mange anser blush vin å være deres absolutte favoritt. Med en delikat farge-og smakprofil er blush-viner vanligvis enkle drinker som parrer lett med nesten ethvert måltid.
Hva Er Blush Vin?
Blush viner varierer i farge fra en veldig lys til middels rosa. Juice fra druer som brukes til å lage alle viner er klar i fargen-uansett om druene er røde eller hvite. Det som gir farge til viner, er prosessen med å forlate den klare saften i kontakt med vinens fargede skinn. Når vinmakere bestemmer seg for å lage en rødvinvin, gjør de det på to måter: enten forlater de klar juice i kontakt med rødvinsdrueskinnene i en time eller så for å gi litt farge, eller de blander en rød og hvit sammen. Blush viner er også ofte referert til som rosé.
Rosé versus Rødme
Mange bruker de to begrepene om hverandre, men det er faktisk en liten forskjell. Enhver vin kalt en rosé er laget av juice som er igjen i kontakt med skinnene i en time eller så. Ros@s er aldri en blanding av rød og hvit vin, mens rødme viner kan gjøres ved hjelp av begge metoder. Derfor er alle rosé-viner rødmer, men ikke alle rødmer er rosé.
Rosé er Et begrep som beskriver den franske teknikken for å lage viner som varierer i farge fra gråaktig rosa til veldig mørkrosa. De siste årene har trenden vært å bruke begrepet rosé i stedet for rødme. Selv om resultatene kan være like, har viner merket som blush-viner en tendens til å være mer massemarkedsviner laget i store partier i motsetning til de nøye utformede små batchene av rosé.
Egenskaper
Rosa viner – både rosé og rødmer-pleier å være lik hvite viner med litt mer kropp. De er vanligvis ganske lett, og mange anser dem sommeren viner på grunn av sine skarpe smaker og friskhet. Ros@s som er mer intenst farget kan dreier nærmere sine røde kolleger, med litt mer struktur og kompleksitet. Old World-stil rosé viner er ofte veldig tørr, mens Deres New World kolleger kan være søtere med mindre alkohol. Blush viner kan være lyse, lyse, floral og fruktig. Mens noen kan være blid og smakløs, balanserer en vellaget rødme eller rosé alkohol, sukker og syre for å skape en litt kompleks vin som ikke er like kraftig som sin rødvin motpart, men interessant å drikke likevel.
Varietals
I Usa er De vanligste typene blush viner Du ser Hvit Zinfandel, Hvit Merlot Og Hvit Grenache. Mens disse varietals har «hvite» i navnet, er de alle laget av rødvinsdruer igjen i minimal kontakt med skinnene, slik at de har en rosa farge. Med rosé-viner vil du se et bredere utvalg av rødvinsdruer som brukes til å lage dem-alt fra en rosé Av Sangiovese til en rosa Champagne. Det er mulig å lage en rosé fra enhver rødvinsdrue.
Servering
Rosé og rødme viner serveres best kjølt-på ca 40 til 45 grader . En mer strukturert, tørr, høy kvalitet rosé kan ha nytte av en litt varmere serveringstemperatur fra ca 43 til 48 grader. Server blush viner i enten røde eller hvite vinglass med stilker.
Matparing
med sin lette smak, rødmer vinparene veldig bra med mange matvarer. Noen gode motstandere å prøve inkluderer:
- Geitost
- Laks
- Grill
- Hummer
- italiensk mat med rød saus
noen Å Prøve
Hvis Den eneste blush-vinen du noensinne har hatt Er Hvit Zinfandel, kan du bli overrasket over hvor god en blush-vin eller rosé kan være.Prøv noen av følgende fantastiske rødme viner.
- Domaine Chandon og Pinot Noir nordkysten Forbeholder oss NV Musserende Vin
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Charles & Charles Syrah Rosé Columbia Valley
- Domaine de l ‘ Hermitage Bandol Rosé L’Oratoire
- Lachini Rose Willamette Valley
- Quivira Rosé nordkysten
- Yalumba Sangiovese South Australia Rosé Y-Serien
- Ampelos Syrah Santa Barbara County Rosé
- Coeur Estérelle Côtes de Provence Rosé
Et Bredt Utvalg
Hvis det er en rød vin drue, vinmakere har sannsynligvis brukt den til å lage en rødme eller rosé vin. Med et så stort utvalg av blush viner tilgjengelig, er det sikkert å være noe du liker. Start med rødvin varietals du liker og velg deres rosé motstykke. Det kan bare bli en av dine favoritt viner!