så du ryddet ut pantryet ditt og du fant noen få hvitløkhoder, men ved nærmere inspeksjon la du merke til at de hadde små spirer som kom ut av dem som begynte å vokse, eller du kuttet i en fedd og la merke til en liten grønn kjerne som løp gjennom den. Ditt første instinkt kan være å kaste dem ut (eller kanskje plante dem?) men frykt ikke, det er fortsatt trygge måter for deg å bruke opp mindre enn fersk hvitløk.
Ifølge Kitchn er det helt trygt å spise spiret hvitløk. De hevder årsaken hvitløk spirer er sannsynlig at det ble feil lagret. Selv om du ikke kan kontrollere hva som skjer før du kjøper det, er den beste måten å lagre hvitløk når du får det hjem på et kjølig, mørkt sted som pantryet ditt. Mens Du kan kjøle hvitløk, Advarer Good Housekeeping om at hvitløk vil begynne å spire i løpet av få dager etter å bli brakt tilbake til romtemperatur etter å ha blitt holdt så kaldt, så sørg for å bare ta ut så mye du trenger.
hvis du har altfor mye hvitløk og vet at det vil gå dårlig før du har tid til å bruke alt, kan du alltid fryse hvitløk ved å hakke eller pureeing nellikene og deretter fryse den i isbitbrett eller spre flatt for å danne et tynt, knusbart ark. Når frosset fast, lagre kuber eller biter i en lufttett beholder.