det er nok til alle! (Eller en hel del for deg.)
Smørbrød er best. De er i utgangspunktet som et helt måltid i en fin liten pakke, og det er vanligvis ost involvert. Det jeg sier er, de er utrolig lett å elske. Når det er sagt, jeg har alltid vært delvis til den franske Dip, fordi vel, det er en sandwich som du kommer til å dyppe. Og en sandwich + dip er et godt ekteskap. Tenk at lunsjen kunne blitt bedre! Inntil du møter denne super enkle glidebryteren, er det. Med søte Hawaiian ruller som base, kan du lage tolv små franske Dips på en gang i en enkelt panne, og du kan gjøre dem fremover hvis du må. (Hvordan er det for den perfekte festappen?)
Så jeg har allerede fortalt deg at Disse involverer Hawaiiske ruller (som er myke og søte og den perfekte kontrast til det salte roastbiff og dipping saus), men hvordan du vil legge dem ut er også viktig. I utgangspunktet vil du kutte gjennom hele pakken med ruller, skille toppene fra bunnene, men holde dem koblet til hverandre. (Tenk på det som om du lager en gigantisk sandwich. Ikke bekymre deg, du vil kutte den fra hverandre på slutten.)
du legger den nederste delen av ruller ned i en smurt ildfast form, og starte lagdeling. Tynt skiver roastbiff går først, og deretter litt provolone, og deretter sprø franske stekte løk. Nå, kanskje du ikke er vant til å se stekte løk på en fransk dukkert, men stol på meg, det er et utmerket tillegg. Den øverste delen av ruller går på, og deretter en rask blanding av smør, au jus krydderblanding og noen ekstra blir strømmet over hele shebang.
Nå kan du gjøre glidebryterne dine frem til dette punktet. Hvis du ville, si, lage dem natten før og bake dem opp før en stor fest, ville du bare dekke pannen med folie og pop den i kjøleskapet til du var klar til å bake. Sausen synker inn i rullene når det gjøres på denne måten, i utgangspunktet bade dem i smak, men de skarpe opp pent når de koker.
glidebryterne hodet inn i ovnen akkurat lenge nok til at osten smelter og smaker til meld, noe som gir deg et øyeblikk til å blande au jus dipping saus. Når de er ute av ovnen – litt sprø på kantene og varm hele – alt du har igjen å gjøre er å skjære de små gutta fra hverandre, gi dem en dukkert og nyt. (Om du deler eller ikke, er opp til deg.)
franske Dip Glidere
Serverer 6-8
30 minutter
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1 pakke Hawaiian søte ruller
- 1 pund tynt skiver roastbiff deli kjøtt
- 12 skiver provolone ost, delt
- 1 1/2 kopper fransk stekt løk
- for sausen:
- 8 ss usaltet smør, smeltet
- 1 pakke Au Jus krydderblanding, delt
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts Kosher salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350°F og smør en 9×13-tommers bakervarer med 2 ss mykt smør.
- Skjær pakken med ruller i halv uten å skille rullene fra hverandre. Legg den nederste halvdelen av rullene i den tilberedte bakervarmen.
- toppruller med seks skiver provolonost, roastbiff og fransk stekt løk.
- Topp med resterende seks skiver ost og den øverste halvdelen av rullene.
- I en liten bolle, bland sammen smeltet smør, 1 spiseskje Av Au Jus mix, Worcestershire saus, hvitløkspulver, løkpulver og salt. Hell blandingen jevnt over glidere, noe som gjør at alle ruller er belagt.
- (Merk: du kan forberede glidere fremover frem til dette punktet. For å gjøre fremover, dekk med folie og la chill i kjøleskapet opp til over natten. Når du er klar til å bake, fjern folien og øk baketiden med 5-10 minutter.)
- Bake, avdekket, til ruller er gyldenbrune og ost har smeltet, 15-20 minutter.
- mens glidebryterne baker, tilsett resten Av Au Jus-blandingen i en liten kasserolle over middels varme. Visp i 2 kopper kaldt vann og kok opp. Reduser til en simmer og kok til det er litt tykkere.
- Skjær glidere fra hverandre med en kniv og server Med Au Jus saus. Nyt!
Oppskrift tilpasset Fra Chelseas Rotete Forkle.
SKM: under-innhold plassholder Whizzco FOR 12T