Filippinsk Lumpia Oppskrift med Lumpia Saus

Lumpia Er En Filippinsk stil egg roll fylt med svinekjøtt, biff og grønnsaker. Deretter stekt gyldenbrun. De er alltid en mengde pleaser og en god forrett.

Visste du at jeg er en Del Filippinsk? Min bestefar på Min Fars side var full Filippinsk. Jeg lager ikke massevis Av Filippinske oppskrifter fordi jeg ikke bodde i nærheten av Min Filippinske side av familien som vokste opp, så jeg kunne ikke lære.

Etter hvert som jeg blir eldre, er jeg mer interessert i min arv Og den typen mat som følger med den. Til tross for ikke å lage Massevis Av Filippinsk mat som vokser opp, var det en oppskrift som familien min alltid laget:

Lumpia. Fra BBQs til bursdagsfest, kan du satse på at du finner Denne Filippinske klassikeren på bordet.

Hva Er Filippinsk Lumpia?

i Utgangspunktet er lumpia Den Filippinske versjonen av en eggrull. Fyllingene kan være søte eller salte. Noen ganger blir fyllingen ukokt før den rulles, og noen ganger blir den tilberedt. For denne oppskriften liker jeg å lage fyllingen først.

fyllet er plassert i en tynn crepe som wrapper og rullet lukket.

Til slutt, etter at lumpiaen er rullet, blir den stekt til gyldenbrun og sprø.

Hva er lumpia wrappers?

en av de viktigste ingrediensene til lumpia, er wrapper. Wrappers er ofte laget med mel, vann og maisstivelse. Etter min mening kan du bruke noen eggrull wrapper du kan finne.

Når det er sagt, har jeg en preferanse. Noen ganger wrappers er for tykk at de ikke får sprø nok. Noen ganger er wrappers for tynne og de kan rive. Du må bare prøve forskjellige merker til du kan finne den du liker.

mitt personlige favorittmerke er menlo-merket. De er den perfekte tykkelsen for å holde fyllingen og de blir fine og sprø.

Hva er Lumpia laget av?

For Denne Filippinske Lumpiaoppskriften trenger du kjøttdeig, malt svinekjøtt, selleri, gulrøtter, løk, bønnespirer og hvitløk til fyllingen. Så langt som krydder går, trenger du også soyasaus, sesamolje, varm olje, bakken ingefær og salt.

du vil også trenge lumpia wrappers og et egg for å forsegle wrappen lukket.

Til Slutt trenger du olje til steking.

Hvordan lager Du Filippinsk Lumpia?

Trinn 1: Prep dine grønnsaker. Jeg liker å hogge alle mine ved å pulsere dem et par ganger i matprosessoren. Dette gjør prepping selleri, gulrøtter og løk mye enklere. Bare et par plusser vil gjøre, du vil fortsatt at grønnsakene skal ha litt struktur.

Trinn 2: Lag din fylling ved å lage biff, svinekjøtt og grønnsaker sammen i en stor panne eller wok.

Trinn 3: La fyllingen avkjøles litt. Når fyllingen er avkjølt, bruk en eggrull wrapper med ett punkt mot deg, plasser 1 -2 ss fylling omtrent en tomme fra punktet nærmest deg. Arbeid vekk fra deg, brett innpakningen over fyllingen. Neste brett i begge sider. Dypp en kakebørste i egget og pensle kantene. Fortsett å rulle for å forsegle helt. Gjenta med gjenværende fylling og wrappers.

Trinn 4: å steke lumpia varme 1 tomme olje i en stekepanne over middels høy varme. Når varm yngel lumpia til de er gyllenbrune, ca 3 minutter. La avkjøles flere minutter, server.

hvordan fryser du lumpia?

jeg kommer ikke til å lyve, lumpia er et arbeidsintensivt prosjekt. Det er verdt det, men det tar litt tid. Det er av denne grunn, at når jeg forplikte seg til å gjøre noen, jeg gjør mye slik at jeg kan fryse dem. På den måten har jeg noen i fryseren når jeg vil ha en rask matbit eller en forrett for en av våre steke netter.

for å fryse lumpia, rull dem og legg dem i et enkelt lag på et bakeplate og legg dem i fryseren. Når de er frosset, kan du plassere dem i fryseposer.

når du er klar til å koke dem bare fjerne dem fra fryseren, tine og stek.

Kan du bake frossen lumpia?

mens jeg foretrekker å steke lumpia, kan du bake den. Jeg ville forvarme ovnen til 425 grader, børste lumpia med olje og bake i 15-20 minutter eller til de har brunet.

Hvordan lager du lumpia saus?

Hver god eggrull trenger en god dukkert. For denne oppskriften lager jeg en enkel soyasaus, eddikdyp. Det er bare soyasaus, riseddik og granulert hvitløk det.

hvis du liker det krydret hvitløk chili saus er alltid et godt alternativ.

når du har fått denne oppskriften i arsenalet ditt, vil du ønske å gjøre det hele tiden. Du kommer til å bli spurt av venner for å gjøre det hele tiden. Det vil bli en familie favoritt for deg, akkurat som oss. Stol på meg.

Flere Filippinske Oppskrifter:

Instant Pot Chicken Adobo

Slow Cooker Svinekjøtt Adobo

Banan Sjokolade Lumpia

Svinekjøtt Sinigang

Flere Forrett Oppskrifter:

Krydret Kylling Potstickers

Jalapeno Mozzarella Pinner

Friterte Pickles