etter en tur, hvor han og hans kone kom tilbake med 80 pounds av grønn kaffe å eksperimentere med. Som et resultat Ble Giv Coffee født med målet om å utnytte kaffe for samfunnsvekst ved å gi en prosentandel av inntektene til veldedige organisasjoner og organisasjoner som bistår de som trenger det.
etter år med bøndemarkeder og kveldsarbeid, kjøpte og renoverte paret et gammelt hjem I Canton og åpnet butikk. Den varme, innbydende cafe er fylt med globalt inspirert innredning og gjenvunnet tre, med flere sitteplasser alternativer fra en bar til en koselig hjørne stol. Giv ‘ s in-shop-meny spenner fra espressodrikker, sesongbaserte spesialiteter og pour-over valg til matprogrammet, med raved-om vafler.
Givs fokus på positive endringer i samfunnet er tydelig gjennom alle sine forretnings-og stekepraksis, inkludert å fremme varige relasjoner med bønder og fortsette å utdanne Connecticut ‘ s baristas gjennom dybdegående treningsmuligheter. På grunn av selskapets høye standarder og pågående bondeforhold, Er Giv Coffee også et populært grossistvalg for mange Av Connecticuts beste kaffebarer og restauranter.
RaonJena Coffee& Dessert
I Glastonbury, like sørøst for Hartford, RaonJena Coffee & Dessert er blant de nyeste butikkene å åpne i staten. Født fra en tvilling lidenskap for spesialitet kaffe og baking, mann og kone team Do Kim Og Hanna Park—som du vil jevnlig se i kafeen selv—er urokkelig i sitt engasjement for sine respektive håndverk.
når du går inn i butikken, har du et øyeblikk til å ta inn de sterke hvite veggene foret med ferdig tre, smakfullt plasserte sukkulenter, og bilder av New Englands naturlige skjønnhet før øynene dine trekkes til saken av desserter (inkludert fargerike makaroner med lekne smaker som kaker og krem, jordbær og tiramisu.)
baren huser En La Marzocco Linea Classic churning ut en tradisjonell utvalg av espressodrikker, En Mahlkö grinder, og det nyeste utvalg av tilbud Fra Giv Coffee Roasters tilgjengelig for pour-over og batch brew. Til alle som spør, forklarer Do hvordan hans ta på kaffe er inspirert og påvirket Av Japanske metoder, noe som fører til en te-lignende kopp full av ekspressiv smak.
Story And Soil Coffee
Story and Soil Coffee serverer en fokusert meny med espressodrikker og lett mat i Frog Hollow-området I Hartford, og fyller den forrige spesialitetskaffe tomrommet i Connecticut hovedstad.
multi-roaster-butikken eies Av Michael Acosta, Michael McCoy og Sarah McCoy, som sammen har skapt en innbydende atmosfære med plater som alltid spinner og en munter hilsen fra den som jobber i baren.
selv om det er en liten plass, får butikken øyeblikkelig kundene til å føle seg hjemme med lavendel-og blomstermuren, hengende planter og kunstverk. Når det gjelder menyen, er den spanske latte et must. For de som er mer interessert i pour-over og drypp utvalg, Story And Soil tilbyr et lokalt og internasjonalt utvalg med fortid og nåtid roasters inkludert Giv Kaffe, Passasjer Kaffe, La Cabra Kaffe, Og Metodisk Kaffe.
når Connecticut dystre vintersesongen er endelig over, ta en plass på utendørs picnic bord og nyte buzz av de travle bygatene og et glimt Av Hartfords Capitol Building.
J. René Kaffebrennere
J. René Kaffebrennere har en spesiell plass i Hjertene Til Connecticut kaffebar samfunnet. Mange av statens kaffebarer eies og drives av tidligere J. René Kaffebaristaer, et testament til butikkens dedikasjon til kaffeutdanning og lederskap.
Ligger På Park Road I West Hartford, j. René Coffee Roasters gir en «artisanal kaffe samlingssted» for beboere. Denne følelsen av sted oppnås fysisk gjennom rikelig sitteplasser og en tiltalende butikkinnredning med utsatt murstein, treelementer og et snev av industriell design.
når du bestiller, vil Du passere Diedrich roaster og rikdom av in-house stekt kaffe på butikkens butikkhyller. Baren viser fremtredende forskjellige bryggemetoder bak glassbarrieren—som et resultat er siphon pot coffee et toppmenyelement på grunn av sin spennende bryggeprosess og strategiske barplassering.
J. René Kaffens innflytelse på Connecticut strekker seg langt utover den fysiske butikken. J. René har også mobile kaffetrailere i Connecticut Science Center og Clinton Premium Outlets. Hver trailer gir alt som er nødvendig for å gjenskape kaffebaropplevelsen, inkludert Victoria Arduino ATHENA og White Eagle to-gruppe Leva espressomaskiner.
Rebel Dog Coffee Company
Rebel Dog Coffee Company begynte ut av en ydmyk mat lastebil I Plainville før etablere sitt flaggskip plassering i samme by, ca 20 minutter fra Sentrum Hartford. Ideen om forretningspartnere Harrison Poltorak Og Peter Lemnotis åpnet i februar 2017 i den tidligere Konfetti restaurant plass. Med mye av en vekt på grab-and-go kaffe i området, paret søkt ut for å skape et lokalt sted for ikke bare en utmerket kaffe opplevelse, men også et måltid.
Koblet TIL JVS Taproom restaurant, er den koselige butikken utsmykket med en gigantisk latte art logo veggmaleri, rutete gulv og fantastisk pallekunstverk av Pallefolkene. Deres ekspansive frokost – og lunsjmeny inkluderer elementer som egg benedict, et utvalg av supper og smørbrød, sammen med potetpannekaker og pierogies.
mens baren serverer tradisjonelle og sesongbaserte espressodrikker på A La Marzocco GB5 og tilbyr pour-over kaffe, er cold brew og nitro coffee de varme billettelementene På Rebel Dog. Det skreddersydde trykksystemet Fra Tappet I Hudson, NY huser også drinker, inkludert Jet Fuel (et kaldt bryggekonsentrat), kombucha og cold brew iced tea.
På grunn av Suksessen Til Sin Plainville butikk, Var Rebel Dog nylig i stand til å utvide seg til nabobyen Farmington. Den splitter nye kafeen utvider atmosfæren på den opprinnelige beliggenheten med Et viltvoksende veggmaleri med Rebel Dogs logo sammen med karakteristiske kaffebønner og planter, skapt av lokal kunstner Jaime La Jones.
Grounded Coffee Company
Grounded Coffee Company i Willimantic holder den østlige siden av staten koffeinholdige i sin historiske butikk På Main Street. Inspirert av deres kaffebaropplevelser i Australia og New Zealand, parret Steve Og Victoria Bachiochi deres ønske om å åpne et innbydende kaffeplass med ekspertisen Til Nick Bentley for å Danne Jordet.
Som en multi-roaster i Connecticut stille hjørne, Holder Jordet kaffen flyter takket være pågående relasjoner med roasters I New England og Tri-State områder som Sey Coffee I Brooklyn, Little Wolf I Ipswich, MA, Og Brandywine Roasters I Wilmington, DE. Connecticut roasters Giv Kaffe og RYDDIG er også faste på drypp og hell-over kaffe menyen.
I tillegg til espresso drikker cranked ut på den pålitelige La Marzocco Linea Classic, Er Grounded te-menyen også en stor uavgjort. Mens du er der, prøv Mate, En Argentinsk te kuttet med et sprut av eplejuice.
Silk City Coffee
på den fjerne indre veggen Av Silk City Coffee finner du et stort brett med mantraet «Love Coffee, Love People» merkbart vist ovenfor. På dette forumet er festet forespørsler, ønsker, bønner, og behov fra medlemmer av samfunnet. Kunder kan legge til sine forespørsler eller bidra til å oppfylle så mange behov som de vil. Denne stasjonen for å tjene samfunnet er det som brenner teamet På Silk City for å skape et rom hvor alle er velkommen til å nyte spesialkaffe i Manchester.
Funnet av stark «coffee» – skiltet På Main Street, Ligger Silk City Coffee i Et gammelt optometrisk kontor i en historisk sentrumsbygning. Som team av medeiere var klar til å bygge ut plassen, de dratt ned eksisterende materialer for å oppdage utsatt murstein, høyt detaljerte tak, og tregulv butikken har i dag.
Som en annen multi-roaster butikk I Connecticut kaffe samfunnet, Silk City roterer Gi Kaffe Og RYDDIG Kaffe roasters på batch og pour-over menyer. Butikken tilbyr også en rekke bakevarer laget internt, parret perfekt med den solide kaffemenyen.
som en del av deres mål om å gi Tilbake Til Manchester, forblir butikken åpen sent hver fredag for levende musikkopptredener, hvorav flere donerer en del av inntektene til en lokal ideell eller organisasjon.
NEAT
OVER I Sørvest Connecticut, SERVERER NEAT Darien beboere og pendlere single-origin kaffe fra sin sjarmerende butikk På Grove Street. MED rikelig uteservering om sommeren og utvalg av grab-and-go frokost og lunsj elementer, RYDDIG Kaffe har blitt et fellesskap samlingssted for de som bor og jobber i nærheten. Den glitrende ren butikk med subtile blå og grønne pastell vegger huser familie-stil bord, bar sitteplasser, og et stort verdenskart.
den fokuserte menyen viser tradisjonelle kaffe – og espressodrikker sammen med et utvalg av te, varm cider, limonade og sesongbaserte drikker. Hvis du leter etter noe nytt, prøv «Ikke Så Pent», en vri på en avkjølt latte ved hjelp av kaldbrygg kaffe i stedet. NEAT bar huser en rekke utstyr, Fra La Marzocco Linea PB til hypnotiserende BKON håndverket brygger brukes til te og andre drikker. Og for en oppfriskning, velg fra et utvalg av trykk og glitrende vann som ligger ved siden av baren.
Eier Rachel Haughey åpnet RYDDIG MER enn 10 år siden etter merke en stor kopp kaffe kreves en togtur Til New York City. Som en av de første medlemmene av statens kaffesamfunn begynte butikken som en multi-roaster, men overgikk til en vellykket stekeoperasjon etter et ønske om å engasjere seg i spesifikke steke-og sourcingpraksis.
Anne Mercer er frilansjournalist basert I Connecticut. Dette Er Anne Mercers første spillefilm For Sprudge.
RaonJena bilde Av Do Kim. Historie og Jordfoto Av Sarah McCoy. J. René bilde tatt Av René Martinez. Silk City bilde Av Sarah May. Alle andre bilder av forfatteren.
