Ostekake er en av de imponerende desserter som gjør en opptreden på menyer på noen av de beste restaurantene i landet, men spørsmålet vedvarer: hva er confection? Er det en kake, eller er det en kake som navnet tilsier?
De Beste Kirsebær Dessert Oppskrifter
for å forstå hvorvidt ostekake er virkelig kake, er det viktig å forstå hva no-bake dessert består av. Hvis den har en skorpe, har ostekake vanligvis en graham cracker base, på toppen av hvilken det er en fylling laget av kremost, egg, sukker og vaniljeekstrakt.
hvis du velger å lage parabolen New York-stil, en Av de mest ikoniske desserter i landet, så serveres den vanligvis tett og uten frukt. Men det er mange forskjellige varianter av dessert, inkludert sjokolade ostekake, jordbær ostekake, kirsebær ostekake og mer.
Som mange gode matdebatter, er det flere teorier. Til tross for navnet, hevder noen at ostekake er virkelig en kake eller en terte. Vi er her for å veie inn på det populære argumentet.
For å sette dessert i perspektiv, merriam Webster definerer kake som en » brødlignende mat laget av en deig eller røren som vanligvis er stekt eller bakt i små flate former og er ofte usyret.»Mens pai anses å være noe med en vaniljesaus-lignende fylling som serveres i et konditori, ligner definisjonen av en terte.
Ostekake er ikke en brødlignende mat laget av deig. Det er en tett skapelse laget med fylling, servert inne i en skorpe mer-ligner definisjonen av kake. Alt tatt i betraktning, ostekake mer likne strukturen av paier og terter. Men ikke ta vårt ord for det. Oxford Reference definerer ostekake som en » flan eller terte fylt med ostemasse eller kremost.»
uansett hva du vil kalle det, synes en ting å være tydelig: Ostekake er ikke kake. Faktisk har vi selv kalt ostekake Som New Yorks mest ikoniske kake. For å se hva den mest ikoniske kaken i staten din er, sjekk ut vår offisielle liste her.